新橋の隠れ家、鮮魚と酒の饗宴。
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佐とうの特徴
料理に合うお酒を紹介してくれる居酒屋です。
こじんまりとした小綺麗な店内で心地よい時間が楽しめます。
料理が全て美味しく、ついつい食べ過ぎてしまう魅力があります。
なにより魚が美味しい。刺し身も厚めで、カニクリームコロッケも最高！店員さんの雰囲気も良かったです。
新橋で旬の食材を生かした、上質で親しみやすい家庭的な和食を楽しめる居酒屋。手間をかけた一品一品が揃い、落ち着いた空間でゆったり食事できる。季節感と素材の旨みを丁寧に引き出した料理が魅力。新橋駅から徒歩数分。雑居ビルの地下にあり、外観は控えめで注意していないと通り過ぎてしまう。外に出された看板と建物内の看板が目印。地下に降りると、店内はカウンターとテーブル席が中心で、木の温もりを感じる落ち着いた空間。静かすぎず程よく活気があり、料理を落ち着いて味わえる雰囲気。────今回は2時間飲み放題付きの「店主おまかせ7,000円コース」を予約。旬の和食をいくつかまとめて味わうことを目的に訪れる。到着後、カウンター席の一番奥に案内される。少し狭めのスペースだが、隣客とは1席空いており窮屈さは感じない。料理は大将おまかせで順番に提供される。▪️もずく、ポテトサラダ、ホタルイカ酢味噌もずくはさっぱりとした酸味でスタートにぴったり。ポテトサラダはクリーミーでなめらか、ホタルイカ酢味噌は旨みとほのかな苦味が絶妙。▪️肉じゃがジャガイモとにんじんに味がしっかり染み込み、落ち着いた味わい。柔らかい牛肉が甘辛く煮込まれ、家庭的なほっとする旨みを楽しめる。▪️刺身盛り合わせマグロ、ぶり、しめ鯖、えんがわ、いか。それぞれ鮮度が高く、脂ののったマグロやぶりは口の中で旨みが広がる。しめ鯖は酢加減が程よく、えんがわの歯ごたえも楽しい。▪️カニクリームコロッケカニの旨みを感じる濃厚なクリームが印象的。濃厚なカニ味噌ソースがアクセントとなり、コクと香ばしさをプラス。▪️白子ポン酢といぶりがっこチーズ白子はクリーミーで濃厚、ポン酢の酸味でさっぱりと味が引き締まる。いぶりがっこチーズは燻製香が豊かで、チーズのまろやかさと絶妙に重なる。▪️豚しゃぶと菜の花豚肉は柔らかくジューシーで、噛むほどに豚肉本来の旨みが広がる。菜の花のほろ苦さがアクセントとなり、味わいに軽やかさを添える。シンプルながら、素材の良さと調理の丁寧さをしっかり感じられる。▪️じゃこおにぎりとトマトピクルスじゃこの塩気が程よく効いたおにぎりは食事の〆に最適。トマトピクルスは酸味がさっぱりとして、口の中をすっきりと整える。《飲んだもの》〇生ビール アサヒドライプレミアム〇角ハイボール〇芋焼酎 ソーダ割り〇日本酒(美丈夫 特別本醸造)〇蕎麦焼酎 ソーダ割り────大将含めスタッフの対応は穏やかで丁寧、料理の提供も適度なペースで落ち着いている。大将は一見強面だが、話しかけると物腰柔らかく、苦手な食材の相談にも快く応じてくれた。旬の素材を生かした、上質で親しみやすい和食をじっくり味わいたいときにおすすめ。次回は別の季節のおすすめ料理や小鉢も試してみたい。
料理に合うお酒を紹介していただき、心地よい時間を過ごせました。
食事の品質、ボリューム、タイミングともに完璧だった。接待で利用させていただいたが、料理が美味しすぎて接待内容そっちのけで永遠に料理の感想を語りたいぐらいだった。本当に素敵な料理をありがとうございました。
今日は本当に嬉しいです。こんなお店あるといいな、に出会えました。ありがとうございました。またよろしくお願いします。
少しわかりにくいところにありますが、中に入るとこじんまりとした感じの小綺麗な店です。大将は強面ですが、お話しすると非常に感じの良い対応で人柄の良さを感じます。2人でお伺いする予定なら、おまかせ飲み放題コース(6,600円)がコスパ抜群です。店員さんも元気で対応が良いです。お二人に一杯オススメすると、気持ちよく飲んでいただけます。ご馳走さまでした😊
『鮮魚と酒の饗宴、隠れ家のような居酒屋』新橋の喧騒から少し離れた地下に位置する居酒屋「佐とう」は、知る人ぞ知る隠れ家。店主がこだわり抜いた鮮魚料理がメインで、築地から直送される新鮮な本マグロや季節の魚介は、まさに質重視。特にカニクリームコロッケは、口に入れた瞬間に広がるカニの甘みとクリーミーさが絶妙で、揚げたての熱々が楽しめる逸品です。このお店の魅力は料理だけに留まらず、和の温もりが感じられる店内も大きなポイント。木のカウンター席に座り、目の前で丁寧に料理を仕上げる店主の技を見ることができるのも、特別な体験です。日本酒のセレクションも豊富で、獺祭や十四代など、通を唸らせる銘酒が揃っており、料理との相性も抜群です。また、雰囲気もアットホームで、常連客からも愛される店主の温かい接客が居心地をさらに良くしてくれます。落ち着いた雰囲気の中、季節の料理とお酒をゆっくりと楽しむには最適な場所です。揚げ浸しやカニクリームコロッケなどの定番メニューはもちろん、季節ごとに変わる一品料理も楽しみの一つ。ビジネスの打ち上げや、友人との気軽な飲み会にぴったりの居酒屋です。Sato is a hidden gem in Shimbashi, known for its fresh seafood and welcoming atmosphere. The cozy underground spot offers delicious dishes like crab cream croquettes and marinated fried vegetables. The restaurant’s Japanese sake selection pairs perfectly with their seasonal offerings. With its warm wooden interior and friendly service, Sato is a great place to relax and enjoy quality food and drinks, whether for a casual get-together or a special occasion.
2015年から営業している新橋の居酒屋。烏森口から徒歩1分の好立地です。定番メニューのなめろうや刺身の盛り合わせなどもお勧めですが、季節ごとに旬なメニューも随時アップデートされるので毎回訪問が楽しみです。ご主人が大学の先輩ということもあり、東京湾で釣ったコハダを捌いていただいたこともありました。カウンターと4人掛けテーブル席のこじんまりとした店内ですが、カジュアルな雰囲気なので1人で来店してもカウンターで気楽に楽しめます。
見つけられるかな。
| 名前 |
佐とう |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-6809-2919 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 17:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒105-0004 東京都港区新橋３丁目２１−２ 江藤ビル 地下 1F |
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料理はまあまあでしたが、店内の清潔感がなくていまいちでした。椅子がぼろぼろ、テーブル上に引かれている巻き簀？も破損してるし、カウンターから見える厨房は油汚れだらけ。トイレも汚かったです。全体的に、気持ち良く食事ができる環境ではありませんでした。あと、サーバーを掃除していないようで生ビールが臭かったです。これなら、瓶ビールの方がいいな。