ジューシーな窯焼きステーキ絶品！
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焚火の特徴
厚切り牛タンや下村牛ランプの贅沢な美味しさが堪能できるお店です。
名古屋市で希少な窯焼き機を使ったジューシーなお肉や野菜を堪能できます。
名古屋駅近くにありながら、落ち着いた大人の空間でゆっくり食事が楽しめるお店。特注の炉窯を中心にした店内は、調理の音や香りまで心地よく、カウンター席は特にライブ感があっておすすめです。印象的だったのは、コースのスタートからお肉が登場する構成。一番お腹が空いているタイミングで、最高の状態に焼き上げられた和牛を味わえるのがとにかく贅沢でした。窯焼きならではの火入れで、旨みがぎゅっと閉じ込められていて本当に美味しい。野菜や魚はシェフが毎日自ら目利きして仕入れているそうで、どの料理も素材の良さがしっかり伝わってきます。ワインはもちろん、今回は特別に日本酒（風の森・貴）も用意していただき、料理との相性も抜群でした。デザートの窯焼きバスクチーズケーキは必食。20分ほどじっくり焼き上げた一皿は、外は香ばしく中はとろとろで感動レベル。料理、空間、スタッフの心配りまで含めて、特別な日にまた訪れたいお店です。
窯焼きステーキTAKIBIさんは、その名の通り、窯でじっくりと焼き上げられたステーキが絶品のお店です。一口食べると、お肉の旨みが口いっぱいに広がり、香ばしい香りがたまりません！店内は落ち着いた雰囲気で、デートや特別な日のディナーにもぴったり。個室もあって、接待にも最適。お肉好きにはたまらない、至福のひとときを過ごせること間違いなしです！窯で焼き上げた野菜も塩で食べるのがとっても新鮮でした。料理長はソムリエで、ワインのチョイスも最高でした。大人の隠れ家に是非一度、足を運んでみてくださいね！
『窯焼きステーキ takibi（焚火）』さんでディナー🍽️長年の友人と美味しいステーキディナーを食べてきたよ名古屋駅から徒歩8分。駅前とはちょっと雰囲気の違う、素敵な空間にあるお店✨都会なのにゆったりとした時間が過ごせる空間で、美味しいディナーをいただいてきたよ。いただいたのはーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー窯焼きステーキ堪能コース ¥15,400◆ 和牛ハラミ 薪焼き焼き醤油塩 愛知・稲沢の「うかい農園」さんの銀杏オレンジの木でスモークのように香りづけされていて、出てきた瞬間の香りが印象的もちろんめちゃくちゃ美味しい♪◆ 福井 九頭竜舞茸のポタージュ九頭竜舞茸はとっても大きい舞茸でびっくり‼️少し使っただけでもこの香りと旨味。舞茸のいい香り♡◆ 名古屋コーチン藁焼きフルーツトマトとナガノパープルのサラダ。◆ 窯焼き野菜の盛り合わせ自家製柚子胡椒春菊、シルクスイート、きたあかり、アスパラ、万願寺とうがらし自家製柚子胡椒タマネギドレッシングが美味しい春菊も美味しいアスパラもうまっって全部美味しいのよ😅◆ お口直し：長野 シナノパール◆ 特選窯焼きステーキ 三重いなべ牛ランプ燻製塩、生の黒胡椒、わさびでいただきます。めちゃ柔らかくて美味しい♡◆ 〆パスタ：ナポリ風ジェノベーゼ玉ねぎ5:1のバランスで、玉ねぎの甘みがしっかり。甘みとコクがあって美味しい〜◆ デザート・窯焼きバスクチーズケーキ イチジク添え・シャインマスカットとヨーグルトのジェラート・窯煎りほうじ茶・茶菓子「バタリーのカボチャのフィナンシェ」お隣の「バタリー」さんは系列店とのことどちらもセンスが素敵で納得✨バタリーさんにもまた行きたいな♡◆ ドリンク・スパークリングワイン「CREMANT DE BOURGOGNE」シャルドネ＆ピノノワール（辛口 / 12%）¥1,400・赤ワイン・フレッシュジュース ザクロ ¥700ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーお料理はもちろん、香りが本当に良くて、すべて美味しかった♡雰囲気も素敵で、お店の方たちもとても親切。楽しくて素敵な時間を過ごせました✨かなり満足♡ また伺いたいお店♪デートにもめちゃくちゃおすすめ💗お隣にはおしゃれで可愛い「バタリー」さんもあるよーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー来訪日：2025.10ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー📍 店舗情報窯焼きステーキ takibi（焚火）@kamayakitakibi住所：愛知県名古屋市中村区名駅南1-11-5アクセス：名古屋駅から徒歩約8分営業時間：17:00〜23:00（L.O. 21:00）定休日：月曜日席数：カウンター・テーブル席あり（個室あり）駐車場：なし（近隣コインPあり）ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー。
ディナーを食べに来ましたが、お肉がとにかく美味しい😋厚切り牛タンが分厚い‼️下村牛ランプと世羅あか牛ヒレの食べ比べ比べられない美味しさ‼️
窯焼きでの調理で、火入れへのこだわりを強く感じます。今回の魚料理は鰆でしたが、身の端からふんわり、中心のしっとりとしたレアの部分までの火入れによる舌触りの違い、旨みの違いを存分に愉しめます。ランプやイチボは肉汁がしっかりと閉じ込められ、口に入れた瞬間に溢れます。旨みも強く、美味しいです。今回はビジネス利用だったのですが、次回はグレードを上げ、タンやフィレを味わってみたくなります。毎日、メニューを変え、客によって同じものの提供がないように客毎にメニューを変える、とのことでした。デザートのバスクチーズケーキは、しっかりとしたパリっとした焦げの歯触りと風味、苦味がきちんと効いて、窯焼きの凄みがデザートでも発揮されています。ほうじ茶と供される茶菓子は、この店の経営は近くに店舗を構えるButteryさんと同じだそうです。接客も、程よく気遣いがあり、明るく好感が持てました。美味しかったです。ご馳走様でした。
お肉も焼き野菜も美味しかったです！特にお魚がめちゃくちゃ美味しくて、どんな食材にもこだわりを持って仕入れているんだなと感じました。私達のわがままで予約時間を過ぎての到着でしたが、とても快く迎え入れてくださりお店のスタッフ方もとても良い人ばかりだなと思いました。シェフがイケメンだったのでイケメンを見ながら美味しい食事ができてとても有意義な時間を過ごせました。笑ご馳走様でした😋
何度か利用していますが、毎回全てのお料理が本当に美味しいです！お店の雰囲気も良くて、特別な日にぴったりだと思いました😊気さくでイケメンなシェフとお話できる時間もたのしいのでカウンターおすすめです！！
⭐️６！全て美味しくいただきました！お野菜もお肉もデザートもドリンクも美味しい！説明をしてくださったお姉様とシェフ🧑🍳の接客も素晴らしい！お姉様の接客、明るくて面白くて、しかし丁寧でクセになる！笑仕入れ状況により毎日お肉が変わるそうです。基本、赤身🐃🦆が多いそうです👍赤身好きにはたまらんと思います。４名個室の空間、良かったです！デートならカウンターも良さそう！母体が結婚式場ということで、お花やオブジェ、お料理の色合いが落ち着いた感じの華やかさがありました🌷コースがあと一皿、少なめのコースがあるとうれしいです。また食べに行きたいお店💕♿️段差あり。
落ち着いたお店の雰囲気が素敵で、お食事に合わせたワインもとっても美味しくいただきました。
| 名前 |
焚火 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
052-564-8131 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒451-0045 愛知県名古屋市西区名駅２丁目２３−１４ VIA141 1階 |
|
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周辺のオススメ
炉釜でじっくり仕上げた料理と、大人の隠れ家のような上質空間が楽しめるレストラン🌸大きな植物に囲まれたお店の中に入ると店内は薄暗い大人雰囲気で、調理場にフランスのラルナージュ白土でできた特注の炉端が置いてあります。カウンター席は2組まで。ライブ感を楽しむことができ、テーブル席や個室席はそれぞれ1組ずつ限定で周りの目を気にせず、料理と会話を楽しむことができます♪雰囲気も料理もとても素敵なので、特別な日に大切な人と過ごしてほしいです🌼⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰🍀窯焼きステーキ堪能コース (💴15,400)⚫︎名古屋コーチン藁焼き 自家製柚子胡椒皮をパリパリに焼いて、ジューシーで甘くて弾力ある名古屋コーチンをお塩や、ちょっとスパイシーな自家製柚子胡椒につけていただきます。長期間熟成させたじゃがいもも蜜のように甘い。⚫︎北海道 キタアカリ 時の恵み食事と挟みながら。温かくて風味豊かでふかふかなときにどうぞ。⚫︎ブロッコリーの冷製ポタージュ 北海道 水蛸口当たりが綺麗で、素揚げしたブロッコリーを食べたら香ばしい風味が爆発。プリプリの柔らかい水蛸も美味しい♪⚫︎愛知 三河一色 鰻 山口 イサキのフリット 夏野菜のサラダ夏野菜はフルーツトマト、ズッキーニ、ナスなど。鰻は皮をパリパリに焼いて、いい音が出ます。イサキのフリットは身がふわふわで上品な甘みが広がり、すごく好みでした♡これらを岩塩でお好きに。⚫︎窯焼き野菜盛り合わせ9種類の瑞々しくて甘い野菜たちがたくさん✨彩鮮やかで、どれも丁寧に焼かれています。⚫︎お口直し 和歌山 八朔ここあたりでシャンパンから赤ワインでドリンクおかわり🍷⚫︎特撰窯焼きステーキ 鹿児島 鹿児島黒牛好きなイチボ♡それが120gも‼️綺麗なレア焼きで、フォークを跳ね返すほどむっちりとした弾力✨外側は香ばしく、イチボにしてはすごくジューシー。ワイン塩などの3種の調味料でいただきます。⚫︎和牛ミンチと柴漬けのガーリックライス風味豊かでお肉の脂をサッパリさせてくれてちょうどいいです。⚫︎窯焼きフォンダンショコラ 長野 シャインマスカット ジャージー牛のミルクジェラート本当はバスチーだけど、フォンダンショコラにしてくれました🙏これも炉釜で焼かれて、中からとろ〜りとチョコが流れ出て、中に入ってるウイスキーに合わさり、風味も濃厚さもアップ✨ミルクジェラートとよく合います。⚫︎窯煎りほうじ茶 茶菓子最後に、身体にじんわり染み入るほうじ茶と、シャクッとしたほんのり甘いフィナンシェで。どれも美味しかったです。ご馳走様でした。