地魚特上握りで優美なひととき。
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鮨と魚料理 保広の特徴
尾道の地魚特上にぎりは、優しい味わいの握り寿司です。
瀬戸内の新鮮な魚を使用した刺身定食が大変人気です。
コスパ良く海鮮料理を楽しめる、まさに職人の味のお店です。
しまなみ街道横断前に景気付けに寄りました。何を食べても美味しかったけど、少し値が張りました。
お一人様どうしの相席で入店⁉️鯛丼を頂きました❗いいと思います‼️
尾道で長年愛されている寿司店です。地元の新鮮な魚介をふんだんに使用した寿司は、まさに絶品。落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりと食事を楽しみたい方におすすめです。地元の漁港から仕入れた新鮮な魚介を使った寿司は、その日一番の状態で味わえます。特に、地元で獲れる魚は、身が引き締まっており、濃厚な味わいが特徴です。長年の経験を持つ職人が握る寿司は、見た目も美しく、口に入れた時の幸福感が違います。カウンター席を中心に、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。デートや特別な日の食事にもおすすめです。尾道の地酒と一緒に地元の魚介を味わえば、より一層尾道の魅力を感じることができます。
ランチに刺身定食をいただきました。刺身は地物？なのかちょっと見ない構成。新鮮で歯応えが気持ちよく、華やかさはないがとても美味しかった。味噌汁も小鉢もみんなそれぞれ美味しい。お店は忙しそうだったが、そんな中でもお店の方の気遣いも素敵で、安心して食事のできるお店でした。
ランチ14時までとの記載がありますが、ラストオーダーが14時までなのか、ギリギリでも入れました。ランチメニューには握りがなかったので通常メニューの方から上にぎり2000円を注文。東京で食べるよりは新鮮なものが多いですが、ネタよりもシャリの割合がかなり多い印象。美味しいけれど、旅行で尾道にきた時にまた寄るかというと、微妙かなぁ。
特上握り寿司 吸い物 天ぷらを食べました。吸い物は今まで飲んだ中中で一番美味しかった。天ぷら揚げたて天つゆもアツアツ持って来てくれる。2人で分けてちょうどの量でした。サクサク衣具はしっとり。寿司は白身蟹が美味しかった。穴子も。
初めて尾道を訪れて、地元の方にすすめられたので行ってみました。繁盛店のようで、当日の予約は難しいかと思いましたが、電話の対応をしてくれたお店のかたが柔軟に対応してくれて、お願いした時間通りにうかがうことができました。まずは小鉢で、鱧の梅肉あえと「よそのこ」の煮付け、タコの柔か煮で🍺をいただき、お造り盛り合わせと天ぷら盛り合わせで地酒を数種類。〆に、お寿司をいただきました。どのお料理も繊細な味付けで美味しく堪能しました😃。おかみさんのフランクな接客にも癒されました。
●土曜日18時過ぎに予約無しで入店、店内一番奥の座敷へと案内される。●当然ですけど回転寿司のチェーン店よりは鮮度が良くて美味しかったですが、このレベルなら地元の大阪なら安くて美味しいものが沢山ありすぎるのでそのように感じたのかも。海の近くなのに内容的に大阪の1.8〜2倍ぐらいのお値段で強気な感じ、観光地らしい店でした。
週末ディナータイムに入店しました。多くの口コミに有る様に、提供される料理のクォリティと、お上さん以下スタッフさんの対応については、賛否両論あると思います。地魚の刺盛3000円は、お値段にクォリティがついて来ていない様でした。穴子の白焼を注文したら『今日は、照焼の方が良いですよ』と言われ、照焼にしましたが、何故でしょうか？確かに、常連さんには手厚いサービスでした。自分が経営者なら、一見の観光客より、常に来てくれる常連さんを大切するのは、当然です。その辺りの諸事情は十分理解します。コロナ禍以前、インバウンドや旅行者相手に稼いでいた事業主が、コロナを機に地元回帰に舵を切った事を考えれば、ある程度理解しますけどね。
| 名前 |
鮨と魚料理 保広 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0848-22-5639 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～14:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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事前に予約して日曜日11時30分に訪問。電車の時間があるとお伝えして仕込みに時間の掛かるおこぜの唐揚げを事前にお願いしていたので入店→地魚握り注文→お茶→唐揚げ提供まで5分程でした。予約を受けてくださった女将さんが電車のことを気にかけて聞いてくださり有り難かったです。1人で唐揚げを一皿食べるので握りのシャリを小さめでお願いしたので丁度良い量でした。白身は酢橘と塩で食べるようにとのこと。身がプリッとしていて肉厚で美味しか出たです。オススメのおこぜの唐揚げは骨やヒレもカリッと美味しく、身はふっくらで絶品です。写真を撮りつつも黙々と食べていたせいか入店からお会計まで25分程でした。尾道駅は在来線が1時間に1本程度ですが12時35分に余裕で乗れました。11時40分に来た予約なし２名はカウンターに入れていましたが開店と同時にかなりの入りなので予約しておくと安心です。少し離れたところに駐車場があります。