元町の活鰻、ふわトロ鰻重！
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元町 濱新の特徴
毎年土用の丑の日に訪れる美味しい鰻料理が楽しめます。
香ばしい香りが漂う、硬派なうなぎ専門店です。
生きた鰻を調理する鮮度抜群の料理が魅力です。
鰻が焼けるまでの時間を楽しむのにお酒と一緒に前菜の三点盛り(煮凝り・玉子焼き・うな味噌)を注文したけどなかなか出来ない😅山椒もテーブルに置いて無いので、山椒好きで、早めに使いたい人は、店員さんに言わないといけない・ホームページに書いてある[骨せんべい]も実際には無かったな～🙄鰻重はふわトロ感が強くとても旨かったです😋
煮凝り 卵焼き 特製味噌 の 三点セット と 鰻重三点セットで酒が進み 落ち着いた頃に鰻重！皮目が良い香り他のお客様も落ち着いていてイイ感じ1人から３名程度におススメ鰻は割きから始めるので予約をおススメします※それでも３点セットはゆっくり楽しめます。
母が生まれ育った街ですが、元町にこのお店があったのは知りませんでした。こぢんまりとしていますが、静かで落ち着ける感じです。うなぎも丁寧な作りでふわっと美味しかったです（予約無しでその場でうなぎを頼むと1時間くらいするそうなので、予約するのがよいと思います）。女性でも食べられる程度の分量でちょうどよいと思います。こちそうさまでした！
毎年土用の丑の日の近くの時期に伺っています。基本は事前に予約をして注文もしておくことがおすすめです。飛び込みで入店すると、入店後に鰻を捌くので、結構時間がかかりますが、事前注文しておくと事前準備をしてくれているので待ち時間も短く食べれます。鰻は同じ神奈川県の金沢区で食べる鰻と比べて甘めのタレですが、美味しいです。鰻もふかふかで最高です。
「元町 濱新」に行って来ました。「濱新」は元町の中程の汐汲坂通りの入口の一般家庭をリフォームして営業しています。通りから少し奥まった場所にある為、解り辛いと思います。入口は急な階段を5段程登った所に暖簾に暖簾が掛かっていて入店すると１段上がって目の前がカウンター4席の付いた厨房になっています。入店してテーブル席に案内されて、初めから決めていた「白焼き重」を「きも吸い」に交換してオーダーしました。「濱新」はオーブンキッチンなので調理が全て見る事が出来ます。鰻を下焼きから蒸し、そして仕上げまて見学する事になりました。大将の仕事は丁寧で一つ一つを大事に調理している感じでした。まずは待っている間に小鉢が、「かぶの煮物」でやって来ました。かぶは柔らかく煮込まれて、程好い味が付いていました。そして30分程して僕のお重が運ばれて来ました。「白焼き重」とはたれの掛かった御飯の上に白焼きが乗っていて、それを山葵谷醤油で戴くお重の事です。鰻にたれが付いていないのでさっぱり戴けるそうです。「濱新」の鰻は丁寧に蒸されて、驚く程柔らかくまた味もしっかりしています。また鰻は油が乗っていますから山葵谷醤油が本当に合いました。たれ掛け御飯ですが、本当に優しい味でたれも少しの甘さとそれを上回るこくで極上の美味しさを味わわせてくれます。最後に「きも吸い」は普通のきも吸いとは少し違って、薬味の味がかなりするしかし美味しい「きも吸い」でした。店内は一般家庭にお招きされたようで、BGMに古いジャズが流れています。居心地の良い空間で、丁寧に調理された食べ物を有り難く戴く。素敵な時間を過ごせました。
場所が分かりにくい。土曜の昼に訪ねたが、我々以外の客はなくやや寂しい感じ。ウナギは注文が入ってから捌くらしく、供されるまで非常に時間がかかる。おそらく、40から50分程度待っただろう。待ち時間が長すぎて興醒めするかも。ウナギは感覚の問題だがどちらかと言えば小ぶり。しっかりと蒸してあるが、好みからすると蒸しすぎでベチャっとしている印象。
店内は静かで落ち着いた雰囲気でした。うな重と肝焼きを注文しました。うな重は、出来上がるまで40分程でした。うなぎが柔らかく、口の中で溶けてとても美味しく頂きました。贅沢したい時に良い一品でした。
2人で日曜日の17時、予約を取って行きました。うな重2つと単品で白焼きを1つ頼みました。横浜でのうなぎは2軒目ですが、こちらの濱新さんの方が美味しかったです。ご馳走様でした。
タレは少し甘めだけどサラッとしてました。お重箱は小さめ、私はご飯も少なめにしたので余裕で完食しました。櫃まぶしもありました。夏は鰻の脂が少ないので櫃まぶしがオススメだとか…。でもうな重も柔らかくホワッとしていて美味しかったですよ。鰻を続けて焼いてると店内の煙が気になりました。場所がわかりにくいです。元町の大通りから汐汲坂に入って右側にポンパドールの本社があり、その真向いの路地奥にあります。決してあの急坂まで登りません(笑)
| 名前 |
元町 濱新 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
045-681-1808 |
| 営業時間 |
[土日] 11:30～14:30,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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活鰻を調理するうな重は美味しかったです。他にも｢鰻の煮凝り｣や｢鰻の頭と豆腐煮｣といったメニューもあり、色々な鰻料理を楽しめます。