心洗われる鳥取のフレンチ。
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フェ・デ・ネージュの特徴
鳥取の海山畑の地産食材を生かした料理が絶品です。
オーナーシェフと奥様の丁寧なサービスが心温まります。
白を基調としたおしゃれな内装で落ち着いた雰囲気が魅力的です。
定期的にコースで予約させてもらっています。お料理もおいしく満足しています。周りのお客さんが居ないのが少し寂しかったです。
とても美味しいです。フレンチですが、油使用少なめでヘルシーです。素材の味を引き出していて、ここでしか食べられない味です。お勧めです。
いつも利用させてもらってます。個室利用させていただくことが多いですが、静かで落ち着いた空間です。オーナーも奥様も柔らかな雰囲気で、気遣いも素晴らしく、お料理の説明など丁寧にしてくださいます。いつも思い付かないような組み合わせのお料理や、季節ごとのこだわり食材のお料理を出してくださり、目にも味も美味しいです。また何度でも訪れたいお店です。
鳥取駅から歩いていくには遠いですが車で5-10分くらい。駅からバスが出てるのでバスでいけます。バス停からは近いよ。結婚式場に併設されているフレンチレストラン。ですがレストラン単体としても人気あります。この日は日曜日のランチで伺いました。予約してなかったのですが、直前に電話すると7000円のコースであれば訪問可能とのことでしたので入れていただきました。式場だけあって雰囲気は素敵です。ダイニングエリアも白っぽい柔らかい雰囲気で落ち着きます。明るくて窓から緑も見えます。7000円のランチのコースは6品とデセール、小菓子、パン2種類という内容。一つ目のパンが真っ白のむっちりしたパンで珍しかった。1品目の赤ピーマンのムースとトマトの料理が印象的でした。ムース濃厚でトマト酸味効いてて攻めてるけど美味しい。メインは鹿野地鶏という鳥取産の地鶏。むっちり柔らかくて鶏肉ながら旨みもあって美味しかった。火入れがとても良かったです。式場レストランとしては食材もこだわられていて、クオリティ高い。
ブライダル施設にあるフレンチのお店。シェフはフランスの星付きのお店で働かれた経験のある繊細でアイデア溢れるシェフです♡今月、来月と鳥取での滞在で、とても伺いたかったフレンチのお店♡♡予約の電話で当たり！だと思えるホスピタリティの良さです☆彡メニュー構成など、メモもしておりませんし、社内で大切な方と伺い、おもてなし♡を考えた時に、フェ・デ・ネージュさんしか思い浮かばなかったレストランであり、とてもステキ空間で、地産地消の優しさ溢れるお料理の数々でした。◎前菜は、流木に飾られたオブジェの様な、干し柿と発酵バターのマリアージュ。濃厚なチーズのおつまみの様なもの。◎パイ生地に覆われたクラムチャウダー。◎サーモンと野菜にナッツ香るソース◎平目のソテーに、鮮やかな野菜とりんご。◎大山ポークに粒マスタードの野菜を添えて◎フランボワーズ香る濃厚なチョコレートケーキ◎コーヒーそしてお料理にペアリングされた様な、美味しすぎるパンです。いきなり真っ白なかるかんの様な、米粉パン！上質なエキストラヴァージンオイルと一緒に頂くと口の中でもっちりと幸せが広がります☆彡干し柿と発酵バターも素晴らしく濃厚でオシャレな前菜ですねー☆彡クラムチャウダーのパイを被せたお料理も、熱々で野菜とアサリの旨みが凝縮されて、めちゃくちゃ美味しいです❤️サーモンに合わせたリンゴや、平目のソテーに合わせた野菜の使い方など、目にも鮮やかで、とても美味しく、お料理と頂くパンの美味しい事❤️大山ポークは、甘くてほんのりと塩を付けて食べると、火入れの素晴らしさに笑みが溢れます♪♪フランスの作家さんが作られた美しいお皿も見応えがあり、とても満足度の高いランチになりました☆彡カフェとしてもステキなので、デート使いや、女子会、そして個室もあるので、小さなお子様のいるご家族でも、安心して食事を愉しめると思いました☆彡素晴らしいレストランの出会いと、大切な方との遭遇に、チョイスして良かった♡♡♡そう思えるフェ・デ・ネージュさんでした☆彡おご馳走様でした☆彡最後までお読みいただき、ありがとうございました☆彡感謝。
日ごろの疲れも忘れてしまうような、心洗われるお料理。ひとに紹介したいお店。大切な人と行きたいお店。
お店はとてもおしゃれで落ち着いた雰囲気です。またシェフを始め、店員の方も知識豊富でお料理の解説も楽しく聞かせていただきました。お料理も、鳥取県産の食材を中心にうまくアレンジしてあり、目でも舌でも楽しめるものでした。久しぶりに本格的なフレンチに触れた気がします。
ロケーション、内外装はとても良い。盛り付け等は綺麗だが味はごく普通。ホールスタッフに全く商品知識がありません。ホールに立たせるなら教育しましょう。メインで低温調理した豚肩ロースが出てきたが、調理温度が低いのか半ナマ。もう少し芯温度を上げないと危ないと思います。そしてあえて言うならば肩ロースは低温調理に向いてません。というかメインを（豚肉で）低温調理する意味はなんでしょう？ロケーションで★＋1。うーんビブグルマン？
スタッフの笑顔が凄く良かったです、そして空間もステキです✨
| 名前 |
フェ・デ・ネージュ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0857-27-5219 |
| 営業時間 |
[日月木金土] 11:30～14:00,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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お誕生日のお祝いで利用させていただきました。雰囲気は、とても良いです。お料理も全部美味しかったです。お料理のタイミングは良く、お料理の説明も丁寧にしてくださるので、美味しさが増しました。スパークリングワインやワインのノンアルコールもあるので、良かったです。誕生日のお祝いでしたので、事前にお願いをしていたデザートのメッセージがとてもかわいくて、持って帰りたいくらいでした。ゆったりした空間でゆったりお食事が出来て、とても良い記念になりました。