ギフトのあっさり深い旨味。
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麺屋 聖の特徴
アサリとトビウオを使った、深い旨みのスープが絶品です。
ミスチルの曲名がメニューに反映されていてファン必見です。
やさしいあっさりラーメン『シンプル』が特にオススメです。
ラーメンは『しるし』でチキン南蛮とライス(A・Dセット)を頂きました。『しるし』は、見た目のスープは新○菜館の様な色合い。ですが、味はまったく違って、甘みのある醤油でまろやかでした。私にはとても美味しくスープを飲み干しましたし、麺も中細ストレート麺で麺自体も美味しくスープとも良く絡みスープと麺だけでも十分な美味しさでした。チャーシューも薄切り＋煮玉子を選びましたが、煮卵は味も良く染みてますし、チャーシューも薄切りの割に厚み3~4㍉有りましたが、柔らかくトロトロでしたし美味しく頂きましたが、逆に厚切りチャーシューに興味がわき、実際に自分の目で見たいと興味津々です。チキン南蛮は、若干遅く出て来ましたが甘辛ダレとたっぷりのタルタルソースが良く絡み、タルタルソースは全部頂きました。美味かったです。
ギフトをチョイス。優しいけれど、コクもあり深いラーメン。ボリュームもあるし、トッピングの焼豚とメンマも単品で勝負出来るレベルだけど、スープと麺との相性も抜群で私は大好きです。コストパフォーマンスもラーメン街道の中でもかなり良いです。
あっさりだけど深みがあり美味しかったです。〆にもってこい！厚切りチャーシューのアクセントが絶妙。一乗寺のラーメンが苦手な人でも美味しく食べられると思います。
「ギフト」と「シンプル」をいただきました。どちらもあっさりとした醤油ラーメンだけど、しっかり出汁が効いてて旨味たっぷりの最高のラーメンでした。個人的にはあさりとトビウオ出汁のギフトの方が好きかな。上に乗ってるコッテリめの大きな焼豚とあっさりしたスープのコントラストが絶妙にマッチしてます。
ここのお店のイチオシは『ギフト』のようだが、貝類が苦手な為、出汁や風味のエッセンスとしての貝類は大丈夫なのだが、貝が前に打ち出された軸のラーメンはダメな場合が多いので失敗はしたくないので今回は、『シンプル』を頂いた。従来のシンプルなラーメンにかつおや昆布の出汁の旨みを閉じ込めた様なこだわりを非常に感じる1杯でした。麺もコシがあり弾力が強めで味がしっかりと絡むストレートの普通麺で小麦の風味もしてとても美味しい。スープは出汁の甘みと醤油の風味がとても高いレベルでマッチしている。チャーシューは薄めを選択したが、ホロホロの脂身と噛みごたえのある部位の半々で臭みがほぼないに等しいとても美味しいチャーシューでした。チャーシューだけでもおいしいです。薄めを選択した事で煮卵が付いたが、これが抜群にこのラーメンとフィットした。ベーシックな醤油ラーメンで久々に感動しました。非常にこだわりを感じたので、『ギフト』も貝類が苦手でない人に取っては必ずおいしいものなのだろうと思いました。友人にも薦めたいですね。
リハビリのラー麺大好き😍先生に紹介していただき友人と三人で行きとっても美味しかったです。
ギフトを食しました。上品な出汁の醤油ラーメンで、味は最高でした🤗分厚く切ってもらったチャーシューもホロホロとやわらかくて美味しい！満足できる一杯です。
スープがシンプルであるから、鮮烈な感動があります。麺がおいしい‼️
味わい深いスープ、中太でしっかりスープに絡む麺。美味しいです。分厚い叉焼と味玉で満足。
| 名前 |
麺屋 聖 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-606-5459 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
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貝出汁。悪くはないですね。貝以外は分かりませんでしたが、貝によるえぐ味というか、独特の生臭さはしっかり抑えてあるかと。食べやすいですね。麺は細麺と中太の中間かな。独特なストレートですが、歯ごたえあり。チャーシューは昔ながらな肉厚の肉肉しい感じ。オススメです。ただし、量は十日戎での屋台仕様か、少なめ。