河原町の隠れ家、味と美しさを堪能！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
バイタルサイン/baitarusainの特徴
新鮮な京野菜を使った料理が楽しめるお店です。
独創的なソースが引き立てるおつまみが絶品です。
落ち着いた空気感の中で美食を味わえるお店です。
四条河原町から徒歩5分ほど。19時に予約して伺いましたが、この日は予約で満席状態の日でした。クラムボンというバンドが、バイタルサインという曲を出しているのですが店内にはクラムボンが書いたと思われるサインがありました。お料理はどれもおいしかったのですが、とくに里芋のグラタンは驚くほどおいしかったです。お料理の提供には時間がかかる感じだったので、ゆっくりできる日に行くことをおすすめします。
有機野菜×自然派ワインの素敵な料理屋さん𓍯ゆったりした店内の心地よい空間で、和×洋さまざまな料理を美味しく頂きました！！ワインも美味しくてグラスで飲み比べしながら、自分のお気に入りを見つけられます♥ㅤㅤㅤㅤㅤ\\ 注文したmenu 𐩢𐩺 /☑︎梨の白和え 黒七味☑︎白菜のオーブン焼き☑︎生ハムとシャインマスカット リコッタチーズ☑︎牡蠣と蕪のクリームパスタ☑︎鹿児島産 茶美豚のロースト。
店のあたたかさが気持ちいい（室温の話ではない）。心地よい音楽が流れる縦長の空間にはカウンターとテーブル席４つ。どちらに座ってもいいが、２人なら私はカウンターを選ぶ。厨房との仕切り具合が２人で会話するにも丁度いい。会話の話題をどうしようなどと考える必要もない。出てくる料理とワインのことを話すだけであっという間に３時間が過ぎる。気取らない美味しさ。すべてのメニューを食べてみたいと思わせる店だ。
お酒に合うおつまみが沢山あって美味しかったです。
新鮮で濃い味の野菜と、そのうまさを引き立てる独創的なソースが素晴らしいです。山椒のパテ、カンパーニュも美味しく頂きました。あえて言うならば、アクアパッツァの味付けが若干好みで無かったかな。個人的にはもう少しニンニクを効かせるのが好きですが、まあ、そういうのは他でも食べられるということで。料理のビジュアルもよく、ワインは美味かつ安価、雰囲気もとても良いと、三拍子そろってます。パスタも食べたかったのですが、たどり着くことが出来なかったので、また再訪したいと思います。ごちそうさま。
7月の土曜日の昼間、京都河原町の路地裏を歩いていて、ふと見かけた雰囲気のいい店。入って大当たりでした。料理への姿勢やコンセプト、思想が自分の理想とこれだけ近い店はなかなかありません。頼んだのは1500円のローストポークのランチコース。スープとパンに野菜たっぷりのプレート。京野菜の素材を生かし、どう美味しく食べられるのか考えられていて、それぞれ調理方法や味付けが違います。一つ一つの野菜を食べるたびに驚きと感動が！そしてローストポークもちょうど良い柔らかさジューシー具合に、程よい塩味とマスタードが効いて最高でした。素材を生かした野菜の調理法も、野菜と肉のバランスも、そして落ち着くこの店の雰囲気も全てが理想的。少し遠いですが、たびたび通いたいお店です。
何度か訪れており、3年ぶり3度目。いつでも美味しくお店の雰囲気も最高です。店主の方も優しく、お野菜を心ゆくまで楽しめました。以前は一汁三菜という重箱でお野菜をわけあうお食事も含んだお料理をご用意されてましたが、シェアの形式はコロナもあり変更され、一皿ずつのコーススタイルでした。ノンアルカクテルもとても素敵な見た目のものが用意されていて、ヘルシーなお食事と相性も大変良かったです。コスパも良く、ワインも特色なのでお酒がお好きな方はなおのこと楽しめると思います。次回京都来たときも必ず予定に含めたいと思っています。
中々の雰囲気。普通に美味しい。初見はお店を見付け難いかも。下見かマップアプリ推奨。
Gaijin review. 5 stars. Hontoni!!!? Yes, hontoni.
| 名前 |
バイタルサイン/baitarusain |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-9126-0831 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
周辺のオススメ
デートや女子会にもってこいのオシャレイタリアン河原町のエディオン近くの路地に佇むこちらのお店料理の盛りつけや店内の雰囲気がもはや卑怯とさえ言えるほどオシャレでたまらんです茶美豚のローストポーク→星4素朴な味わいながらもお肉のジューシーさを堪能でき、臭みもないかつポーションも大きいのでオススメ生ハムとシャインマスカットとリコッタチーズ→星5こちらのお店のスペシャリテなのかな生ハム、マスカット、チーズをぜひ一口で一緒に食べて見てほしい。三位一体となったハーモニーに悶絶するだろうキノコと栗のクリームパスタ→星5正直イタリア料理屋のパスタで感動することあんまりなかったんですが、これは本当に美味しいですジャスミン茶のティラミス→星5ジャスミンの香りとティラミスの相性〇オリジナリティ溢れる絶品マストオーダー若い世代にとっては価格は決して安くはありませんが、価格以上の満足度ですね。