燻製明太子パスタでひとときの贅沢を。
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燻製diningbar琉の特徴
燻製の薫りが漂う、オシャレなバーで楽しめるお料理は全て燻製仕立てです。
地元にあるリノベーションされたステキなお店で、シーフードピザが絶品と評判です。
まさに〝大人の隠れ家〟築160年の歴史ある町家の一角にひっそりと佇む「燻製ダイニングバー琉」さんに家族で来ました。6年前のオープン当初から通っていますが、このお店の最大の魅力は、フードメニューのすべてが燻製されているという徹底したこだわりです。今回は何度もリピートしている燻製明太子パスタと燻製ペペロンチーノをいただきました。まずは燻製明太子パスタ。口に入れた瞬間にふわっと広がる燻製の香りが、明太子の風味と絶妙にマッチしています。特に素晴らしいのが、平打ち麺が使われていること。この麺が燻製された明太子と、これまた燻製されたマヨネーズのソースにしっかりと絡み、一口ごとに濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。これまでの明太子パスタとは全く違う、まさに唯一無二の味わいです。そして燻製ペペロンチーノ。こちらも驚きの美味しさです。食べるより前に調理されている時間に漂う香ばしい香りが食欲をそそります！！そして一口食べると、ガーリックと唐辛子の香ばしさに、燻製されたオリーブオイルの風味が加わり、深みのある味わい。シンプルながらも飽きのこない、中毒性のある美味しさです！店主さんの細部にまで燻製へのこだわりが感じられ、料理への愛情が伝わってきます。料理だけでなく、お店で使われている調味料まで燻製されているのですが、この小さな積み重ねが、すべての料理を特別なものにしているのだと納得です！そして、燻製料理にぴったりのお酒も豊富に揃っています。ウイスキーはなんと130種類もあるそうで、私のようなウイスキー好きにはたまらないラインナップです。私は今回、ウイスキー3杯とマスターズドリームの生ビールをいただきましたが、マスターズドリームはそのキリッとした喉越しと、グラスから立ち上る華やかな香りが、燻製料理と最高にマッチし、至福のひとときを過ごすことができました。店内の雰囲気は、歴史を感じさせる建物の趣と、モダンなバーの要素が見事に融合していて、とても落ち着きます。デートや大切な人との食事はもちろん、一人でゆっくりと美味しいお酒と料理を堪能したい時にもぴったりな、まさに「大人の隠れ家」です。燻製の新たな可能性を発見させてくれる「燻製ダイニングバー琉」。津島市に訪れた際には、ぜひ足を運んでみてほしい、そんな特別なお店です。本当にごちそうさまでした！
【燻製×大人の隠れ家BAR🥃✨】津島にある《燻製diningbar琉》さんで燻製とウイスキーのマリアージュを楽しんできました😌🔥燻製明太子パスタ（1,400円）は一口でスモーキーな香りが広がる大人の味🍝お通しの“かっぱえびせん”まで燻されていて、完全に“おつまみ仕様”🦐✨津島名物『あかだ』『くつわ』（400円）もいただき、地元の味にもホッとする時間☺️🍔ハンバーガー（1,100円）も絶品で燻製の香りがガツンと効いてて満足感すごい！ウイスキーも超充実🥃✨・HiNIKKA（500円）※ピーカンチップで燻してもらいました！・BUSKER（500円）フルーティで飲みやすい・ARDMORE（700円）ピート感がクセになる！しかも！今週のおすすめ【ダリバーディン】が1,500円→900円という驚き価格😳✨マスターはウイスキーにめちゃ詳しくて飲みながらいろんな話が聞けるのも魅力ポイント🎓🥃好みを伝えたらぴったりの1杯を出してくれるから初心者にも優しい空間です🍀燻製好き、お酒好きは絶対チェックしてほしい一軒！📍愛知・津島《燻製diningbar琉》
【香りに酔いしれる燻製ナイト🍷】◆燻製明太子パスタまろやかな明太子にスモークの深みが絶妙✨あと引く美味しさ！燻された香りがふわっと立ち上がり、ひと口ごとに旨味が広がる。◆ハンバーガー チーズトッピング肉厚ジューシーなパティに、とろけるチーズがとろ〜り🧀ボリューム満点！噛むたびにスモーキーな風味があふれて、味わいに奥行きが生まれる。◆ドリンクスモーク（各種対応）目の前で燻す演出にびっくり😳香りまで味わう大人の一杯🍸木を基調とした落ち着いた内装に、やわらかな照明が組み合わさり、心からくつろげる空間。静かに流れる音楽が心地よく、まるで時間がゆっくりと進んでいるような感覚に。カウンターとテーブル席がバランスよく配置されていて、一人飲みからグループ利用まで幅広く対応できそう。特に印象的だったのは、燻製に合うウィスキーの品揃え。スモーキーな香りと共に味わう一杯は格別で、それぞれのドリンクに合わせたグラス選びも丁寧に感じられた。派手すぎず、上質さを感じさせる演出が大人の時間を引き立ててくれる。隠れ家的なロケーションも相まって、ちょっと特別な夜を過ごしたいときにぴったりの一軒。静かな夜にしっぽりと楽しみたくなる雰囲気が印象に残った。
先々週の金曜日夜に会社同僚(S氏)と伺いました。いや〜、たまりません‼️燻製にスコッチにと芳しき匂いに囲まれて、中毒になりました。また必ず行きます。
シーフードピザ絶品です！燻製マヨと、燻製魚介。普通のピザとは一味違って、なかなかの美味しさ。やみつきです！
燻製の薫りに釣られて入店。お通しは燻製されたカッパえびせん！鼻に抜ける薫りが病みつきになる美味しさ。お酒の種類も豊富で好みに合わせてチョイスしてくれました(^^)これまでビールばかりで他のお酒はあまり飲まなかったけど、ウイスキーいいかも！新しい発見です(^○^)全ての料理が燻製されていて、燻製好きにはたまらない！新しく届いたという燻製器も見せてもらいました🎶ウチにも欲しい★また寄らせていただきます‼️
食事は燻製されたものが出てきます。味が凝縮されてとても美味しいです。ウイスキーの種類もたくさんあってお酒好きな方はもちろんですが、マスターの話しやすさと食事の美味しさとお店の雰囲気もいいので、飲めない方でも楽しめます。
もう明日から煙のないご飯がたべれません！位に美味しかったです。ウイスキーも最高でした。
地元にリノベーションしたステキなお店が出来ていることにちょっとビックリ😄燻製した色んなおつまみやお料理🍴🥃🍷🍻クセになりそう😋
| 名前 |
燻製diningbar琉 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-3073-1110 |
| 営業時間 |
[火水木金月] 19:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒496-0805 愛知県津島市本町２丁目１０−１０ 本町ラクザ |
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燻製好きの娘夫婦が帰省したタイミングで前から気になっていたこちらのお店を訪問。お店はまさに大人の隠れ家に相応しい落ち着いた雰囲気。メニュー全てが燻製というこだわりでオーダーしたもの全て美味しかったです。特にカモ🦆とハンバーガー🍔。お酒の種類も豊富でオーナーさんがいろいろ教えて下さって会話も楽しめる素敵なお店でした。パスタやチキンラーメンも気になるので次回は夕飯を食べずに伺いたいです。