市ヶ谷の老舗、松茸の贅沢そば。
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よつや楓庵の特徴
ダシがしっかり絡む細麺で楽しむ蕎麦の名店です。
ボリューム満点のランチセットが820円とお得です。
カレー南そばやカツ丼も美味しくて満足度抜群です。
創作和食の銘店「よし澤」で修行された店主さんが、ご自身の蕎麦屋さんを融合した とても素敵なお店です。一つ一つの料理に幸福を感じさせ、完成度も素晴らしいです。大切なお客さま 或いは 知り合いへのおもてなしにオススメです。
元々のお店もアットホームで素敵でしたが、リニューアルしてかなり雰囲気がガラッと変わった印象でした！お蕎麦も、白子の天ぷらとっても美味しかったです。
今回はFoodiesPrimeすがいさんとよつや楓庵さんの素晴らしいランチ企画に呼んでいただきました。ありがとうございます！キンキ（めんめ）と松茸の茶碗蒸し。松茸たっぷり香りに食感よし、キンキの柔らかホロホロがたまらない。天ぷらは、うずらのたまご、えび、かき揚げ、まいたけ、長なす。あえて天ぷら屋の天ぷらじゃなく、蕎麦に合わせた油、衣の厚さ、揚げ方を考えた蕎麦屋の天ぷら。蕎麦はあえて7:3の比にして、細さにこだわり。代々伝わる蕎麦つゆに合わせるため。大将の山田さんの気持ちの良いおもてなしとトーク。おかみさんの笑顔も素敵でした。地元の方々に愛されているのがよくわかりました。スタッフさん、ありがとうございました。ごちそうさまでした。
貸切特別メニューを堪能サクッと揚がった天ぷら蕎麦に、松茸と金目鯛の贅沢茶碗蒸し天麩羅は蕎麦に合うように作られてるとのこと！そばつゆは醤油の風味が生きてる漆黒なつゆで蕎麦との相性めっちゃくちゃよかったです！#Pr
リニューアル後に初訪問させていただきました！全ての料理にこだわりが詰まっており、本当に丁寧で、1品ごとに大将から食材や調理、器の説明があり、料理への強いこだわりが伝わってきます。どの料理も圧倒的なクオリティで、料理・空間・サービス含めてすべてが完璧すぎて少し構えてしまうほどですが、大将やスタッフの方々、周りの常連のみなさまの柔らかい対応で心地よく過ごせました。特別な日はもちろん、それ以外の日でも定期的に必ず伺いたいと思える名店。私自身、四谷に行く機会があまりないが、この店のためだけに足を運ぶ価値ありです。
【Checkポイント】■戦後から続き現在5代目の老舗そば屋■水曜日は日本料理仕込みの炊き込みご飯がある戦後から続き現在5代目の老舗そば屋の 楓庵 。曙橋から徒歩8分の落ち着いたエリアにあるロケーション。外観は一軒家の一階部分が店舗になっている。内観はテーブルで60席ほど昔ながらの落ち着いた雰囲気がなんとも良い空間。こちらは戦後から店が続く超老舗のそば屋。現在は六本木のよし澤で修行を積んだ若が5代目として店に立つ。昼はそば、夜はそばと懐石料理を楽しめる修行経験を生かした店に。今回はランチで伺ったがおすすめは水曜日。なぜなら若が作る日本料理仕込みの炊き込みご飯が用意されている日だから。これがかなり美味しかった！そばは同割そばで細く麺線が美しく噛むと甘みもある美味いそば。お店の方の元気も良く接客も気持ち良いお店。■卵とじそば（温）濃口醤油と鰹のThe関東のおつゆの味わいが良い。そこに美しく細くカットされたそばの美味しさと甘みも楽しめる老舗の実力を感じるそば。■鮭ハラス炊き込みご飯上品な味付けで流石有名日本料理店出身の炊き込みご飯。鮭の皮はパリパリに焼き上げ食感と塩みがアクセントになりかなり美味しかった。◆参考になれば保存頂けますと幸いです◆_________________instagram: 66shukiTwitter : 66shukiTikTok : 66shuki_________________
美味しいお蕎麦の食べられるお店でランチセットがボリュームがあり値段もお得。
キリッとかえしの利いた江戸前の美味いそばだったが、2020年夏頃からすっかり味が変わってしまった。何を食べてもつゆが薄い。
蕎麦はダシによく絡む細麺。量はそれ程多くないので大盛りでも余裕で食べられます。安くて美味しいお店。
| 名前 |
よつや楓庵 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3359-6445 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～14:30,18:00～22:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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周辺のオススメ
市ヶ谷と曙橋の間、坂下にある蕎麦屋さん。以前は「街の蕎麦屋さん」という雰囲気だったのですが、しばらくお休みされた後、昨年、大幅に改装されて再開されました。現在は日本料理店の趣になっています。再開直後は夜の営業のみだったと思いますが、先日ランチもやっているのを見かけたので、訪問。入口も路地の奥に変更になっています。内装は、とにかく、スタイリッシュというか、高級感があります。古くから使われていたものもうまく転用されて歴史を感じさせるようになっています。1人なのでカウンターに案内されました。ランチは3桁台のメニューもありますが、カレー南蛮そば1,100円を注文。具材は、豚肉と玉ねぎ。刻みネギは別皿で出されます。紙ナプキンも用意していただきました。カレー南蛮のつゆって、そばつゆの甘味が強く出ているイメージだったのですが、こちらはそれほど強くありません。一方で、スパイスが強く香るかというと、そうでもありません。蕎麦は細めですが、しっかりとした蕎麦で、ずっしりととろみのあるつゆにも負けていません。よく合っていると思います。