戸塚駅直結の絶品ラーメン。
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らぁ麺 ふじ松 戸塚店の特徴
戸塚駅直結のトツカーナモール1階に位置しています。
特製醤油ラーメンはまろやかであっさりとした味が特徴です。
2種のチャーシューと半熟たまごが絶妙に組み合わさっています。
役所に用事があり、小腹空いていたので訪問。醤油もあったがこの日は何となく塩をチョイス。食券機で大盛りを探したが無し。つけ麺は大盛りがある様でしたがラーメンは大盛りは無く替え玉としてありました。食べた印象。麺は何も言ってないが固めで出て来ました。スープはポルチーニ香るとかメニューに書いてありましたが、特に香る事もなく…自分の中ではスープにインパクトは無かったでした。可もなく不可もなしかな…再訪味は悪くないが、今日はスープがぬるい。なので味が半減。なんだかなぁ…スープ位熱くして欲しい。
特製を注文。アッサリと甘みのあるスープ。優しい味わいです。チャーシューは数種類乗っています。メンマは色濃く味付けされているものの、濃すぎない丁度良い味。人気のラーメン店というのもなっとく。
ラーメン屋です。戸塚駅直結のトツカーナ1階にあります。店内は入口の印象より広く、カウンター席が12席ほどと4人テーブル席が4つほどありますので家族連れでも入りやすいです。店内はラーメン屋としては綺麗かつ落ち着いた雰囲気で上品な感じです。さてこちらのラーメンですが、麺もスープも具材も凝っていて、麺はコシのある細麺（まぜそばは太麺）。麺につぶつぶが見えたので全粒粉のような粉を使ってるんでしょうかね。ボルチーニ香る塩ラーメンを注文したのですが確かにボルチーニが香りました。塩スープと合いますね。チャーシューは違う種類の肉が数枚入っていましたし、味玉は黄身が濃厚な味わいのもの。メンマは太く柔らかく美味しい味付けでした。私は食べていませんが醤油ラーメンもまぜそばも餃子も美味しいようです。価格もこのご時世としては標準的な価格です。店員さんの対応も普通に良いですしまた来たいと思いました。
戸塚駅直結のトツカーナモール1階にあります。店内入ってすぐの場所に券売機があります。店内は広くて綺麗。和風なお寿司屋さんのような内装。カウンター席とテーブル席があります。はやし田系ラーメンチェーン店とのこと。今回は特製つけ麺濃厚昆布水添え(1150円)を大盛+150円にしました。濃厚昆布水添えというのが珍しく興味をそそりました。まずは見た目ですがとても綺麗にトッピングされています。中太麺の上にメンマ、二種類のチャーシュー、海苔、味玉、三つ葉が乗っています。麺は昆布出汁に浸かった状態です。スープは醤油スープでこれといった特徴は無し。麺がつるつるしていながらなかなかスープによく絡むのでガツガツと食べられます。大盛にしましたが結構ボリュームがあります。トッピングの中では味玉がとても美味しい。濃厚な味の卵を使用していますね。チャーシューは鶏ハムと低温調理したような薄切りのローストビーフのようなもの。味の変化をつけることが出来て良い感じです。メンマも大ぶりで食べ応えあり。肝心の昆布水は特に味には関係ないように思えます。スープ割りのときに何かあるのかと思いきや、スープ割りは普通の魚粉系出汁でした。全体的につけ麺としては及第点で無難な味ですが、濃厚昆布水というキャッチーな売り文句に対して昆布の旨味は特に感じらないという意味では期待を裏切られたということを踏まえ、コストパフォーマンスを加味すると★3.4くらいのお店かと思います。接客などはなかなか良かったです。ごちそうさまでした。
スタンダードな醤油ラーメンを食べました。スープが麺に絡んで美味しく頂けました。次は塩を食べたい。
パーフェクトに近いラーメン屋さんだと思います。つけ麺しか食べていませんが。紙エプロン、自分で取れますし、お店の方も「紙エプロンいかがですか？」と聞いてくれます。スープ割りもお店の方がよそっていただく上に「濃かったら言ってください」とお声がけも頂きました。メンマ、チャーシューなど付け合わせが美味しいのも嬉しいですし、麺もしっかりした食感で、かつ風味豊かで美味しいです。まあ、ラーメンの味は人それぞれ好みが有ると思います。ただ親切な接客やお店の清潔感などはお店の努力がそのまま出る部分。この点でふじ松さんはひたむきな努力がダイレクトに感じられ、とても好感が持てます。
つけ麺頂きました。美味しかったです。カウンターにもキチンと仕切りがありました。券売機ですが、goto神奈川も使えます。
私は塩ラーメンを食べました。塩ラーメンのダシにポルチーニが入っているようで、ポルチーニが何か分からなかった私は思わず店員さんに聞いてみた所、きのこでした。私は醤油より塩の方が好みです。塩も醤油もさっぱり系のラーメンだと思いますので、家系ラーメンが好きな方は物足りないかもしれないですね。
チャーシューが凝ってる感じでいいね！シナチクも濃い味で太くてうまい。海老拉麺(写真は、別の拉麺)、しっかり海老感があり旨いよ。けど、風味なのか？海老からしっかりだしをとっているのか？曖昧さを感じました。餃子は味は良い。野菜感をもう少し入れて、やや薄味にしてはどうだろうか？拉麺が濃い味だからさ。それと少し小さいね。値段あげていいから、大きくして特徴をだしたらどうかな？チケット購入機は、非常にわかりずらいから、改善してね。後ろに人がいたら、イライラさせてしまいそうで焦りますよ。
| 名前 |
らぁ麺 ふじ松 戸塚店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-392-9331 |
| 住所 |
〒244-0003 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町16−1B103 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
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つけ麺がおすすめのお店です！私はラーメンの中でもつけ麺が大好きなのですが、今まで食べたつけ麺の中でベスト3に入るくらいには美味しいと感じています。自宅から近いこともあり、3度ほど利用しております。3度利用して分かった事もあります。スープの濃さに関しては日によって違うなといった印象を感じました。作る人によって多少変わるのでしょうかね？？、、、初めて利用した際は、濃厚で衝撃を覚えましたがそれ以降の利用の際は最初の利用の時よりも、やや味が薄いなと感じました。ちなみに、初めて利用した際はお昼の時間帯に利用し、2回目以降は夜の時間帯に利用しました。スープの原液？が昼はいっぱいあるから配分間違えて多めになってしまったのかな？と考えてます。逆に夜は残りが少ないから節約して原液をつかっているのかな？？まぁとにかく味は多少薄くても美味しいことには変わりありませんでしたので、つけ麺好きには是非利用して欲しいお店です。