さば出汁の絶品中華そば。
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更科(さらしな) 本店の特徴
懐かしい味のさば出汁が効いた中華そばが絶品です。
地元の方々に長年愛され続ける老舗の蕎麦屋さんです。
中華そばとミニ天丼のセットが評判の人気メニューです。
うちの職場の人が、おすすめ、昔からの老舗で職人の方や年輩のご夫婦、１人で訪れれる方もおり、人気が高いのが伺われます。
お昼にお蕎麦を食べたいな～ってことで。天ぷらざると中華そばとかつ丼とざる蕎麦セットを注文しました。天ぷらは海老天が付いていて、とてもサクサクで、蕎麦も口当たりがよく、甘めのそばつゆで値段が良心的です。かつ丼は、甘めの出汁つゆで美味しかったです。中華そばは、カツオ出汁が効いててあっさりさっぱり食べられます。相方が中華そばを気に入ったらしく、また食べたいと言ってました。接客もとても良かったので、今度は、違うメニューで伺いたいと思います。
高評価のお店にやっと行くことが出来ました。駐車場は、お店の隣に3台後に４台、お店後の道路向かいに８台ありました。お蕎麦屋さんなのにお蕎麦を注文した人は、一人だけでした(笑)私ももちろん中華そばを頂きました(笑)麺もツルツルでとても美味しく頂きました。
土曜日の昼に訪問。満席でしたがしばらく待って入店。私はチャーシューメンを注文。若者はかつ丼、親子丼の中華そばセット。スープは青森に来たかと思うほどの煮干しが全面に出てるあっさりスープ。エグミはありません。好きな人はかなりハマるかもしれません。麺は細ストレート麺。チャーシューはモモでしょうか食べ応えあり、味もしっかりついてます。一口目は煮干しがガツンときますが食べ進めると結構しょっぱ味も感じます。
金曜日13:00入店、この日はピークが過ぎてひと段落ついた頃だったらしくすぐに入店できました。そば屋さんなのに、周りを見たらみんなラーメン、カツ丼ばかりです。チャーシュー麺大盛りをオーダーしました。注文してそんなに待ってる感じがしない、ほぼ数分で来ました。昭和の頃から変わらないんだろうなと、ふと懐かしさが込み上げてくるような煮干しがほのかに効いた中華そばテイスト。また特筆すべきはチャーシューで、たまたま当たりだったのかもしれませんが、切り損ねたであろう「おまけ」とプラスして端っこの分厚さに感動。また、ストレート細麺がいい具合にマッチして汁まで一気に飲み干しました。めちゃめちゃ大満足の一杯です。
まさに昔風の味ですね。素朴な味わいが楽しめます。セットのカレーもやさしい味でよかったです。次回は別のメニューも食べてみたいです。
柔らかめの麺、絶妙な塩加減のスープ。美味しく頂きました。
平日の開店直後に来店も、既に席は半分以上埋まってました。今回は冷やしたぬきそばを注文。チャーシュー、キュウリ、玉子焼、天かす、ガリ、甘いおつゆが絶品。本当はしいたけも入るのですが、苦手なので外してもらいました。天ざるや中華そばも美味しいけど、冷やしたぬきそばが一番好きです。昼時は行列できますが、並んででも食べる価値あり！
中華そばのカツ丼セット^ ^鯖出汁の中華そばが、とても美味しいので、次回はそれだけで良いかも。カツ丼は、県北の銘店を知っている為、比較すると、普通に美味しいです^_^
| 名前 |
更科(さらしな) 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
022-362-1638 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.0 |
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中華蕎麦に出汁がきっちり、旨く出ている。すごい。分店も似た味だが、出汁が薄い。本店には今の味を維持してもらいたい。間違っても分店の流れにのらないように!