博多で味わう、芸術的寿司体験。
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すし伍水庵(移転後)の特徴
福岡で最高級の江戸前寿司が楽しめるお店です。
丁寧に仕込まれたネタが揃い、特に烏賊が絶品です。
ミシュランガイド１ツ星を獲得した実力派の寿司店です。
日本で初めての回ってないお寿司でした。 イギリスからっということもあり、失礼ないよう気をつけないと、と緊張してましたが2人ともとても優しい方ですぐ緊張もほぐれました。当たり前なんですが、スエーデンやイギリスで行ったお寿司とは比べ物にならないクオリティで、感動しました。食べるだけではなく、親方さんの説明もいろいろ聞けて今自分が何を食べているのかちゃんと考えさせられる経験でした。本当にありがとうございました😊We visited from England and never had a omakase sushi in Japan before so we were quite nervous. However, both the chef and okami san were so lovely we felt at ease quite quickly.The food was absolutely phenomenal. It wasn’t just a restaurant. It felt like a whole new experience. Everything was thought through, even the counters they served food on. He educated us with so much while serving us the food, it felt like it was a bargain considering how much we learned from it.If I was ever in Fukuoka again, I would love to visit here.
シャリがとっても好み🍣3種類のお米をブレンドして低温で寝かせたものを使っているらしい🌾広島の吉和産わさびが最高に良い豊洲の石司から仕入れた大間のマグロも良い🐟春子も帆立も美味しかった😄日本酒も良いけどウイスキーも鮨に合って良かった🥃お客さんは福岡以外からは北海道・イギリス・香港からでした。
福岡ナンバーワン寿司店と語る方も多いです🙆♂️🙆♂️握りはまさに芸術品🍣
電話から奥様の対応抜群です◎入店から最後までご主人共に快適に過ごせました❗️ゆっくりと頂けます🥰日本酒は4.5種くらい🍶握りは丁寧で抜群に良く烏賊などは人生一番でした😁美男美女です‼️‼️
2021年の10月頭に伺いました。全てにおいて満足した鮨屋さん。繊細で、全てが美味しく、TOP3に入るお鮨屋さん。抹茶が好きではない私が、初めて美味しいと思った大将の奥さんが作った、抹茶のケーキで食事を締めくくることができて最高でした。
税込９千円のランチ。アオリイカ、コノシロ、キス、アジ、クルマエビ、潰しホタテガイの柱、クロマグロ、アナゴ海苔巻き、ムラサキウニ、エゾバフンウニ、アマダイ茶碗蒸し等手抜きなしの調理。刷毛でつめ等をタネに塗る。最初にわさびをおろす。１年古米に米酢と赤酢を使う。硬さがやや不足。エビのゆで時間２分はやや長い。わさびをもう少し効かせたい。炙りも欲しい。唐津焼が多く食器は文句なし。音楽は低く選曲もよい。ご夫婦のセンスは高い。２人の接客は素晴らしい。
夜！訪問しました大将がとっても感じが良くて店の雰囲気も好きで鮨も美味しかった強いて言うならお酒の数がもう少しあったらいいな！！思いました。
雰囲気、ホスピタリティ◎味◎見た目◎客層◎行って後悔はしないので、鮨で福岡で迷っているならば予約をお勧めします。奥様のデザートも美味しいです。
自分市場、福岡で最高級のお寿司屋さんです。
| 名前 |
すし伍水庵(移転後) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-725-3575 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 12:00～14:00,18:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒810-0073 福岡県福岡市中央区舞鶴２丁目８−２３ ルピエ舞鶴 1F |
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