広島の隠れ家で汁なし担々麺！
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花山椒 大手町店の特徴
広島平和記念資料館の帰りにぴったりな隠れ家的な定食屋です。
人気の汁なし坦々麺は魚介ベースと胡麻ベースから選べる絶品です。
ボリューム満点の満足セット850円で唐揚げや麻婆丼も楽しめます。
広島名物のひとつである汁なし担々麺が食べたいと思い、ライヴ会場から近いお店を検索してこちらを知りました。いろんなお店があったけど、決め手は店名に山椒がついていたことに引かれました。Googleさんの地図を頼りに探しましたが、古めのビルの1階でちょっと見つけにくかったです。お店もちょっと古く、カウンターのみで10名も入ればいっぱい。席に座ってると後ろは通りにくいです。メニューは壁に貼ってるだけなので、入り口近くの方が見えやすいですと教えてもらいました。目当ての汁なし担々麺と、焼豚玉子飯のセットを注文。辛さは３段階。1は普通、2は山椒がきいてる、3は激辛とのことで2を注文。面の太さは細と太で、太にしました。玉子飯はご飯少なめにしてもらいました。目の前で焼かれている焼豚のなんと美味しそうなこと。スープもついて1000円はお得です。念願の汁なし担々麺は、山椒がきいてて舌がピリピリ。そうそうこれこれ、この痺れが欲しかった～！めちゃくちゃ美味しい～！幸せ～。玉子飯も柔らかい焼豚が2枚乗っており、味わい深く玉子と絡み合う味がめちゃくちゃ美味しい～。あっという間に食べられ大満足でした。また絶対食べに行きたいです。お水をこちらから言わないと忘れられていたことと、トイレは洋式ですがまあまあ古いです。でも、味は間違いない美味しさでした。ごちそうさまでした。
平日の昼食で使用。極たまの平日休みに、行ったことのないお店を探して行ってみた。カウンター席しかないみたい。ラーメン、汁無し担々麺など色々ある今回は、「大満足セット」〜汁無し担々麺と鶏の唐揚げとご飯(味噌汁付き)のAセット担々麺は麺の太い・細い、タレのゴマ・魚介、辛さは1〜3で選べるとのこと山椒が効いて、1辛でも、なかなか。でも、とても美味しかった。個人的には、現金のみなのが、ちょっと使いにくいかな?
広島は汁なしラーメンが多いそうで汁なし胡麻ラーメン、そしてパートナーは牛骨ラーメンを。汁なしは濃厚で深い、でもやっぱり牛骨ラーメンの方が関東人には馴染みがあって食べやすい、しかもスープがとても美味い！店の方もお客さんにも意識を向けていて好感が持てました♪店主さん曰く鉄板ナポリタンが一押しだそうです。
店主の方の料理へのこだわりが熱く調味料も手作りみたいで、どれも美味しかったです！味噌󠄀ラーメンは濃厚で、広島には中々ないのでまた食べたいです！焼豚玉子飯もオススメ☆リーズナブルで味も大満足！！
2025/8土日もオープンというのもこの近辺は役所・オフィス街平日こそ人は多いものの…この日ふらっと立ち寄り頂いたのは…汁なし担担麺と鶏唐セット￥1000担担麺、１～３ある辛さは３を選択（麻辣の強弱も合わせて聞いてもらえ、足らなければ追加も可）中太縮れ麺に絡む濃厚な胡麻タレ、レシピを知りたいくらい美味しい鶏唐は６唐写真ではわかりにくいがかなりの量、🉐もいいとこだ揚げたてで下味も妙に旨く、ごはん（これも多め）にもピッタリ意図せずボリューミーなランチになったが、美味しさのあまり担担麺と一緒にぺろりと食せた他メニューはラーメン・麻婆・カレー等、様々あるがこの感じだとどれも安旨多なのか？さらには人通りが閑散化する土日ともなればコチラは穴場と言えるお店の席はカウンターのみで少人数向き、但し清潔感は無くデートスポットには到底なり得ないが…一見にも関わらず優しく接していただいた素敵な店主さんと奥様かな？空気感良く深堀りしたいと思える良店◎支払いは現金のみ、定休日無しごちそうさまでした。
広島平和記念資料館の帰りに立ち寄ったお店は、店内が狭くて大きな荷物を持つのが少し大変でしたが、店員さんの対応はとても愛想よく、心地よかったです。汁なし担々麺を注文しましたが、本当に美味しかったです。ただ、成人男性には少し物足りないかもしれませんね。
いつ行っても閉まっていたが 最近夜にラーメン屋を始めたらしく ようやく入店が 正直狭い店内にカレーの入ったタッパーやラーメンの麺 ラップにくるまったご飯などが普通にテーブルにおいてあり店内は狭くちょっとぎょっとしたが割と受け入れやすかったのは お店の人がフレンドリーだったのでああ そういうお店か と認識出来たことラーメンの種類も多かったが 店主が話しかけ安い人だったので 色々訪ねることができたしてんラーメンを注文なんというか 隠れ家的お店みたいな感じで 秘密基地のような店だと思えばいいかも 親戚の家に飯を食いに来た感じでもあるが目の前で調理がされているが 丁寧で味には期待が出来そうモヤシとニラがたっぷりで細麺だが大盛にすると 爆食ラーメンに通じるものがある香ばしい野菜と牛コツのスープが中々にうまい！ただ 名店のラーメンと比べるとちょっと大味な部分もあって この量だと飽きちゃうかなと 思ったが 普通に完飲まで食べきれて 結論としては 非常に悪くない店と言わざるおえないスープは確かにうまいのは解るが 不思議な魅力があるラーメンと言った所だろうかちょっと癖のある店主だが お店は次々お客が入って来て 親しそうな人も多く愛されている店だと言うのは解ったし普通にまた行きたい気持ちになるこう言う店では これが十分正解だし普通にいい食事だった また行こう味や接客 整頓などはおいておいて 不思議な魅力での⭐４つ。
満足セット850円(汁無し坦々麺+唐揚げとご飯or麻婆丼or焼豚玉子飯)に温泉玉子とネギ増量 写真は汁胡麻汁無し坦々麺+麻婆丼汁無し坦々麺は魚介ベースor胡麻ベースのどちらかが選べる仕様です。元々魚介ベースのみでしたが、胡麻ベースが追加されました。魚介ベースは細いちぢれ麺で胡麻ベースは中太のちぢれ麺です。唐揚げは大将独特の味付けで揚げたて熱々で提供されます。熱いので口の中の火傷注意。麻婆丼はホルモン入りでとろみがあるタイプ。焼豚玉子飯は大将の故郷の今治のB級グルメで大葉の上に焼豚と目玉焼きONでマヨかけ仕様でマズいはずが無い。甘みがあるので汁無し坦々麺を食べたあとに最高です。ご飯は土鍋で炊いてあるので美味いです👍ランチのサラダはおかわり無料なのもありがたい🙏
セットメニューがボリューム満点で安旨！
| 名前 |
花山椒 大手町店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[木金月火水] 11:00～15:00,17:30～21:00 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒730-0051 広島県広島市中区大手町３丁目６−２１ 1F |
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最高に美味しいお店を現場の方から紹介していただき連れてきてくださいました！なんと2日連続で来てしまいました。それぐらい美味しいです！どのメニューも魅力的です。また広島に来た際には伺いたいと思います。