京都駅前の極上出汁しゃぶ。
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瓢斗 (ひょうと) 京都駅前本店の特徴
近江牛の柔らかさと京都ぽーくの美味しさが堪能できるお店です。
スタイリッシュな内装と、シルバーと木の融合が魅力的な店舗です。
鰤しゃぶや出汁の相性の良さを楽しめる、特別な食体験が待っています。
薄切りの豚肉がとてもやわらかく、見た目的に脂が多く脂っこいかと思ったのですが、しゃぶしゃぶなので、意外とあっさり食べられました。結構ペロリと食べられます。白ねぎや薬味と一緒に食べるとさっぱりしていて、最後まで飽きずに楽しめました。お出汁の香りがしっかりしていて、シンプルなのに美味しい。野菜はもう少し種類あった方が嬉しい。落ち着いた空間と接客の丁寧さもあり、ゆっくり食事を楽しみたい時に。
一つ一つの料理もすごく美味しかったし、お店の雰囲気も店員さんの接客も全部最高でした！誕生日で利用させていただきましたが、誕生日プレートや写真を撮ってプレゼントしてくださり、最高の誕生日になりました！また利用したいです。
接客が素晴らしく、スタッフの気配りが行き届いています。店内は広々としており、落ち着いて食事を楽しめる空間でした。提供される野菜はとても新鮮で、素材の良さが感じられます。京都駅から徒歩約10分とアクセスも良く、観光や出張の際にも立ち寄りやすいお店です。
日本情緒あふれる素敵なお店でした。お出迎えから「おこしやす〜」と柔らかな感じで、笑顔の接客、癒されました！野菜もこだわっていて癖のないお味、しゃぶしゃぶのお肉も柔らかくて甘くて美味しかったです！締めの生うどんもちょうど良い量で、ツルツルとした手打ち感が素晴らしく良かったです！今までこんなに一度にネギを食べたかというくらい、薬味のおねぎを頂きました（笑）柚子胡椒はかなり辛いので、ほんの少しで良いと思いました。味変用のカレー粉もいいお味で、まろやかなお味でした。接客していただいたお姉さんが優しくてファンになりました！！京都に来る時はまた来たいと思わせるお店でした♪
以前は豚しゃぶのみ注文したのですが、今はコースのみで以前のように単品注文は出来るほうがありがたいです！でそコースはどれも美味しく、先付けの柚子豆腐から冷たくちょっとスパイシーな鰤大根、トロトロの湯葉のお茶碗蒸し、目の前で炙っていただく炙り鯖寿司、蟹の爪が来た頃にはお腹も少し膨れてきました！メインの豚しゃぶは、たっぷりの京野菜をお鍋に入れていただき柔らかく美味しい豚肉を漬け出汁でいただくスタイルで以前と変わらず絶品でした！〆の細いうどんはもお鍋に入れていただいて、砂時計が落ちた頃に食べれるこだわりで、まずは漬け出汁で、2回目は漬け出汁にカレー粉を入れてカレーうどんでいただける2つの味を楽しめました！デザートの抹茶プリンまで美味しかったです！また行きたいですが、ちょっと量が多いのでやっぱりしゃぶしゃぶ単品でオーダー出来たらありがたいです！
当日予約で海外の友達と3人来店中は広くて予約は取りやすいと思いますお鍋は一つでコースは各自好きなコースで選べるので凄くフレキシブルです自分は牛肉のみのコースを選びました(友人は豚を選びました)さすが京都前菜の豆腐はおいしかったお造りは普通かな京都で海ぶとうは珍しいですねメインの和牛はおいしかったみんなのメインはそれぞれですが3人で同じお鍋です自分が頼んだ肉を共通の鍋に入れて自分のたれをつけて食べました結論かれいうと百名店とは言え普通に値段に合う味でしたただスタップのサービスはとてもよかった。
火曜日の11:30に夫婦の結婚記念ランチとして伺いました。街中なのに落ち着いた内外装のお店はとっても居心地が良かったです☘️コースの【厳選豚肉】出汁しゃぶ会席 「京 きょう」（¥8,500）をいただきました。確か先付〜進肴〜凌ぎ〜箸休めの順で料理が提供されますが、どれもこれも非常にそして感動的に美味しく大満足でしたので、メインの鍋(出汁しゃぶ)にたどり着くまでに、既に満足感でいっぱいでした🤣女性店長さんが提供された料理の中身や、ご自身の故郷の料理の事まで気さくにお話ししてくださり、充実したひと時を過ごすことができました！自信を持ってお勧めできますし、また是非行きたいお店です😀
京都駅から徒歩10分の瓢斗本店は、上品な昆布出汁と厳選豚肉の出汁しゃぶが名物。豚肉は柔らかく脂の旨みが抜群で、たっぷりの刻みネギや柚子胡椒でさっぱりと。野菜盛り合わせも瑞々しく、〆のうどんは出汁との相性が絶妙。駐車場はなく要近隣コインパーキング利用。
京都旅行の際に友人とディナーで利用しました。お店は和モダンな雰囲気で、落ち着きながらも上品な空気感が漂っていて、特別感がある空間です。お鍋や出汁メニューが中心らしく、まずは「出汁しゃぶ」を注文。おだしはほんのり甘くて優しい味わいで、野菜やお肉をくぐらせると素材が引き立ちます。お肉は柔らかくてジューシー、野菜もしんなりしながら旨味を吸っていてスープに深みが出て、最後まで飽きずに食べられました。〆はうどんにしてもらったんですが、これがまた最高！店員さんの接客も丁寧で、気持ちよく過ごせました。価格はちょっといいお店という感じですが、味と雰囲気を考えると旅行の思い出には最高です。京都らしいおいしさをしっかり体感できる一軒です。また京都でゆっくり食事するときには、ぜひリピートしたいと思います。
| 名前 |
瓢斗 (ひょうと) 京都駅前本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
075-342-2338 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:30～14:00,17:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒600-8216 京都府京都市下京区東塩小路町６０７−１２ |
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母の誕生日で来ました☺上品で丁寧な店員さんたちで、素敵な接客対応でした。料理も上品で美味しかったです。お誕生日のデザートと記念写真をサービスしていただきました。ありがとうございます。また来たいと思う素敵なお店です。友人知人にもしっかり宣伝しておきますね☺