椿山荘で味わう和食の数々
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和食 錦水の特徴
椿山荘の庭園内に位置する料亭で、美しい和食が楽しめます。
お食い初めプランや披露宴にも対応、記念日にも最適な空間です。
雲錦池畔の数寄屋造りが印象的で、季節を感じる素敵なお庭があります。
ホテル椿山荘内にある日本料理のお店。祖母の米寿祝いでランチ利用。個室の音羽は将棋の名人戦でも利用されたことがあるとのこと。外は池が見えて一定時間おきに雲海の霧が流れてきます。コース内容は下記。お造りは豪華に大皿で来てから取り分け、食後の甘味には抹茶をたてていただきサービスもとてもよかったです。前菜日本の三大珍味 海鼠腸と鱈の子福美漬車海老黄身寿司 彩り膾 黒豆松茸老蕪 竹諸瓜 梅花人参 唐墨大根吸物京都・愛宕山麓の水を用いて蛤真文 茸 青昆布 人参 柚子造り盛り込み 鏡鯛姿盛り白凝り酢 土佐醤油 本鮪 白身魚祝鯛一式ぜんまい 亀甲人参 土佐醤油鶴大根 白寿伊勢海老若狭巻き 辣昆布巻き 青味 木の芽多喜合白寿和牛フィレ網焼き 龍昆布初神家喜物米茄子鴨炊き 糸賀喜 糸唐辛子箸休め袱紗炒め葱 高麗人参 なつめ 豆腐長寿鍋鱧鱈鍋松の実 茸 葱 青味高麗人参 なつめ 豆腐食事留め椀 長寿十六穀米とろろ掛け御飯（国産米）香の物 三種盛り果物 盛り合わせ甘味 和菓子。
両家顔合わせで利用しました。おもてなしが素晴らしく、写真もたくさん撮ってくださり、お料理もとてもおいしかったです。
個室で会食には非常に使いやすい椿山荘の料亭。サービスも良く、大切なお相手の接待にはもってこい。蛍も見える庭もあり、都内とは思えない空間。
平日限定の久保田酒造とのコラボに参加してきました。料理は本当にクオリティが高く、脱帽です。久保田酒造の飲み比べもできるのでまつ機会があれば行きたいと思います。
お部屋やお部屋から眺めるお庭、雲海、スタッフの方々の手厚いサポートとホスピタリティ、そういったものが本当に素晴らしくて両家顔合わせをこちらで行えて本当によかったです❤️お食事は淡白なので満足度はそこそこ、という感想が正直なところでしたが、鯛の塩焼きを割るオプションは追加して良かったです！人生でそうそうやる機会ないので楽しかったですしかなり盛り上がりました✨お店に向かうまでの庭園もかなり素敵で華やかすぎず振袖が綺麗に映えてくれます。また子供達のイベントでもまたお世話になりたいと思います👘
父の喜寿祝いで利用。親族の節目にはいつも利用させていただいております。今回は写真撮影付きご長寿プラン。撮影後に写真館までお迎えにきていただき、迷うことなく錦水へ到着。玄関には綺麗な花がいけてあります。そこでも家族写真をパチリ。お部屋は大和田常務（半沢直樹）の撮影に使われた部屋とのこと。床の間にはお軸がかけてあり、池が見える素敵なお部屋です。お食事はどれも美味しい安定のお味。今回はお祝いプランなので、お料理の内容も「長寿」にまつわるご説明があり、主賓のお皿も特別なものをお出しいただき、お心づかいが大変素晴らしいと感服いたしました。コロナ禍によってどの業界も人手不足、特にお店の理念を理解し、利用者がそのお店に求める接客を受けることが少なくなったと感じている昨今。家族でかけがえのない良い時間を過ごさせていただきました。お世話をいただいたご担当者さまに御礼申し上げます。
一年振りにランチで伺いました。前回よりも味も見た目もグレードアップしてました。思わず、料理長が変わりましたかと聞いてしまう位でした。
会食で訪問何回来ても洗練された料理の数々。東京の喧騒と隔離されたかなような落ち着きがある手入れの行き届いた緑豊かな庭園。部屋からの眺望もデザインに取り入れられたかのような個室。いつ来ても驚いてしまいます。お部屋は名人戦第一局で使用された音羽でした。お料理は器とのバランスまで考えられているようで、いずれも美味しいお料理ばかりです。日本酒も毎回充実していて、今回もレベルの高い美味しい日本酒をいただけました。季節柄庭園ではホタルが舞っており、食後に傘をさしてのホタル鑑賞で優雅な時間の流れも味わえました。有難うございました。ご馳走様でした。
今回、お食い初めプランにてお伺いさせて頂きました。素晴らしい庭園を生かした部屋で素晴らしい食事を頂きました。一つ一つしっかり料理が作られていておいしかったです。また、行き届いた素晴らしいサービス。素晴らしい一日になりました。誠にありがとうございました。
| 名前 |
和食 錦水 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3943-5489 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒112-8680 東京都文京区関口２丁目１０−８ ホテル椿山荘東京 庭園内 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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椿山荘が所有されている広大な日本庭園を生かした眺めの良いお座敷の空間が設られており、上質な和食が提供される特別な場所です。ここで雲海を御覧になることもできます。東京都内でこのような場所を探すとなれば、なかなか難しく、たとえば白金台の八芳園の「壺中庵」さんなどが思い浮かびますけれども、ちょっと規模が大きくなってしまい、お庭を落ち着いて楽しめるゆったりとした静かなお座敷という点では、こちらの方が魅力的であるように思われました。