文明堂のしっとりどら焼き、最高の風味。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
森幸四郎｜大丸東京店の特徴
しっとりとした皮が特徴のどら焼きは圧倒的美味しさです。
文明堂が打ち出したプレミアムな和菓子のひとつです。
甘さがしっかりした厚めのふわふわ皮が絶品です。
お土産に頂きました。しっとりもっちりした生地に程よい甘さの餡がとても合います。今度はカステラを買って食べてみたいと思いました。
8/31(日)。自由が丘でコールドスイーツ巡りした帰りに買っておいたやつ。普通のカステラよりも茶色っぽいのが気になって、黒糖か何か使っているのかしらとお伺いしたところ、「砂糖は和三盆糖を使っていて、褐色がかっているのは卵黄が多めだから」らしい。文明堂きってのカステラ職人、森幸四郎さんのカステラ。文明堂から独立したブランドということになるのかしら?まあそれはどうでもいっか。とにかく美味そなので購入^^税込2,592円。お日持ちは2週間ちょい。9/16が賞味期限なので、9/12(金)、華金の夜にベリベリと開封。めちゃデカい。乗り切るお皿がないのでとりあえず内箱に置いたまま撮影^^;その後、半分に切ってお皿2枚に分担させた。冷蔵庫保管していたから、レンチンで復活祭。半分につき500W2分くらいかしら。こないだ食べた黒船のカステラが、レンチンすると台湾カステラ寄りのぷるふわ食感になったのに対し、こちらの森幸四郎カステラは、ふわしとながら、もったりした食感。カステラ界隈では比重高めで食べ応えがある印象。和三盆糖に加えて、みりんも使用しているからか、コクのある甘さで、このデッカいのを1本食べてもくどくない上品な甘さ。台紙にはザラメの痕跡があるけど、温め過ぎたのか、食感にはあまり反映されていなかった。こんなでっかいカステラを一時に食べたのは初めてかも。満足。本日もご馳走様でした^↫^ψーーー12/21(日)。帰省時のお土産を買いにソラマチと東京駅をお散歩した日。年末年始は京都の実家で過ごすから、また東京に戻る際に京都スイーツを沢山買い漁るだろうし、東京宅の冷蔵庫の中にあるスイーツのストックをきれいにしておきたいところだけど、森幸四郎カステラのミルクティー味を発見してしまい、しかも在庫限りの期間限定品だったから、意思弱選手権トップランカーな当方、ホイホイと買ってしまった^^;5切入で税込756円。お日持ちは1.5ヶ月弱。12/25、新幹線の時間が迫っているのに荷造りも終えてなかったが謎の余裕で開封の儀。レンチン500W1分で温めてからいざ実食。茶葉の風味とかは特に無いけど、甘々なミルクティー味で急進甘党子供舌には大歓喜。以前食べたプレーンの森幸四郎カステラ(結構もったり)より軽い食感で、レンチンしたこともあってか、しっとりしつつぷるフワ寄りの食感になった。これで800円切ってくるのは大分良コスパ。本日もご馳走様でした^↫^
【小豆あん ¥237(税込)】【藻塩こしあん ¥237(税込)】2025/8 平日どら焼き巡りにはまった(笑)まずは森幸四郎から！！つぶ餡とこし餡こし餡が美味しすぎて感動！！！餡がなめらかで甘すぎず生地とマッチしてる！！ような気がする！つぶ餡はつぶしっかりめで個人的にはそこまで好きではないタイプ。買うなら俄然こし餡！！！
桜の季節が近づいたら桜あん、春の香り。大丸探索、甘みを求めた旅。どら焼き、桜あん、ピンク。甘みの中に塩気と花の華やかな香りが広がる。春が近くなってきたことを感じた。どら焼きで季節を感じる、風情がある。我ながら楽しい、美味しい歳の取り方ができている。どら焼き、いい香り。
ここのどら焼きが1番美味しいです。さすがカステラ名人が作るどら焼きです。サイズもやや大きめだし、中はしっとりでつぶあんが甘いけどまた買うに行きます。
金曜日限定販売の新宿工房直送どら焼きは12時から販売開始です！東京駅八重洲口から徒歩2分、「森 幸四郎 大丸東京店」を訪問。平日の12時前に到着のところ3番目。前の方が2人とも50個単位で購入していたので会計までに10分くらい掛かりました。金曜日限定販売の新宿工房直送どら焼き 216円を購入。12時から販売開始でしたので待ってる間に販売開始されました。手焼きの生地はふっくらで甘さ程よい餡子と相性良く美味しいです。最後まで美味しく頂きました。
東京駅直結の大丸東京1階の飲食・土産フロアに入ると和菓子店。銀座文明堂のフードマイスター森幸四郎氏が監修したというどら焼きのお店。手土産としての購入のついでに自分用にどら焼き(237円)とどら焼き夏蜜柑(237円)を購入。-----【どら焼き(237円)】卵の風味がする生地は水分を含んだようなしっとりとした手触りで、単体でも甘みがついています。中に挟む餡はつぶあんですが、あまり粒は大きくないタイプで、こちらは比較的甘さは控えめかな。最初生地だけで甘すぎるかと思ったのですが、食べ終わるまでのバランスは良く、美味しく頂けました。ちなみに清酒を使っており、アルコールを含んでいるので子供や妊婦の方は注意が必要です。【どら焼き夏蜜柑(237円)】どら焼きの生地は通常のものと共通で、中身が白あんをベースにした夏蜜柑の餡が入っています。これが実に爽やかで美味しい。春の季節限定ですが、おすすめです。-----好みのどら焼きでした。ご馳走さまでした。
(2024.4)文明堂で半世紀以上カステラを焼き続けた森幸四郎さんのお名前を冠したどら焼き屋(カステラもあります)さん製造販売は文明堂です小豆あんのどら焼きと季節ものの夏みかんのどら焼きをいただきました。いずれも240円(だったはず)で90gくらいのサイズ感です。お日持ちは1週間弱です。共通で生地が特徴的で開封するとカステラに近い香りがします。幸せな香りです。蜂蜜、みりん加え清酒と醤油が使われているようで、しっとり濃厚です。小豆あんはこれまた濃厚でかなり甘めです。抹茶等が合いそうです。夏みかんあんは白あんなので甘さ控えめで夏みかんの爽やかさもあり、個人的にはこちらが好みでした。自宅用の普通の持ち帰りでしたが紙袋が高級感があって嬉しかったです。お味は特徴的ですが、お手頃なので東京駅でどら焼きをちょっとした手土産にというときに良いかな、と思いました。
頂いたカステラがあまり高価な感じなので、調べてビックリしています。
| 名前 |
森幸四郎｜大丸東京店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-1782-0000 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 10:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
薄めの生地に、たっぷり甘めあんこ。甘いもの好きにめちゃおすすめ。カステラっぽいしっとり甘い生地なので、コーヒーとも相性◎