麻布十番で河豚の至福を堪能。
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小やなぎの特徴
ノスタルジックな雰囲気で、常連さんで賑わうふぐ料理店です。
最高峰のふぐ料理が揃う、煮凝りやてっさの美味しさを堪能できる。
白子焼きなどお上品な料理を楽しみながら、ヒレ酒も存分に味わえます。
麻布十番の河豚屋『小やなぎ』会食でお連れいただきましたꕤ︎︎·͜·河豚の時期以外はなんとお店は休みだそうで、正真正銘の河豚屋さん！フグの煮凝りからてっさ、てっちり、焼き白子きに唐揚げ、鍋、雑炊と…たらふくいただきました。何を食べても美味しくて美味しくて…♡ふっくら、コリコリ、むぎゅむぎゅと、弾力ある食感にふぐの旨みと甘味が最高でした！ヒレ酒が香ばしくてとっても美味しかったです！何度もおかわりしてしまいました。飲み方を教わったので記しておきます。【ヒレ酒の飲み方】1、マッチの火をお酒に近づけ点火する2、お箸でお酒とヒレを混ぜる3、炎が消えたら出来上がり♡
本日は麻布十番の「小やなぎ」さんを訪問してきました。去年「とく山」さんで食べた天然のフグに感動してしまい、他のフグのお店にも興味を持ち始めました。天然のフグの旬は11月から2月頃と聞いていたので、冬のシーズンにもう一度フグを食べたいと思い予約させていただきました。なんでも50年以上の歴史があるお店で、天然のフグをリーズナブルに食べさせてくれるそうです。なんとフグの時期以外はお店を閉めているのでビックリです！！都営大江戸線の麻布十番駅で降車してお店に向かいます。歩いて10分ほどでお店に到着です。小さな看板なので見落とすところでした…狭くてちょいと急な階段をそろりそろりと降りていくと、親方とスタッフさんが出迎えてくれました( ◠‿◠ )お店はカウンター6席と個室のみとコンパクトな造りで、歴史を感じますが温かみのある雰囲気で、すごく居心地が良かったです( ´ ▽ ` )今日のフグは愛知県だそうです。フグも色々な産地があるのですね(￣O￣;)今日は名物であるヒレ酒だけを飲んでおりました。外も寒かったのでヒレ酒が美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)さあさあ！！天然フグコースのスタートです！！旬のピークを迎えたフグを堪能します！！ヒレ酒ヒレが大きくてしかも4枚も提供されました！！自分でお酒にヒレを投入してマッチを使って火をつけるのですが、これがなかなかに難しいのでスタッフさんがヘルプしてくれました(//∇//)飲んでみるとすごく香ばしくて旨味が濃ゆいです！！こんなヒレ酒は初めて飲みました( ﾟдﾟ)ゼラチンが溶けて滑らかな飲み口でウットリする美味しさです。これはのっけから幸せですd(^_^o)この後のおかわりは四苦八苦しながらマッチで火をつけておりました。これは来年リベンジしたいです！！マッチは下に傾けて火を安定させてから上に向けて酒に火をつけましょうd(￣ ￣)煮凝りまず提供されてすぐ食べてみると、ムチムチな歯応えで少し濃ゆい味付けですが溶け具合が素晴らしい！！旨味も濃くてうんまいです！！次にしばらく置いてゼラチンが少し溶け出した頃に食べると、プルプルトロトロでさらに旨味が濃ゆくなります！！これはヒレ酒が進む進む(//∇//)キンカンのシロップ漬けは甘くて香りが爽やかでスッキリします。胃に優しく余計にお腹が空きます( ◠‿◠ )てっさ天然だけあって力強い歯応えです！！噛んでいくとフグの優しくも力強い味が染み出してきます！！11月より旨みが深いです(￣O￣;)やっぱりフグってうんめえです！！皮もたっぷり入ってコリコリムチムチでいい歯応えです！！噛んでいくとゼラチンの旨味がステキです！！そして何よりポン酢が美味しいです！！酸味と旨味のバランスが素晴らしい！！白子追加料金ですがやはり白子は食べておきたいので注文ですd(￣ ￣)これが大きい白子でビックリです！！塩でいただくとトロトロで甘くて最高です！！まさに旨味の塊でたまりません！！炙った外側が香ばしくて旨味が濃くて旨いです！！勿体無いのでゆっくり少しずつ食べてはヒレ酒と合わせて堪能しました！！この組み合わせは最高です(*≧∀≦*)唐揚げ色々な部位がたっぷりです！！これは嬉しい！！カマはぷりぷりで噛むほどにうまい！！他の部位も味が濃い濃い！！塩をかけるとさらに美味しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)皆さん夢中で食べております！！全然油っぽくなくアッサリといただけます！！これはすごい唐揚げです（＾Ｏ＾☆♪鍋出汁は水と昆布だけで、フグからいい出汁が出るのだそうです。最初は野菜から入れて鍋に旨味を溶け込ませます。先にシイタケとアラを入れて出汁を取ります。次に白菜、ネギ、豆腐と煮込んでいきます。フグは厚切りにされているので、最初はしゃぶしゃぶにして半生でいただきます。これがぷりぷりで味が濃いです！！次によく煮てからいただくと旨味に深みが増します！！これはどっちも美味しいです！！特に特別に添えてくれた部位がコリコリで最高にうんまい！！これは遠江(とおとうみ)かと思い、帰り際に大将に聞いたらビンゴでした！！久しぶりに食べましたがやっぱり美味しいです(//∇//)フグの出汁を吸った白菜やネギがすごく甘く、特に豆腐がうんまいです！！特に最初に入れたカマが美味しい！！ぷりぷりで味が濃ゆくて最高です(๑˃̵ᴗ˂̵)ここでもポン酢の旨さが際立ちますね！！本当にこのポン酢は美味しいです(*≧∀≦*)雑炊なんと白子を雑炊に加えてくれました！！最初に白子だけをいただき、さっと炊いて食べましたが、これがトロトロであんまい！！これ最高です！！雑炊は熱々で野菜とフグの旨味が凝縮された出汁に白子の甘さも加わり最高です！！ポン酢をかけるとさらに旨味が増してたまらんです！！皆さん一心不乱に食べておりました！！今まで食べた雑炊の中で一番美味しかったです（＾Ｏ＾☆♪デザートほのぼのとミカンが丸ごと一個です！！この家庭的な雰囲気が最高です( ´ ▽ ` )天然のフグの旨さに改めて感動させられました！！本当にフグって美味しいお魚です！！これはぜひ来年も訪問したいです！！しかもあんなに雑炊を食べたのに胃が全くもたれません！！それどころかラーメン一杯食べれるくらいスッキリです(￣◇￣;)本当にフグってすげえです(￣O￣;)
ノストラジックなお店。清潔感もあり、風情漂う雰囲気。
相変わらず美味しい河豚でした♪煮凝り、てっさ、唐揚げ、てっちり、雑炊まで…違う最後のみかんまで堪能してきました♪僕は関東ではNo.1の河豚料理屋さんです！
河豚をいただきに麻布十番の「小やなぎ」へ。麻布十番駅からは徒歩5分ほどの場所。老舗店で先代は現店主の親父さんではなく、叔父さん。河豚の時期以外はなんと店は休みという本気っぷり。店内はカウンター席にテーブル席、個室あり。なんだか老舗店特有のこの空気感がなんともいい感じ。この日はたまたま大御所芸能人がいらっしゃいました。場所柄いろんな芸能人の方がいらっしゃるようです。河豚の産地は固定しておらず、その時々でベストなものを仕入れる。食べさせ方は煮凝り、てっさ、白子、鍋、雑炊と一般的。自分で河豚の火加減を調整できるため、半レア、半ボイルなども可能。河豚しゃぶを自家製ポン酢と共に存分に楽しめる。炙った河豚のヒレ酒の旨いこと。間違いなく毎年来たい。
ひれ酒x3、にこごり、ふぐさし、ふぐから揚げ、ふぐちり、ふぐ雑炊、白子焼、おいしゅうございましたお店は常連さんで賑わっていましたリーズナブルとのことです1人23,000円(税込)くらい。
友人に連れて行ってもらいました。最高のふぐ料理の店です。ヒレ酒が絶品。白子雑炊も最高です。大将の人柄も素敵です。
もちろん安くはないですが、リーズナブルなのは確かです。写真の「てっちりてっさ」の他に煮こごりと唐揚げがでます。みんな絶品、雑炊も大変結構でした、ご馳走さま。
以前から有名なフグ屋さん。代変わりしました。相変わらず、唐揚げ・白子雑炊は美味しい。フグ刺身(てっさ)・鍋(てっちり)は特筆すべきほどではありません。値段相応かと思います。
| 名前 |
小やなぎ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3404-8080 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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麻布十番「小やなぎ」：魂に響くふぐのフルコース麻布十番の喧騒を少し離れ、暖簾をくぐった先に待っていたのは、冬の味覚の王様を味わい尽くす至福の時間でした。透き通るような身が美しいふぐ刺しの弾力ある歯ごたえに驚き、自家製ポン酢との調和に舌鼓を打つ。そして、カラリと揚げられた唐揚げから溢れる濃厚な旨味。一品ごとに「ふぐ」という食材の奥深さを思い知らされる、完璧な構成のフルコースでした。しかし、その感動が頂点に達したのは、やはり締めのふぐ雑炊です。これまでの全ての工程で抽出された、ふぐの芳醇な出汁。それが一粒一粒のお米にしっかりと染み込み、優しく、それでいて力強い旨味が口いっぱいに広がります。ふんわりと解かれた卵のまろやかさと、出汁の深いコク。一口運ぶごとに、身体の芯から解きほぐされていくような感覚は、まさに「絶品」の一言に尽きます。お腹も心も満たされ、最後の一滴を飲み干すのが惜しいほどの名残惜しさ。麻布十番の夜、最高級の「滋味」を堪能した、忘れられない晩餐となりました。