ミシュラン認定！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
RAMEN GOTTSUの特徴
ミシュラン5年連続ビブグルマンに選出されたラーメン屋です。
煮干しや鰹節が強めで、スープの旨味を堪能できます。
鉄板のおすすめ、GOTTSUラーメンが絶品で大満足です。
練馬で人気のラーメン屋さん。土日くらいしか寄れるタイミングが無く、閉店時間も早いので今回初めて行くことができました(*´ω｀*)味玉ラーメンをいただきました！鶏チャーシュー？鶏ハム？どっちかわからないけど上品なおいしさヾ(･ω･*)ﾉ魚粉の風味が、粉ぶち込んでさあどうだ？って感じじゃなくあくまでもほんのり香る感じなのが良かった(｡･ω･｡)ﾉ♡ひとつひとつの具が際立ってながらも調和した、幕の内弁当みたいなイメージが浮かんだ。おいしゅうございました(◡ ω ◡)♪
こちらは、西早稲田の名店「渡なべ」で修行した店主が2013年に開業、食べログ百名店に3回選出され、ミシュランビブグルマン５年連続受賞、ラーメンTRY大賞も数々獲得している練馬No. 1と言っても過言ではない人気店『RAMEN GOTTSU』場所は、西武池袋線「練馬」駅から徒歩約8分。千川通りから一本入った通り沿い。外観はライトブラウンの木のぬくもりを基調としお洒落なカフェのような造り。駐車場はないが、付近にコインパーキングあり。平日18時過ぎ、仕事帰りにフラッと初訪問。雨が降っていたせいか、外待ちはなし。先客6名。店内はL字型カウンター8席のみ。入店すると、左手に券売機。基本メニューは、らーめん、中華そば、つけめん、油そばの4本柱にごはんものや、トッピング。今回初めてなので○ 特製らーめん ¥1,250○ 炙りチャーシューごはん ¥350をポチッて、空いている席に座る。店主のワンオペ。待つこと約10分で着丼。具材は豚チャーシューと鶏チャーシュー1枚ずつ、太メンマ、味玉、海苔。トングを小刻みに動かして作ったネギがセンターに乗っかる。スープは、化学調味料を一切使用しない鶏・豚骨の動物系と、複数種類の鰹節・煮干し・昆布などの魚介系を使用したダブルスープ。見た目の想像よりも粘度が無くサッパリ。鰹が効いた魚介鶏豚骨だが、凡庸では無く上品さすら感じる絶妙なバランス。麺は三河屋製麺の中細の特注麺を使用。コシがあり歯応えの良い麺はスープとの相性も抜群で啜り心地も良い。豚チャーシューは、スープに沈んではいるが、丼を覆い尽くすほど大判。低温調理でムチッとしており、肉の旨さが味わえる。鶏チャーシューは定番のしっとり柔らかくて美味い。太メンマはジューシーで柔らかく、味玉は黄身がトロリの半熟加減。別皿の「辛肉玉」はミートソースを思わせる味わいに結構な辛味。少量でも充分な味変とアクセントになる。最後に、焼豚ごはんは小さくカットして軽くバーナーで炙られた豚チャーシューがゴロゴロ。このチャーシューは凄い弾力性があり、香ばしくて美味い。ごはんが進んでまうやないかー！ミシュランガイド掲載の店は、店の造りだけではなく、味も他とは一線を画すレベル。ご馳走様でした❗️
練馬駅から徒歩7〜8分ほどの場所に店を構える、言わずと知れたラーメンの名店「RAMEN GOTTSU」さん。訪問したのは土曜の昼時。まず店外の券売機で食券を購入してから列に並ぶシステムで、20分ほど待って入店しました。店内はカウンターのみ9席ほどとこぢんまりしていますが、清潔感があり、まるで割烹料理店のような洗練された落ち着いた雰囲気です。看板メニューのスープは、動物系と、鰹節・煮干しなどの魚介系を合わせたダブルスープ。口当たりはクリーミーですが、無化調ならではの素材を活かした優しい味わいです。インパクトの強い味に慣れていると少し物足りなく感じるかもしれませんが、じっくりと旨味を感じたい方にはたまらないでしょう。麺は三河屋製麺の低加水中細麺。パツパツとした歯切れの良い食感が特徴で、この繊細なスープによく絡みます。トッピングも豪華で、豚肩ロースと鶏むね肉の2種類のチャーシュー、食感の良い極太メンマ、海苔、青ネギ、そして爽やかに香る刻み柚子が、丼全体を上品にまとめていました。お近くによったらぜひ。☺︎︎注文リスト・特製ラーメン 1250円。
【複数の魚介系出汁が使われていて、かつえぐみが極力カットされている】2025/09/24 18時半ごろ訪問練馬の銭湯に行った帰りに寄ることに【行き方】・練馬駅から徒歩7〜8分くらい。・看板小さめですが割と大きな道に面してますのですぐわかると思います。ただ、自動車・自転車がたくさん通るのでご注意。【お支払いなど】・食券前払い制。現金のみで、食券機は新紙幣対応済み。食券を買って、席が空いていれば好きな席に座って、食券を店員さんに渡してください。・お水はセルフ。食券機の隣にコップがあります。【お店の雰囲気】・カウンター席のみで10席弱。微妙にパーテーションが残ってます。・店内は全体的にダークな雰囲気。おしゃれですが、ちょっと周りも暗いのでお店に行く時は少しご注意。自転車がたくさん走ってますし。・店員さん、私の訪問時はワンオペ。でも提供速かったですね。【特製らーめん】・¥1,250・スープ…濃厚なんだけど、全くくどくなくて濃厚スープが苦手な方でも飲み進められるほど。また、魚介出汁ですが、魚介特有のエグ味や苦味も極力感じさせないようになっていて素晴らしい旨さ。・麺…麺箱からして自家製麺ですかね？細打ちストレートで比較的菅野製麺所に似ていますね。なんにせよスープを良く絡めて美味しいですね。・ゆず…鶏胸肉レアチャーシューにゆずが乗ってます。これほんとにゆずですかね？柑橘系ってのはわかるのですが。しかし、味変にちょうどよいです。・辛玉…これは辛いものが苦手な方はやめた方がいいですね。加えることによって担々麺のような風味になり、ここ一番の味変になるのですが、劇的に変わりすぎるので、使い所は慎重に。
夜ご飯の締めにと、練馬駅エリア1位のこちらのラーメン屋さんにお伺いしました。初訪問でしたが一口食べた瞬間から感動の嵐！スープも飲み干してしまうくらい絶妙なおいしさでした。まな練馬に来る際は必ず行こうと思います。
東京都練馬区練馬1丁目にある、化学調味料不使用の絶品魚介豚骨ラーメンを提供する行列人気店。店主は西早稲田の名店、渡なべで修行し2013年に開業。ミシュランビブグルマンに選出。TRYでは名店部門MIXと汁なしの部の受賞常連店。2024年は8位と9位。食べログラーメン百名店TOKYOでも選出歴。ラーメンWalkerグランプリ東京受賞常連店。2026は銅賞。西武池袋線か都営大江戸線練馬駅で下車。中央北口を出て右折し、ロータリー先の横断歩道を渡り左折。すぐの酒屋先路地を右折し、道なりに210m程進みコンビニのある交差点を左折。60m程進んだ左角にあります。駐車場はありませんが、付近にコインパーキングがあります。営業時間は11:00-14:00と18:00-20:00。土日祝日は11:00-15:00。定休日は月曜日と第3火曜日。混雑時は先に店入口右側の券売機で食券を購入し列に。麺量は160g。店内は明るく清潔。モノトーンを基調に木材を活かしたモダンな雰囲気。店主のセンスが光ります。カウンターのみの8席。今日は特製らーめんをオーダー。スープは鶏ガラや豚背骨から長時間じっくり煮出した出汁に煮干しや鰹節、昆布等の旨味を合わせたもの。濃密な魚介系の旨味と酸味を動物系がまろやかに包み込みます。無化調ながらも、タレに再仕込み醤油を使用し、バランスの良い奥の深い味わいに。とろみがあり濃厚も香味油が無い事もあり後味すっきり。塩味も程よく飲み干せます。とても美味しい。レンゲが止まりません。麺は三河屋製麺製の中細ストレート麺。少し硬めに茹でられ、つるつる食感で喉越しが良い。スープと絡み、とても美味しい。トッピングは注文を受けてから大きめにスライスされる低温調理の豚肩ロース2枚と鶏胸チャーシューが1枚。とても柔らかく、噛む程に旨味が溢れます。とても美味しい。その他には、極太メンマ2本に中まで味が染みた味玉、彩りと食感の良い九条ネギ。香り高い海苔に刻みネギ、刻み柚子と別皿でミニ辛肉。完成度の高い一杯。完飲完食。最後まで美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
東京都練馬区にある、RAMEN GOTTSUへ行きました。練馬駅近くにある、練馬区の中でもトップクラスに人気のラーメン屋さんです。濃厚系ですが、しつこさがなく、すっと口に入っていきます。辛肉味噌を入れると香りも味も変化して面白いです。平日でしたので待ちませんでした。
めちゃくちゃ美味しい！開店してすぐ入りました。それからどんどんとお客さんが入ってきた人気店。カウンターのみL字型10席ぐらい券売機で購入ラーメンがとっても濃厚凝縮された美味しいスープゆずのアクセントも良いですね。替え玉150円もあります。回転早め駐車場はなく自転車は何台か止められるコインパーキングが近くに2つ程度ありました。桜台第11のタイムズが30分で220円が近隣では安いです。
ラーメンつけ麺 投稿30店舗目2024.2月の休前日17:55に訪問。18:00開店で四人目のウェイティング。開店では、カウンター席のみで、8〜9席は満席にはならなかったが、退店時には外で１人まっていました。特性ラーメンを食べました。ゆで卵は○○1個切ってはないです普通においしいです。替え玉も頼みました。
| 名前 |
RAMEN GOTTSU |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3993-8808 |
| 営業時間 |
[日土] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
練馬駅北口から少し歩いたところにある、ビブグルマンにも選出された、超人気のラーメン屋さんに行ってきました😊カウンターのみの全8席で、とてもモダンでオシャレなお店でした。✼••┈オーダー┈••✼▷特製らーめん(味玉・ミニ辛肉) ¥1250▷たまごかけごはん ¥300✼••┈感想┈••✼ひと口めで豚骨と鶏の旨味と魚介の風味が一気に広がり、スープのバランスのよさに感動。見た目はかなり濃厚そうだけど、食べたら後味が驚くほどスッキリ。麺は中細ストレートで、スープとのからみもバッチリでした。味玉は黄身がとろっと甘くて、スープのコクをまろやかにしてくれ、しっとりした鶏チャーシューとパンチのある豚チャーシュー は、どちらも柔らかくておいしい。太めのメンマもこのラーメンにピッタリ。そして途中からの密かな主役、辛肉玉。少しずつ溶かすとピリッとした辛みと肉の旨味が加わっておいしー！濃厚スープに辛味がじんわり馴染んで、まるで二杯目を食べているみたいな気分になりました。丁寧に作られているのが分かる、さすがの1杯でした😊2025/12✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼