本場の上海蟹と黒酢餃子！
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上海朱家角生煎包の特徴
黒酢タレが美味しくて、ニラ餃子も絶品の一品です。
事前予約で特別コースが楽しめ、上海蟹も格別な味わいです。
オーナーさんが料理について詳しく話してくれるのが魅力的です。
今回の注文豚舌の香味漬け 780円胡瓜の和え物 680円ふわふわえび 1280円サンチェンポー 600円上海大閘蟹 ask南翔小龍包 600円トマトと卵炒め 880円四川麻婆豆腐 980円珍宝飯 880円飲み放題 1800円知り合いが主催のグルメ会に参加しました。上海蟹を食べるのがメインです。ここでは生きている蟹しかいないそうで、生きている状態を見せてくれました。その後蒸して提供してくれます。オスとメスの見分け方や特徴を教えてくれて、むき方を実際にやりながらレクチャーしてくれます。結構早口なのでついていくのが大変な人もいましたが、困っている人の分は店主さんが向いてくれました。上海蟹はこの時期だけらしいのでまた来年ですかね。何人かでいくといろいろ注文して食べられるのでいいですね。ごちそうさまでした。
喫煙可能黒酢タレが美味しい餃子も美味しい上海蟹全部向いてくれるのでありがたく頂きました♪♪お店の方も良い方で久しぶりの美味しい街中華でした♡
予約して初めての上海蟹いただきました。オスの蟹味噌が濃厚でねっとりして良かった。他の料理もいろいろ食べましたが、全部美味しかったです。オーナーもフレンドリーで良い。春雨の料理めちゃくちゃ美味しかった。また行きたい。
中国の食材にこだわり本場中国の味美味しくいただきました！青炒豆苗(どうみょうの炒め)黄ニラと玉子炒め(黄難炒蛋)小籠包も手作りでどれも美味しかったです。次は何を食べようか楽しみ♪
店内喫煙可。カード利用可。料理は、チシャトウの豚肉炒めや麻婆豆腐はオススメです。さらにくらげの冷菜は予想を反してコリコリ感が強いですが酒のつまみに非常に合います。サンチェンポーという焼き小籠包がオススメっぽかったのですが、敢えて焼きワンタンを頼みました。メニュー表は8個でしたが、実際は6個に減ってました。味は名前のまんま想像したワンタンを焼いただけですが普通でした。値段相応の旨さで、オーナーだと思いますがおじさんが超フレンドリーです。町中華を栄で味わいたいなら一度行ってみてわ。
the町中華！焼き小籠包、水餃子はマスト。焼き小籠包は黒酢で、水餃子は自家製の唐辛子入り味噌で食べるのがオススメ。紹興酒も色々と選べます。何より、店主の人柄に乾杯！
上海蟹美味しいです。店長も良い人。
オーナーさんがよく喋るので料理について知りたい方ならいいが、そういうのが苦手な人は注意してください。料理は率直に美味しかった。特に店名にある生煎包はリピートしたくなるぐらい気に入りました。価格はちょっと高めなので、大勢で多くの料理をつまみながら食べるのがいいと思います。
事前に相談して通常メニューにはない特別コースを食べに伺いました！手間暇かけて作られたトンポウロウ（杭州名物の角煮）は口に入れた瞬間蕩け、脂身なのに脂っぽくなく美味さの塊！焼き小籠包も本場上海で食べたものより皮も薄めで肉汁たっぷりで美味しかったです。また、このお店の良さは紹興酒のこだわりにもあると思います。日本では見かけない銘柄の善醸・加飯・香雪など様々なタイプの本場紹興市の紹興酒がおいてあり、中華料理店によくある土臭い紹興酒とは異なり、紹興酒嫌いの人や女性でも飲みやすい正にライスワインです。また、これらの全てが飲み放題メニューに含まれるとの事。名古屋でこれだけこだわった紹興酒を飲み放題で飲めるお店はないでしょう。11月頭、上海蟹の美味しい季節になるので二度目の訪問です。予めお願いして「トンポーロー」「蟹粉豆腐シェフェンドウフ※豆腐の上に上海蟹の味噌、卵、身をほぐしてあん掛けにした料理」「葱油拌麺ツォンヨウバンミェン※芽ネギを油で揚げ香りをタップリ移した油を茹で麺にかけて混ぜて食べる麺料理」を作ってもらいました。前回食べたトンポーローは当然ながら美味しく、蟹粉豆腐のあんは蟹身や卵が目に見えるほどタップリで上海蟹の風味が口いっぱいに広がり、解して食べるのが面倒で会話が止まりがちになってしまう蟹を手間なく贅沢に楽しめます。葱油拌麺は上海やその近郊で非常にポピュラーな麺ですが、日本でまだ見かけたことがありません。甘醤油と葱油の香りがマッチした日本人も大好きなはずの味だと思います。たまに無性に食べたくなるので、お願いして作ってもらいましたが、ご主人の粋な計らいで特製そぼろがけで出して頂きました。激ウマと懐かしさで目頭が熱くなりました。是非スタンダードメニューにして頂き、日本で葱油拌麺ブームの先駆けになって欲しい位です。
| 名前 |
上海朱家角生煎包 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-251-4715 |
| 営業時間 |
[火水木金土月] 17:00～2:00 |
| 評価 |
3.4 |
| 住所 |
〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄５丁目４−２３ 1 F |
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ただの街中華ではなく、上海の料理をそのままに出すことをコンセプトにしてるお店なので、その寄せない姿勢を理解して使うのが良いと思います。