小田原の懐石、自然の味で満喫。
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円相の特徴
開店8年目、素晴らしい器で懐石料理を提供するお店です。
湯河原の名店石葉出身の板前による繊細な料理が楽しめます。
科学調味料不使用で自然の味を引き出した料理が魅力的です。
小田原ですかこれだけの懐石が食べれるとは開店して8年目になるとの事でしたがもっと早く来るべき最高のしつらえ器そして日本酒もちろんお料理は言う事なし 出来れば誰にも教えたくない名店です。
完全予約制の「懐石 円相」さん誰にも教えたくない大好きお店です。京都の名店で修行後、伊豆高原の「お宿うち山」湯河原の「石葉」の料理長を経て独立！料理は勿論、器、日本酒、ワイン、設えと全てに拘りと哲学の感じられるお店です。四季折々の活けてあるお花や花器もご主人自ら活けてセレクトしたもの、センスが素晴らしいです？
科学調味料を一切使わないで、食材の自然の味が楽しめる料理を楽しめました。小田原の地元食材を使ったこだわり、デザートまで本当に手を抜かず、満足できました。
素材の良さと出汁をしっかり感じるお味、素敵な器や盛り付け、お店の方のお人柄・・・全てにおいて素晴らしいです。星⭐五つでは足りません！
お弁当を頼みました。最高に美味しかったです！！お店の料理も素晴らしいですが、冷めてもどの料理も素晴らしい今回のお弁当は、円相さんの実力を改めて痛感した次第です。コロナで大変と思いますが、また必ず行きますのでご主人、頑張ってください！
天然食材ハンターの谷田さんとお付き合いのあるお店。それだけでも興奮します。八ヶ岳のアンズダケ フランス3大キノコの1つの別名ジロール茸を仕入れていました。
かなり良かったです店内もシックでオーナーも話しやすいですまた必ず行きます。
石葉さんの元料理長、大好きなお店です。
前職先で料理長としてミシュランとなった板前が提供する最高の料理が楽しめます！美味しいお酒と最高の食事を楽しみたい方だけにおススメします。呑んで騒ぎたい方はご遠慮いただきたいです。
| 名前 |
円相 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0465-20-3661 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 12:00～15:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒250-0012 神奈川県小田原市本町１丁目１２−１２ メゾン本町 |
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周辺のオススメ
ご主人は「石葉」元料理長 中田貞年さん,研ぎ澄まされたその感性が、料理や味、器、室礼の隅々にまで行き渡っており、都内や京都で名を馳せる料理店となんら遜色のない空間芸術を形成している。料理も小田原テロワールを組み込み、流行の高級食材てんこ盛りのような無芸な方向性ではなく、「仕事」を積み重ねて、「センス」で食べさせてくれる。また、野菜も豊富に使われる。本当に美味しい店とは、野菜を美味しく食べさせてくれる店だ。日本酒もワインも品揃えは都心の高級店並み。しかも、料金は半分くらい。中田さんは実に気さくなお人柄、これだけの見識を持ちながら、気取った所はなく、いつも笑顔で応対してくれて、何を聞いても期待以上のことを教えてくださる。とにかくセンスの塊のような料理人。しばらくご無沙汰してしまっているが、また近々伺いたい。