代々木今半の和牛タンしゃぶ！
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代々木 今半の特徴
代々木今半では極上和牛タンをこだわりのお塩で楽しめる。
新鮮な豆苗とともに味わうタンしゃぶは特に絶品です。
神戸ビーフのA5等級も提供され、贅沢なひとときを過ごせます。
良い経験ができました2024／12時点のメニュー価格です。ご参考ください今半 代々木 メニュー牛タンコース 8500黒豚コース 7300牛ロースのコースA3 7300A4 8500A5 11000宴会牛タンと豚ロースと牛ロースA3 9900A4 12000A5 15000
今回は東京都渋谷区代々木にある『代々木 今半』代々木今半は、すき焼きで有名な今半の系列店で、美味しいしゃぶしゃぶを提供しています。駅から近く、接客も丁寧。今回注文したタンしゃぶ、ブタしゃぶ、神戸牛A5ランク12でのすき焼きは驚くほど美味しくびっくりしました。
📍代々木 今半和牛タンしゃぶが絶品の今半！！［最寄駅］JR代々木駅西口→徒歩5分程度こちらの今半さんは、すき焼き、しゃぶしゃぶの専門店。8種類の塩で食べる牛舌しゃぶしゃぶは、日本で代々木今半だけ！2017年〜2019年迄、食べログBRONZE に選出されていた実力派。本日は極上のしゃぶしゃぶを求めて「代々木 今半」さんへ！お店は地下一階にあり、32席の割とこじんまりとした店舗。とは言え、ゆったりとした席配置なので会食利用でも全く問題なし。気をつけないといけないのは、お会計は全て「現金」のみ。なので、大人数とかの利用で接待なんかだと、結構な現金を持ち歩かないといけないのはツライところである。事前予約したコースは1人¥12,000-(税込)「コース内容」前菜、和牛タンしゃぶ、豚しゃぶしゃぶ、お野菜、和牛ロースしゃぶしゃぶ、〆の特製中華麺、コーヒー付です。どのお肉も最高のクオリティー！！特に美味しかったのは、やっぱり「和牛タンしゃぶ」。コース2番目に提供されるのだが、そのインパクトは大であった^ ^極薄にスライスされた新鮮なタンに豆苗を巻いて、しゃぶしゃぶ、、、、そして、8種類の塩の内容は失念してしまったが、このバラエティー豊かな塩で食すってのがこれまた良い！うますぎちゃん⭐︎何げに〆に出される中華麺も出汁の効いたスープに少量の塩を入れて楽しむ。あ〜最高の締めだぁ〜。スタッフの方の説明も親切丁寧で好印象^ ^しゃぶしゃぶの概念が変わった素晴らしきディナーを過ごさせていただきました。タンしゃぶを食べに来るだけでも価値あるお店。こりゃ、また来たくなってしまうお店発見です！ご馳走様でした！ぷはぁ〜。
今半としてばすき焼のイメージでしたが、代々木の今半ではしゃぶしゃぶが楽しめるんです。「代々木今半」。代々木駅から徒歩5分ほど、大きな提灯が目印です。お店の入り口は地下にあり、この階段を降りた先がお店です。ゆったりと座れるテーブル席が32席。既にお鍋がセットされていましたよ。しゃぶしゃぶ、楽しみ！コースの最初は生ハムの前菜。さっそくしゃぶしゃぶのスタートです。まずは、美しいピンク色の和牛タンしゃぶ。中央には豆苗がたっぷりと盛られています。レモンや柚子、ニンニク、バジル、チリペッパー、黒胡椒に黒ごま、梅など8種類の塩で楽しむという、珍しいスタイル。たっぷりのお湯の中で、さっと火を通していただきます。シャキシャキ食感が残るくらいに豆苗をさっと茹でて、タンに巻いていただきます。焼肉で食べるタンも好きですが、しゃぶしゃぶで食べるタンも美味しすぎる！続いていただくのは、特選黒豚。きれいな薄いピンク色をした黒豚はほどよい厚みがあって、おいしそう！脂の感じもちょうどいいですね。ポン酢にたっぷりとくぐらせて、いただきます。酸味と甘味のバランスがちょうどよいポン酢に、豚肉をたっぷりくぐらせていただきます。豚の脂とポン酢のさっぱり感がたまらなく美味しい！新鮮な野菜もたっぷりと！白菜は生でも食べられるくらいなんだとか。その他、舞茸やえのき、しめじなどのきのこに、豆腐、葛切りなど盛りだくさん。大好物のお豆腐はゴマダレとポン酢、2種類で贅沢に食べ比べ。お肉の旨みたっぷりのお出汁が染みたお豆腐はゴマダレにも負けない味の強さ。ポン酢もさっぱりして、これぞ王道の味わい。そして最後のお肉は霜降りA4和牛ロース。なんとも美しいサシに完敗。お鍋でサッと火を通すだけ。超レアに仕上げて、ゴマダレにくぐらせて味わいます。口に入れた瞬間にとろけるくらいに柔らかく、ゴマダレのコクとお肉の甘味のバランスがちょうどよく、エンドレスで食べられちゃいそう…。最後の〆に頂くのは、ラーメンです。そのラーメンは残ったつけダレの、ゴマだれとポン酢を使って仕上げる2種類の〆ラーメンなんです。ゴマダレの方には肉味噌と肉そぼろを加えて、担々麺に。もう一方は、お出汁を加えてシンプルな塩ラーメン。しゃぶしゃぶの旨みがぎゅっと凝縮された、シンプルながらも最高のラーメン。最後は2種類のシャーベットとコーヒーでほっこり。8種類の塩で食べたり、野菜ひとつとってもこだわりの食べ方があったり、〆のラーメンまでしゃぶしゃぶの概念を変えてくれる、すごいお店に大満足。ごちそうさまでした！
名物タンしゃぶの甘味が病みつきになるお店。
何度も利用している大好きなお店です。建物が新しくはないですし、中もおしゃれという雰囲気では無いのですが、お肉が本当に美味しいです。色々記載される方もいますが、オーナーやサーブされる方のサービスもはっきりしてて私は好きです。（価格とコスパとサービスは合ってると思います。）ただ、他の席との区切りが無いので、初対面の人やカップルでゆっくりしたい人には向かないかもしれないです。（他ににぎやかな団体がいる場合など。）美味しいものを食べたい！という友達同士でワイワイならピッタリ！
代々木にあるしゃぶしゃぶ今半さん！本当にこだわり抜いたお肉をいただけます。牛タン、豚ロース、牛肉3種類味わえるコースあるのがいいですね！接客もすごくいいです。オススメです。
すき焼き、しゃぶしゃぶのある高級チェーン(今半)の系列ではない、しゃぶしゃぶオンリーの今半。めちゃくちゃ美味しいしゃぶしゃぶを食べれます。数種類のこだわりの塩、様々な調味料でしゃぶしゃぶ食べます。なんといってもここの和牛たんしゃぶはめちゃくちゃ絶品。豆苗との相性も満点です。ただ、癖の強いこだわりなので、トークがちょっとくどく感じる人はいるかもしれませんね。やってもらった方が絶対美味しいので、初めてはフルサービスがおすすめです。国産銘柄豚、和牛のしゃぶしゃぶも絶品。ここのごまだれが私はめちゃめちゃ好き。締めは普通のラーメンと坦々麺で締めることができます。このごまだれから作る坦々麺もなかなか美味しい‼️しゃぶしゃぶというカテゴリだと東京でも味はかなり良いと思います。ご馳走さまでした。
仕事がとても丁寧で、お料理ひとつひとつ凝って作られているのを感じます。とても満足度の高いお店です。お野菜はえぐみがなくて生でも食べられるほどです。おすすめはタンと女将さんが自らつけている梅を使ったドリンクです。
| 名前 |
代々木 今半 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3370-8565 |
| 住所 |
〒151-0053 東京都渋谷区代々木１丁目４５−４ 代々木山陽ビル B1F |
| 評価 |
4.5 |
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ロースのしゃぶしゃぶ、牛タンのしゃぶしゃぶと贅沢な品の数々に 酔いしれました。どれもこれも美味しくお酒がどんどん進んでしまいました。また贅沢をしに行きたいです。