狸小路で味わうヒグマステーキ。
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tabibitoキッチンの特徴
ヒグマとエゾシカの料理が楽しめるお店です。
熊肉のステーキは特に美味しく評判です。
カジュアルでオシャレなジビエ料理が揃っています。
（以滿分10星為基準）（推薦指數滿分10讚）（價格星越多越親民）口味：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/10🈵菜色：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/10服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/10環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/10份量：⭐️⭐️⭐️⭐️/10價格：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/10推薦指數：👍👍👍👍👍👍👍👍/10口味：這間店主打的就是野味，熊肉、鹿肉、海獅肉、炸魚皮⋯⋯⋯！都是特別的理料！ 煮的熟生適中！熊肉軟嫩，有菲力牛排的感覺，有一股特別的腥味，但不會到無法接受！敢吃5分熟牛排的人，應該都能接受！（好吃，特推）鹿肉有嚼勁，吃起來沒什麼腥味，但是很韌，牙口不好的人，可能會抱怨！（可以嘗鮮！）以上兩種肉，都有附上一個店家特別醬料，沾著吃，有另一種風味，好吃！海獅肉，這個最特別，豬肉的外觀，豬肉的口感，吃在嘴裡卻是秋刀魚的味道，大腦衝擊很大，久久無法反應過來，有點油，但不難吃！（嘗鮮就好，反正一輩子可能只吃這次）炸鮭魚皮，很酥脆，沒有腥味，好吃的開胃菜！菜色：特別的就是鹿肉，熊肉，海獅肉，一般肉有豬肉，魚肉！ 有多種烹煮方式，都可以試試！服務：採用平板點餐，有中文，點餐無障礙！ 服務員親切，都很可愛，有一位服務員，還會簡單的中文，介紹菜品！建議要預約！環境：在狸小路6路及7路的路口旁，逛街逛到吃飯時間到，可以走過去吃，在二樓，上二樓後會有好幾間店，要留意門口的店牌！空間略小，但很有氣氛！份量：份量都不多，兩個人吃剛剛好！ 無酒精飲料是無限暢飲的，有酒精飲料要另外加費！價格：吃這種稀少的野味，算是平價了！ 比較高級餐廳的熊肉，這間親民多了！總結：想吃特別的料理，這間千萬不能錯過！尤其是熊肉 ！========================（満点10点評価）（おすすめ指数は👍で10点満点）味：⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ /10（満点）メニュー：⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ /10サービス：⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ /10雰囲気：⭐⭐⭐⭐⭐ /10ボリューム：⭐⭐⭐⭐ /10価格：⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ /10おすすめ指数：👍👍👍👍👍👍👍👍 /10⸻味：このお店の特徴は、なんといってもジビエ料理！クマ肉、鹿肉、アシカ肉、鮭皮の唐揚げなど、珍しい食材が楽しめます。火の通り加減も絶妙です。クマ肉はとても柔らかく、フィレ肉のような食感。独特の風味はありますが、強すぎず、ミディアムレアのステーキが好きな人なら問題なく食べられると思います。（とても美味しい、おすすめ！）鹿肉は弾力があり、臭みはほとんどありませんが、やや硬めなので歯が弱い方には少し大変かも。（体験としてはアリ！）どちらのお肉にも特製ソースが付いていて、つけて食べるとまた違った美味しさがあります。アシカ肉は一番インパクトあり。見た目も食感も豚肉なのに、口に入れるとサンマのような味で、脳が混乱します（笑）。少し脂っこいですが、まずくはないです。（一度体験すれば十分かも）鮭皮の唐揚げはサクサクで臭みもなく、前菜としてとても美味しいです！⸻メニュー：鹿肉、クマ肉、アシカ肉などの珍しい料理が魅力。もちろん豚肉や魚料理もあり、調理方法もいろいろ選べるので楽しめます。⸻サービス：タブレット注文で中国語対応あり、注文しやすいです。スタッフは親切で可愛らしく、中国語を少し話せる方もいて、料理の説明をしてくれました。事前予約がおすすめです！⸻雰囲気：狸小路6丁目と7丁目の間にあり、ショッピングの途中でも立ち寄りやすい場所。お店は2階にあり、入口が少し分かりづらいので看板をよく確認してください。店内はややコンパクトですが、雰囲気はとても良いです。⸻ボリューム：一品あたりの量は少なめで、2人でちょうどいいくらい。ソフトドリンクは飲み放題、アルコールは別料金です。⸻価格：このような珍しいジビエ料理にしてはリーズナブル。高級店で食べるクマ肉より、かなり手頃だと思います。⸻総評：珍しい料理を食べてみたい方にはぜひおすすめ！特にクマ肉は絶対に外せません！
熊と鹿とトドと。獣臭はあまりなく（トドは少し脂肪分多めですが）、想像していたよりはるかに美味しい｡北海道なのでジンギスカンも別日に食べたので、数日の旅行中でいろんな動物を食べてしまいました。ビールもオリジナルがあって、ドリンクも楽しめます。予約して行きましたが、18時過ぎくらいでかなり埋まっていたので、予約した方が良いと思います。
ジビエ料理のクセのある味を楽しみにtabibitoキッチンに行きましたが、鹿肉も熊肉もクセが無くちょっと硬いとかスジっぽいくらいで美味しくいただきました😊
ヒグマのステーキが食べたくて訪問しました😊ヒグマは思ってたより全然臭みもなくとても美味しいお肉でした😋焼き加減も良かったのか、柔らかくて子供でも美味しくいただけました😗蝦夷鹿のお肉も食べましたが、こちらもとても柔らかくて美味しいです😆
異例ながら、3年前に訪れた時のレビューを削除して再投稿です。北海道に来たからにはジンギスカンも美味しいですが、地元では体験出来ないジビエ、特に蝦夷鹿と、今年の漢字に選ばれた熊を食べたかったので3年振りに再訪問。予約必須ではありませんが、調理時間が長いので、客の滞在時間が長くなるので予約はおすすめしたいです。今回は初の蝦夷鹿と前回感動した熊肉のステーキ、そしてこちらも初体験の北あかりのフライドポテトを注文。蝦夷鹿は一番柔らかい部位は品切れだったので、次に柔らかい部位でしたが、十分柔らかく獣臭さもなく、脂質が少ないバクバク食べれる美味しさです。熊肉は・・・と、味の説明の前に、店員の方が料理を持って来る前に「お待たせしましたー熊さん来ましたー」とさん付けされたので、思わずプーさんやくまモンを想像した後さらに「今日は珍しく子熊です＾＾」と言われたので、動物の赤ちゃん界隈でダントツトップの可愛さを誇る子熊を想像し、妻と2人でどういう情緒で食べたらいいのか・・・と苦笑しながら困惑しましたw子熊は子羊肉のラムと同じく、臭みと無縁の柔らかな獣肉の最上位でした。妻も今回の2泊3日の札幌旅行の中で一番美味しかったと感動しておりました。そしてこれは強くおすすめしておきますが、ジビエはもちろんですが、北あかりのフライドポテトと、ステーキ注文時のオプションでついてくる3種の調味料（雪塩、山わさび、黒胡椒粒）はマジでうまいです。特にフライドポテトはそれだけで店を出してもいいくらい。黒胡椒粒は獣肉の臭み云々をサッと吹き飛ばす鮮烈な薬味で、黒胡椒粒はジビエを食べる際の最適解なのではないかと。肉の質、接客、雰囲気共にすごくおすすめしたいお店です。次回はヒグマとトドのステーキに挑戦したいです。また行きます。
東京から来た友人が熊肉を食べてみたいとのリクエストを受け、こちらのお店に行きました。金曜の夜に予約無しで入店しましたが、次の予約までの間なら入店できますよ、と快くむかえてくれました。女性の店員さんの対応がとても良く、気持ち良く食事できました。熊肉のステーキはクセもなく美味しくいただけて友人も喜んでいました。ごちそうさまでした。
ジビエ居酒屋「tabibitoキッチン」にて、念願のクマ肉料理をいただきました。注文したのは、クマ肉のステーキとクマ肉入りチャーハン。野生の肉ということで独特の癖を覚悟していましたが、一口食べてそのイメージは鮮やかに覆されました。驚いたのは、全くと言っていいほど臭みがないことです。ステーキは噛みしめるほどに力強い肉の旨味が溢れ出し、想像していたよりもずっと柔らかく、心地よい弾力が楽しめました。その旨味が溶け込んだチャーハンもまた絶品で、クマ肉の脂の甘みを存分に堪能できました。ジビエの奥深さと、素材を活かすお店の技術に脱帽です。野生の力強さを美味しく取り込めた、贅沢な夜でした。
2025.11.11熊と鹿のお肉をいただけるお店ってあまりないんだよね…そしてぼくみたいなこどもが入れるお店も少なくて。でも電話したら快く席をとってくれてファミリーで入れてもらえたヨ！早い時間だったからかな。でも店内は満席で賑わっていたよ！どのテーブルにも美味しそうな熊肉、鹿肉が。みんなこれお目当てにきてるんだね！メニューは想像以上に豊富できっと食べたいお料理があるはず！ぼくはヒグマベーコンとシンプルに熊と鹿のステーキをいただいたよ！味？味はね…どちらもびっくりするくらい美味しくて。食べやすいのは鹿かな♡柔らかくてジューシー感があったよ！クマは硬くてワイルドな味がするのかなと思ったけど、噛めば噛むほど味わいが広がって長く続くというか…。とろける、脂が美味しいとはまた違う味、食感の面白さがあったんだ〜こんなに美味しくいただけるには、いろんな処理や工程があって大変みたい。美味しくてあっという間に完食しちゃったけど、こうして食べられることに感謝だなと思ったヨ。熊肉&鹿肉デビューできて素敵な思い出ができたよ！あ、ちなみにぼくはクマじゃないからね。サルでもないよ♡
せっかく北海道に来たんだからクマ食べないと！と思い訪れました札幌駅から近くアクセスしやすいのがよかったですヒグマステーキとエゾシカレバーの燻製をいただきましたクマ肉は臭みがなく食べやすいが、荒々しい舌触りがワイルドさを感じさせてくれるとっても美味しいお肉でした塩とペッパーで素材の味を楽しんでから、お肉にめちゃ合うソースをかけて食べるのがよかったですオリジナルビールも力強さを感じる味でクマにぴったりでした。
| 名前 |
tabibitoキッチン |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
011-206-9946 |
| 営業時間 |
[木金日月火水] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒060-0062 北海道札幌市中央区南２条西７丁目 M'sスペース 2F |
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札幌の狸小路エリアにある「tabibitoキッチン」で、希少なヒグマのステーキを堪能してきました。店内は隠れ家のようなレトロで落ち着いた雰囲気。お目当ての「真髄！羆ステーキ」は、ジビエ特有の臭みが全くなく、驚くほどしっとりと柔らかい焼き上がりです。噛み締めるほどに、ヒグマ肉ならではの濃厚な旨味と、野生味を感じる力強い脂のコクが口の中に広がります。「熊肉は硬くて癖がある」という先入観が見事に覆される逸品でした。お値段は3,500円ほどと少し贅沢ですが、ハンター直送の新鮮な個体を使用しているだけあり、その価値は十分にあります。スタッフの方も気さくで、お肉の部位や特徴について丁寧に説明してくれるのも魅力。札幌で本物のジビエをカジュアルに楽しみたいなら、間違いなくここが一択です。次は鹿肉料理も試してみたいと思います。