期待を超える唯一無二の食体験。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
鮨・桑原の特徴
高級食材を使った特別な寿司を楽しめる店です。
旬のネタを美味しく味わえる魅力的な場所です。
寿司の技法にこだわり、丁寧に仕上げられています。
先日、河口湖にある「鮨 くわばら」さんへ初訪問しました。お世話になっている方が予約してくださり、期待を胸に訪れたところ、その期待を大きく上回る素晴らしい体験が待っていました。まず、大将がとても気さくで、白髪が印象的なダンディな方。ネタの説明を丁寧にしてくださり、知識が深まると同時に味わいも一層引き立ちました。ネタの鮮度はもちろんのこと、包丁の入れ方や所作の一つひとつが洗練されており、職人技の真髄を目の当たりにできた気がします。すべてのお寿司が一流の味でしたが、特に印象に残ったのは牡丹エビと白子。どちらも口に入れた瞬間にとろけるような食感と濃厚な旨みで、思わずため息が出るほどの美味しさでした。また、日本酒も数種類いただきましたが、中でも「久光」という銘柄は初めての体験で、バランスが非常によく、寿司との相性も抜群。贅沢な時間を演出してくれました。次回は来年4月に再訪予定で、春の食材や旬のネタが今からとても楽しみです。静かな河口湖の町にありながら、確かな腕とおもてなしの心で魅了してくれる名店です。特別な日にぜひ訪れてほしい一軒です。
#節分#恵方巻き＃太巻き#バラちらし寿司孫の誕生日に お任せコースいただきました🎂ちょっと順番が違っちゃってます💦見にくいですが お許しください😣
こだわりを感じられます。
高品質の食材は絶対にやめましょう。寿司10個で11,000円、15個で16,500円。4.7の評価の寿司屋を試しましたが、少しがっかりしました。それから糸吉を試しました。会場の装飾と食品の評価は5です。（原文）Absolutely stop quality food ingredients.¥11,000 for 10 pieces sushi and ¥16,500 for 15 pieces.I tried a 4.7 rating sushi shop and was a bit disappointed. I then tried Itoyoshi. The venue decoration and food rating is 5.
夕方オマカセで寿司14点の日本酒何杯たら一人当たりの18万ウォンが出ましたね。フドルドル...シェフ様と言葉は通じなくても小川発振翻訳使いながら話交わし...本当に楽しい時間でした。高価な食べ物はやはりクオリティと量が違うこと知っていた。ウニ、エビ、ジュドーで、卵等とんでもないように美味しかったです。笑それでも価格はちょっと高価な感がないんじゃないね。（原文）저녁 오마카세로 스시 14점에 사케 몇잔 하니 인당 18만원이 나왔네요. 후덜덜... 셰프님과 말은 안 통해도 손짓 발진 번역기 써가며 얘기 나누고... 참 재미있는 시간이었습니다. 비싼 음식은 역시 퀄리티와 양이 다르다는걸 알았어요. 성게알, 새우, 쥬도로, 계란 등등 말도 안 되게 맛있었습니다. ㅎㅎ 그래도 가격은 좀 비싼 감이 없잖아 있네요.
旅行で利用しましたが、家族で嫌な思いをしました...
ここは地元の人はコメント書いて欲しくない店かもしれません。いい感じの店構えに、なんとなく入ってみたら、とても美味しい鮨,を食べさせていただきました。ひとつひとつのネタがすべて高いレベルで、かえしを丁寧にハケで付けてくれるので、そのままおいしく食べられます。塩味が合うネタはいい塩梅で塩を付けてくれます。わざわざ行く価値のあるお店でした。料金が鮨屋のものですのでそこだけご注意下さい。
お土産を取りに伺ったら、ちょうど出来上がりました！と言われ、写真を撮らせて頂きました。家族みんなで食べました。すごく美味しくて幸せな気持ちになりました。最近、コスパを重視する人が多いですが、本当に美味しい物には、それなりに金額を出した方が本物に出会えると、食べてみて分かりました。皆さんもお祝いや記念日に、是非食べてみてください。ちなみに私たちは12月30日に少し早いおせちの代わりにバラちらしを頂きました。どこかの訳の分からないおせちを食べるよりずっと美味しかったです。正月もやってくれないかなーと思いました。
山梨ですが、旬のネタを美味しく頂けます。
| 名前 |
鮨・桑原 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0555-22-8800 |
| 営業時間 |
[日火水木金土] 17:30～22:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
期待を遥かに超える、唯一無二の食体験ずっと楽しみにしていた「鮨 桑原」さんへ、半年ぶりに伺うことができました。実は初めて伺う前は、「山梨で本格的な江戸前鮨がどこまで堪能できるのだろう」という、地方ならではの勝手な先入観と少しの不安があったんです。ですが、前回その概念を根底から覆され、今回は確信を持って暖簾をくぐりました。結果として、その期待は今回も易々と超えられてしまいました。職人の技と最高級の食材が織りなす「芸術」こちらで提供されるネタは、どれも一目で「最高級」とわかるものばかり。ですが、単に良い食材を並べるだけでなく、大将の完璧な仕事によって、その素材が持つポテンシャルが120%引き出されています。特に印象的だったのは、これまで生きてきて一度も口にしたことがないような珍しい食材との出会いです。大将がその食材の背景を語りながら、目の前で鮮やかに仕上げていく様子は、まさに職人芸。口に入れた瞬間の解釈が追いつかないほどの幸福感は、ここでしか味わえない唯一無二の体験だと思います。また、こちらのお店を語る上で欠かせないのが、大将と女将さんの素晴らしいおもてなしです。凛とした緊張感がありつつも、お二人の温かい気遣いのおかげで、終始リラックスして食事を楽しむことができました。高級店にありがちな堅苦しさはなく、むしろ「この空間に身を置けて幸せだ」と感じさせてくれる、とても気持ちの良い場を作ってくださいます。大将との何気ない会話も、食事をより一層美味しくする最高のエッセンスでした。お店を出る頃には、お腹も心も満たされ、「また明日から頑張ろう」という活力が湧いてくるのを感じました。半年に一度、お世話になっている先輩方と通っていますが、次は10月の予約。次はどんな未知の味覚に出会えるのか、今から指折り数えて待っています！