新井薬師のモチモチ生麺！
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喜屋製麺の特徴
デュラム小麦を使用した生パスタがモチモチで美味しいです。
無添加のこだわりで、すべてシンプルな原材料で製麺されています。
ワンタンの皮は、他とは一線を画すベストワンです。
デュラム小麦の生パスタ、モチモチで美味しかった。
フィットチーネ保存料等の添加物は使っていないので日持ちは2〜3日とのこと。基本的に当日食べるべきと判断しました。茹で時間は7分くらいとお聞きしたので、6分でベーコンのクリームソースで頂きました。モチモチでクリームソースに良く合います。ソースは市販のレトルトではなく厚切りを拍子切りしたベーコンをオリーブオイルで炒めて白ワインを加えてアルコールを飛ばし、生クリームをたっぷり加え、塩で味を整えて茹で上がったパスタを加えてしっかりと絡めて皿に盛り、仕上げに粗挽き黒胡椒をふりました。今回はベーコンを使いましたが、少し厚めのロースハムでも美味しいはず。
この店のワンタンの皮は、ベストワン‼️他の、できあいのモノとは、一線をおきます。
おいしい麺屋。
新井薬師商店街にある喜屋製麺さんは生麺の製造販売店。人当たりの良い店主とひやむぎやうどんなどさまざまな生麺が買えます。乾麺的な焼きそばもあったりスープなども小分けになって販売しているので麺のことならなんでも相談してみてはいかがでしょうか。ひやむぎとても美味しかったです！
中華麺(平)と東京醤油ラーメンスープを購入。麺はコシもありつつモチモチして心地よいかみごたえ、喉越しも良くとても美味しかった。スープも葱油の香る最高の物でした。スープと麺あわせて170円はとてもお買い得！
すべて無添加で作ってる製麺所．そば、うどん、中華麺、焼きそば、パスタ（フェットチーネ）、全部おいしい．原材料が非常にシンプルだ．例えば、焼きそばは、小麦粉、かんすい、食塩、の3つ．スーパーの焼きそばと比較すると原材料の少なさに驚く．どれもこれも本当においしい．生パスタの茹で時間は約7分．
バリアフリー生麺屋さん小売りあり生そば１人前から。
ここの麺は美味しいです。生蕎麦、生うどん、生パスタご好み。小学校の給食にも卸しているらしい。
| 名前 |
喜屋製麺 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3386-6608 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 9:00～18:30 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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我が家のフィットチーネと焼きそばの生麺はいつもここ美味しい。