西麻布で出会う、極上の和食体験。
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西麻布 万葉/日本料理 接待個室/Japanese restaurantの特徴
平日の夜、落ち着いた静かな雰囲気の中で会食にぴったりの隠れ家の和食屋さんです。
熊肉や炊き込みご飯など、驚きの味わいを楽しめる特別な料理が魅力の一つです。
西麻布の閑静な路地裏に佇む隠れ家のような日本料理店。扉を開けると落ち着いた上質な空間が広がり、季節の素材を活かした会席や懐石料理が丁寧に提供されます。 料理は素材の美味しさを引き出す繊細な味付けで、前菜から炊き込みご飯まで一貫して満足度が高く、大切な食事の時間を過ごせる一軒です。個室やカウンター席もあり、接待や記念日、特別な会食にも向いています。 スタッフのサービスも落ち着いたプロフェッショナルさがあり、心地よい滞在となりました。季節ごとの訪問にもおすすめしたい和食店です。 
四季折々のアーティスティックな日本料理とお寿司がいただける秘密の隠れ家！デートなどにピッタリな落ち着く個室が素敵！！！西麻布 万葉@西麻布 ちょっとした記念日に お寿司も食べたいし、ザ・和食料理も味わいたい！ という嫁ちゃんの要望に応えるべく、 日本料理店の和食＋お寿司のコースを事前予約。 青山霊園の目の前、西麻布の路地裏に 秘密の隠れ家の様な佇まいの入口。 重厚な扉を開けて階段で2階へ。 しっとりとした和内装の長い通路から ちょっとリッチな個室へご案内。 和を基調に異国情緒も漂う まったりくつろげる不思議な空間。 まずはプレモルで喉を潤して 八寸スターティン。 お盆には美しい美ジュアルの秋が満載。 鴨ロースに子持ち鮎鞍馬煮、 茶巾栗とチーズ味噌漬け、 銀杏酒煎り、薩摩芋煎餅、海老の紹興酒漬け。 しっとり上品な味わいの鴨ロースと イチョウを形どった パリパリな薩摩芋煎餅のコントラストがすごく旨い。 かわいい茶巾栗と濃厚なチーズの味噌漬けは 最高なアテだし、ザクロが乗るプリプリ食感の 海老の尾紹興酒漬けも美味。 お次は鱧と松茸の土瓶蒸し。 う〜ん、松茸の香りが堪んない！ 濃厚なお出汁を味わってから中身を堪能。 職人技で骨切りされた、ふわっふわの鱧と シャキシャキ食感の松茸のコントラストが最高。 じんわり旨味が沁み渡る幸せ。 焼き物のカマス西京焼きは見たことのない 斬新な盛り付け。 くるんとメガネ型のフォルム。 皮面はすんごいパリッパリで 身はビックリするぐらい脂がノリノリ。 上品な西京味噌のブーストが最強にうんまい。 人生ベストカマス焼き大賞に認定！！！ ここから握りがスタート。 平目昆布締め、きちじ（キンキ）、八角の 白身白身3貫。 どれも旨かったが コリッと食感のきちじが特に美味しい！ さらに北寄貝と本鮪の赤身、中トロ。 本鮪も絶品だが貝好きオジさん的には 北寄貝のコリコリうまうまに悶絶。 穴子と雲丹の2貫と鉄火巻とぎょくの2貫。 雲丹はどっさり乗ってるし 身がふっくらした煮穴子も上品なツメで◎ 中落ちが巻かれた太巻きの鉄火巻きも最高。 シャリはカタメだが 口の中でスルッとほどけるタイプで超好み。 ネタによって白酢と赤酢を 使い分けるスタイルは流石。 〆のデザートは林檎と栗ソルベ。 テイストは、まったり濃厚だが サッパリ後味の林檎のソルベに ふわふわ栗のパウダー。 そしてビターなキャラメルを合わせた一皿。 甘いものが苦手なオジさんが これは美味い！と唸った逸品。 カフェとかでこれが提供されるなら 通ってしまうぐらい旨い。 旬の素材の旨味を上手に引き出しながら 斬新な美しい盛り付けなどに終始感動しっぱなし。 奥深い日本料理を堪能できて 素敵な酔い夜に夫婦ともども大満足。 ご馳走様でした！！！ 以下注文したメニュー 鮨コース ¥15,000 ザ・プレミアムモルツ ¥900 白ワイン グラス ¥1,300 中々（ロック）¥900 八海山の原酒で仕込んだ梅酒（ロック）¥900※税込価格、2024年11月訪問時の内容。
素晴らしいお料理でした！コースのほかにアラカルトもあり、一品一品丁寧な仕事が光る内容でした☆カウンター席で職人技を間近で見られるのも良かったです。特別な日にぜひおすすめしたいお店です。
西麻布にある万葉へ訪問高級感あふれる店内でカウンターと完全個室があり、とても落ち着いた空間で贅沢な時間を過ごせました！カウンターでは目の前で料理が作られるライブ感にワクワク✨色も鮮やかで香りも豊かな料理の数々。どの料理も１つ１つとても手がこんでいて、ゆっくり味わいながら楽しみました！秋の旬素材を終始楽しめて大変美味しかったです😊またお伺いします〜
アラカルトで利用しました。こちらは和食とシャンパーニュのお店で、こだわりの和食とシャンパーニュを楽しむことができます。（もちろん日本酒もあります！）お料理は和食がベースですが、メニューによってはどこか洋風を感じさせる一皿もありました。特にキャビア素麺は、卵が泡立っていて一見洋食のようでしたが、シェフに味付けを尋ねると「お醤油のみ」とのこと。シンプルに和の味付けなのに驚きました。次回はぜひコースでも利用してみたいと思います。雰囲気も良く、特別な日にも普段使いにもおすすめできる素敵なお店です。
初めての日本での懐石料理体験でしたが、一生忘れられない素晴らしい経験となりました！日本語がほとんど話せない私にも、スタッフの皆さまがとても温かく丁寧に接してくださり、最高のおもてなしを感じることができました。とても快適で心地よい時間を過ごせました。本当にありがとうございました！
乃木坂、六本木から徒歩10分ちょっと。友人と、仕事帰りにほっこり和のものが食べたくてこちらに。季節の食材を堪能できると楽しみに来店。秋は美味しいものがたくさんなので嬉しい。まずは、ビールで乾杯。スタートです。今回は梅コースをオーダー。⚫︎柚子釜豆腐ゆずの器の中に柚子味噌と温かい豆腐、柚子の香りがとても爽やかで一品目から嬉しいお料理。寒くなってきたので温かいものが心に沁みます。⚫︎八寸あん肝、からすみ、慈煎餅、甘薯蜜煮、もみじイカ、松葉素麺、茶巾栗、チーズ味噌銀杏の葉や紅葉など秋を感じる八寸。目でも楽しめます。あん肝がクリーミーで日本酒が進みます。一つ一つが丁寧で美味しい⚫︎本鮪障泥島賊新鮮なので、味の濃い本鮪に、甘い烏賊。好きなものの組み合わせで嬉しい。量もちょうど良い。⚫︎甘鯛道明寺蒸しとても繊細で優しいお出汁の中に、蓮根とかぼちゃを合わせたタネに甘鯛が巻かれています。お出汁ととても合っていてほっこりします。⚫︎鰆朴葉焼き朴葉にのった鰆は脂もちょうどよく美味しい。味が濃いめなのでご飯が欲しくなる一品です。⚫︎和牛鋤焼き酒粕を肥料にした北海道びえい牛。大きなお肉2枚が綺麗にすき焼きの出汁に浸されていて、ひとりすき焼きの完成です。柔らかいお肉は口の中で一瞬でなくなります！⚫︎秋刀魚御飯\u0026牛蒡すり流し土鍋にたーっぷりの秋刀魚が！！秋刀魚の少しにガチ部分もあって大人なご飯。私はとても好き。全部食べれなかったらお土産としてお持ち帰りできるのも嬉しいサービス！⚫︎林檎と栗ソルベソルベの上に栗を削ったものがたーっぷりかかっています。ソルベ自体はさっぱりしてるので〆の一品にとても良い！秋の味覚をたーくさん堪能できて大満足！個室もあるので、接待や女子会、デートにもとても良さそう。ごちそうさまでした！
西麻布にある和食屋さんに初訪問。乃木坂が1番近いですが、広尾や六本木からも歩けます。2階の大人な雰囲気のオープンキッチンのカウンターでゆっくり静かにいただきました。カウンターは広めでゆったりとしたスペースがあり心地良いです。今回はカウンターでしたが御手洗いまである完全プライベート空間の個室もあるみたいです。神無月コース「梅」を注文させていただきました。その季節にあった素材を活かした料理が丁度良い量が出てきてとても満足でした。一品一品にきちんと工夫されていて上品な料理です。特に美味しかったのは黄身醤油でいただく本鮪。トロがとても綺麗で芽ねぎの食感と香りをアクセントに日本酒にぴったりです。日本酒も好みをお伝えすれば料理に合うものをおすすめいただきそれも嬉しく安心して過ごせます。今回は楽器政宗と誠鏡を飲みました。楽器政宗は黄緑カラーの山田錦シリーズ。フレッシュでほどよい甘味で好みドンピシャでした。季節を感じる丹波栗はかなり大ぶりでびっくり。鱧のお出汁で作ったソースにあられの食感、そしてわさびが良い感じに絡み甘さと旨みが絡み合ってとても上品な味でした。最後の熊肉しぐれご飯も味がしっかり染みついていて、銀杏いり。季節を感じる〆となり、お土産としていただいたのも嬉しいです。最後のデザートの葡萄のソルベもお口直しにぴったり、炭酸でつけられたシャインマスカットはプリプリで、身もふっくら、口の中でシュワっと感じる素敵なシャーベットで締めて満足。
平日の夜に友人にお誘いいただきディナー訪問。西麻布の細路地にひっそりと佇む完全個室/完全予約制の日本料理屋さん。今回予約していただいたのは8品で構成された会食で人気の「梅」おまかせコース(14,850円)。八寸は1つの器に秋の彩りが華やかに表現されててあまりにも芸術的で食べるのがもったいない★メインは珍しい細く刻まれた松茸が贅沢にかかり、お出汁に浸かった和牛しゃぶしゃぶ。食べた瞬間に口いっぱいに広がる松茸の香りと出汁を吸った柔らかーなお肉に幸せ気分(〃ω〃)手間暇とこだわりを感じるお料理は全てが絶品で日常を忘れ秋の風情をまったり感じられる素敵な時間でした★
| 名前 |
西麻布 万葉/日本料理 接待個室/Japanese restaurant |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5786-0945 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒106-0031 東京都港区西麻布１丁目１５−１０ パークビュウ西麻布 2階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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〜menu〜〜〜・聖護院蕪のすりながし・チヂミほうれん草・冷たい素麺 キャビア添え・メダイの炭火焼き 干し椎茸のお椀・メジマグロ 長芋と酒盗和え・海老芋 蓮根の餡かけ・甘鯛の鱗焼き からすみ 大根・蝦夷鹿の燻製・蟹 大根 京人参のご飯・代白柿～～～～～～「静謐の中で、季節を一枚ずつめくるように。」🍂✨西麻布の奥に佇む 万葉凛とした空気と柔らかな灯りに包まれ、一皿ごとに“余白”を大切にした日本料理が供されます。華美ではなく、静かに深く。大人の感性に寄り添う一軒です。はじまりは「聖護院蕪のすりながし」。蕪の甘みが澄んだ出汁と溶け合い、身体の芯まで静かに温めてくれるような優しさ。最初の一口で、この夜のトーンが決まります。続く「チヂミほうれん草」は、力強い青みと柔らかな食感が印象的。シンプルながら、素材の輪郭がくっきりと立つ一皿。「冷たい素麺 キャビア添え」は、ひんやりとした喉越しにキャビアの塩味と余韻が重なり、和と洋が静かに交差する美しい構成。温度と質感のコントラストが心地よく、記憶に残ります。「メダイの炭火焼き 干し椎茸のお椀」は、炭の香ばしさと椎茸の旨味が重なり、蓋を開けた瞬間に立ち上がる香りが格別。出汁の深さに、思わず息をつく一杯です。「メジマグロ 長芋と酒盗和え」は、ねっとりとしたマグロに、酒盗のコクと長芋の軽やかさ。旨味の層が幾重にも重なり、静かながらも印象の強い一皿でした。「海老芋 蓮根の餡かけ」は、とろりとした餡に包まれた海老芋の甘みが際立ち、冬の滋味を穏やかに伝えてくれます。圧巻だったのは「甘鯛の鱗焼き からすみ 大根」。鱗の香ばしさと身のふっくら感、からすみの塩味が重なり、完成度の高さに唸る一皿。「蝦夷鹿の燻製」は、野性味と繊細さのバランスが見事。燻香が上品に広がり、日本料理の懐の深さを感じさせます。締めの「蟹・大根・京人参のご飯」は、素材の甘みが調和した、静かな贅沢。一口ごとに余韻が積み重なり、コースの流れを美しく締めくくります🍚✨甘味は「代白柿」。控えめで澄んだ甘さが、この夜の余白をそっと整えてくれました。派手さはなくとも、一皿一皿が心に残る“日本料理の美”。特別な時間を、静かに味わいたい夜におすすめです。