東区泉の隠れ家、最高の食事とワイン。
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ラトリエ泉（L'atelier泉）の特徴
名古屋・東区泉にある鉄板フレンチは美味しさ抜群です。
フランス産フォアグラが堪能できる最高級の料理があります。
知識豊富なバーテンダーが様々な洋酒を楽しませてくれます。
最高の食事とワイン✨誕生日ディナーで利用しました。店内はカウンター6席ですが、別でバーカウンターも6席程度あります。BAR利用のみでも可とのこと。【16000円のコース】◎クロックムッシュとコーンスープ◎秋刀魚と天狗茄子◎きのこと燻製ベーコンのソテー◎万葉牛のフィレ肉◎オムレツ 蛤のマリニエールソース◎甘鯛 ソースロメスコ◎川中島白桃➕ワインペアリング７種（11,000円）『感動』の一言全て美味しい、今まで行ったフレンチの中でも相当クオリティが高いと感じました。特によかったもの◎秋刀魚と天狗茄子こちらはテリーヌに仕上げてあり、上に秋刀魚の炙りをあしらえたもの。ソースは秋刀魚の肝を使ったもの。とんでもなく美味しいです。◎オムレツ 蛤ソース鉄板で仕上げるオムレツはふわっふわ。蛤ソースとのマリアージュが素晴らしい。蛤はぷりぷりですね。人生で1番美味しいオムレツでした鉄板料理はメインのお肉以外パッとしないイメージがありますが、ここはしっかり鉄板×フレンチで攻めてくる。派手な鉄板演出はないですが、それがよい。丁寧な仕事は前で見ていてそれだけでお酒が進みます。そして特筆すべきは『ペアリング』です。ソムリエが厳選したワインはどれも単品でも美味しいうえ、ペアリングで食事に合わせると全てマリアージュしてました。結構いいワインが出てきたと思います。サーブもいくつかコラヴァンを使用しておりました。ワインを楽しんで欲しいという気持ちがとっても伝わってくるソムリエさんの接客は心地よかったです。（こちらがワイン好きとわかるや、このワインどう表現しますか？とブラインドで試され、遊び心満載のソムリエさんで楽しかったです！）最高の誕生日になりました。また伺います。ご馳走様でした！！
久屋大通駅から北東にいったところにあるオレンジタウン2階の鉄板フレンチです。日曜日限定のランチがお得と聞いて予約して訪問しました。アミューズのクロックムッシュはさすがに美味しい！これだけひたすら食べたいくらい。肉料理は追加すればお肉が選べます。瀬戸豚のロースも美味しかったです。表記以外にブリオッシュもついてきました。一斉スタートでないですし、使い勝手がよさそうなランチでした。結構お得だと思います。「カジュアルランチ」5500円■アミューズクロックムッシュ、菊芋番茶■前菜紅富士サーモン、根菜、バルサミコ、根セロリ■肉料理愛知県瀬戸豚ロース(+0円)■オムレツ紅ズワイガニ、渡蟹■魚料理真鱈、菊芋、新牛蒡■デザート3種のベリー、ヴァニラトニックウォーター600円。
名古屋の友人に連れてってもらいました。素敵なお店で料理も美味しい。大満足でした。また行きたいψ(￣▽￣)ψ
久し振りに名古屋に行った際、前から気になっていたこちらのレストランに日曜日限定コースを予約して行きました。座席は予約時に鉄板カウンター席かバーカウンター席を選べたので、前者にしました。落ち着いた雰囲気のオープンキッチンカウンターで、目の前で調理を見て楽しめました。料理ですが、まずはアミューズのクロックムッシュと蝦夷鹿コンソメスープ。クロックムッシュはトリュフの香りでしょうか。蝦夷鹿のコンソメも臭みやくせが全くなく、むしろ仄かな甘みのある、まろやかな美味しいスープでした。前菜の1つ目は富山県産アジにサワークリームとグリビッシュソース、2つ目は真鯛の白子にカダイフと根セロリのソース。どちらもメインの素材を活かしつつ、グリビッシュソースや根セロリのソースがいい仕事をしています。肉料理は水沢牛のサーロインにドフィノワーズ、牛蒡、マデラ酒ソース。脂身に甘みのある美味しい肉で、焼き加減のレア具合も絶妙でした。卵料理は贅沢にズワイガニがたくさん入ったオムレツに濃厚な渡蟹のビスク、カニ好きには堪りません。魚料理は愛知県産の天然平目にポワロー葱の素揚げとブルギニオンバターソース。白子、水沢牛、平目にそれぞれ3種類のワインをペアリングしてもらいましたが、どれも単品でも美味しいワインですが、ペアリングも完璧でした。デザートは白ワインでコンポートにしたル･レクチェとヴァニラアイス、最後まで大満足のコースでした。
久屋大通にある珠玉の名店です。鉄板焼き側6席BAR側も6席あり鉄板焼き側で頼みたい時はコースで予約が良いかと思います。料理に合うワインについてはソムリエさんがちゃんとおりますのでペアリングお願いしましょう。BAR側でもアラカルトで料理は出してくれますので気軽に頼んでみて下さい。写真に載せてますのは一部ですがたまごサンドは持ち帰り頼む人もいるぐらい美味しいですよ。基本的にワイン好きな方はソムリエさんに相談で良いかと思います。ウヰスキーやバーボンなども有りますので気軽に足を運んでみてください。雰囲気も大変良いのでデートや気のおけない人との食事でもお勧めです。
料理もソムリエも大変満足しました。唯一最後の〆の食事があるともっと良かったです。それを差し引いてもコスパも良くお洒落な店なのでデート使いにも最適なお店だと思います。
『ラトリエ泉』の表示名の方に誤って投稿してしまったので転載しますレストラン・バーともカウンター6席ずつ雰囲気・接客・料理・飲料とも満足フランス産フォアグラは普段国内流通しない最高級品が手に入るようになったとかで、格別ワインはシャトーディケムなども伺ってみればあるとのことなので早速オーダー、薫りが素晴らしいですミネラルウォータもVOSSを定期的に入手されているようで、店頭では恐らくここだけでしか飲めないかもあとトイレの電動ソープディスペンサーがsimplehuman製だったのもなんだか嬉しかったです化粧直しに必要な小物も多く揃えてあり、広いので利便性が高いです。
東区泉にある鉄板フレンチのお店です。最寄り駅は久屋大通。駅からは5分ほどです。オレンジタウンの2階にあるおしゃれなお店♪バーと併設されているようで、お店にはいるとワインバー。奥の扉を開けると鉄板のあるカウンター席となります。落ち着いた雰囲気です。◆オーダー コースです。・トリュフ風味のクロックムッシュ・聖護院かぶの前菜・フォアグラのソテーのトリュフ掛け・牛フィレ肉のロティ・ズワイガニのオムレツ ビスク・甘鯛？のポワレ ブールブランソース・マスカルポーネのムース※ごめんなさい。メモが吹っ飛んでしまって記憶で記載してます。かけつけ一杯がどうしても飲みたくてハイボールで乾杯。その後、オレンジワインをオーダー最近流行っているようですが、知らなくて。白葡萄を使って赤ワインの工程で造ったワインだそうです。香りは白ワインに近く味わいは赤ワインに近い…ハマってしまって飲み比べ❤︎アミューズはクロックムッシュ。小さくてもトリュフ風味❤︎朝ご飯に欲しいくらい。美味しい♪フォアグラーのソテー。こちらもトリュフ❤︎濃厚でふわっととろけるフォアグラ。口の中でとろけます。臭みなんて一切ありません。旨味のみです。こちらには赤ワイン飲みたかったのですが、タイミングミスって合わせられなかったことが悔やまれる・・牛フィレ肉はミディアムレアとレアの間くらい。好きな焼き加減♪ズワイガニのオムレツは半熟オムレツを食べるとカニのお味が広がります。ビスクも濃厚でとってもおいしい。スプーンで綺麗に完食です♪甘鯛？は外はカリカリ中はフワー松笠揚げのようになってました。こちらも濃いめのソースがよく合う。んー❤︎雰囲気もよく、食事も美味しかったです。ごちそうさまでした！
美味しい料理とこだわりのワイン😋なかなか予約が取れないのが難点💧
| 名前 |
ラトリエ泉（L'atelier泉） |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
052-211-7323 |
| 営業時間 |
[月火木金土] 18:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒461-0001 愛知県名古屋市東区泉１丁目１７−３ 第２オレンジ久屋ビル 2F |
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鉄板フレンチとワインのマリアージュを味わえるフレンチレストラン🌸扉を開けると、高級感あふれるおしゃれな大人の隠れ家が。素材にこだわった食材を目の前で調理し目も舌も楽しめる「鉄板コーナー」とズラリと並んだワインがひときわ目立つ「バーコーナー」が併設された贅沢な空間です。シェフは、名古屋国際ホテルなどで修業を積み、レストランウェディングの名店「モアチェモアチェ」の料理長として活躍。また、ソムリエは、ヒルトン名古屋のバーからキャリアをスタートし、ハイクラスホテルで培った技とホスピタリティをもとに、結婚式場やレストランの立ち上げ、運営などさまざまなシーンでご活躍。名古屋市内のビストロやバーでもさらに経験を重ねたとか。落ち着いた素敵な雰囲気なので、デートにはもちろん、お一人でも、また接待などにもご利用いただけます。この日はランチ利用でまだアルコールを入れられなかったので、次回はワインと一緒に楽しみたいです🍷⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰🍀カジュアルランチ (💴5,500)⚫︎Amuseトリュフ風味のクロックムッシュ出汁感染み込む名古屋コーチン卵を使用した、ふんわり食感のフラン⚫︎Entrée香川県グリーンアスパラガスなどの色々な春野菜と高知県のフルーツトマト、軽く燻製したベーコン、新玉葱のソース野菜それぞれの持ち味が活かされた春の庭。⚫︎Viandeフランスシストロン産仔羊背ロース(+💴2,200)香ばしく焼き上げられた仔羊はやわらかく、脂の甘みが口いっぱいに広がる。ソースはその羊の骨と筋から抽出。粒マスタードを添えて。瀬戸市の筍。⚫︎Omelette真蛸と空豆のラグーオムレツふわふわでとろりとしたオムレツに、トマトベースと真蛸で、少しスパイスが効いたソース。アクセントにハーブを。軽やかだが印象的な味わい。⚫︎Poisson愛知県産桜鯛 蕗の薹のブールノワゼット皮目は香ばしく、身はしっとり。蕗の薹のほろ苦さが、焦がしバターの香ばしさと溶け合う。⚫︎Dessert紅ほっぺのクーリ ヨーグルトのグラスいちごの甘酸っぱさと、ヨーグルトの爽やかな酸味が絶妙。食後にぴったりな、軽やかで春らしいデザートでした🍓ご馳走様です。