アパートの小さなラーメン。
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(仮)麺食堂の特徴
浦和駅から徒歩数分、土日のみ営業の人気ラーメン店です。
トロ肉タンメンと三元豚餃子が大好評、ボリューム満点です。
個性溢れる雰囲気の店内で、落ち着いた食事が楽しめます。
アパートの小さな一室で土日営業のラーメン屋さんカウンター4席、テーブル2卓。らーめんの麺は手揉み太麺か細麺太麺でお願いしましたが、やっぱ細麺かな？でも、味は一流です。
写真が無くてすみません12時に並んで20分ほどで入店できました。白ラーメンに味玉、麺は手もみ平太麺で注文、替え玉で細ストレート麺に変更してみました。白ラーメンは出汁が効いてる塩味、平太麺は食べ応えありましたがスープが絡むのはストレート麺です。個人的にはストレート麵の方が良いと思いました。煮干し酢が卓上にあり、入れると味が締まるとの事でしたので入れてみました。少しあっさりに感じ美味でした。また行きたいと思ってます！
SNS投稿で見つけて訪問しました。アパートの一室にあるので行くのに苦労すると思います。仮とついているので、将来どこかへ移転するのでしょう。普通のラーメンと肉ごはんを頂きました。シンプルな醤油ラーメン。これはおいしい！気に入りました。メニューにないラーメンもあるので、次回も訪問する予定です。
2024/10/05 初訪問。らーめん 700円 味玉 100円。アパートの一室で土日の昼営業だけの店😳スープは見た目より…あっさりの丁度いい塩梅！固めの手揉み麺も段々…癖に！とっーても美味しくて完飲完食した(≧∇≦)b 室内は以外と広くカウンター4席にテーブル2卓で…それぞれスペースがあり、狭いと思う事は無く居心地よく快適だった☺️11時開店で10分に到着で一巡目は既に中に…自分は2巡目こ1番目。半からは行列に！来た順に…そのまま並び…後会計。人気になりつつの感じがした。トッピングの全載せは材料切れを防ぐ為に暫くは無しに。
店名は仮麺のままだけど、ゴールド麺許なお店。出汁しっかりで美味いスープに、細麺or平打ち麺。具材も美味しい。浦和のラーメン店では、指折り。
土曜日に自転車があったので、前から気になっていた（仮）麺食堂さんへ。知っている人しか絶対に入店できないアパートの1階奥。ラーメンののぼりと営業中の看板を確認して入店。ちょうど満席とのことで5分ほど待って着席。メニューには醤油ラーメン、白ラーメンメインでいくつか１品があり、焼酎瓶が沢山あるので一杯やってからラーメンのお客様もいらっしゃいます。醤油ラーメンは麺が平打ち麺と縮れ麺。チャーシューがレアと炙りが選べます。醤油ラーメン600円を縮れ麺、炙りチャーシューでオーダー。スープは煮干し系で濃いめ。麺は太縮れ麺で良く合います。チャーシューはゴロッとホロホロでこれもベストマッチ。味玉も合うと思います。食べ進んだところでモッシュ王300円を追加。いわゆる和え玉ですね。こちらは2種類のチャーシューが乗っている細ストレート麺これもしっかり味が付いていて旨い!満腹になりました!ごちそう様でした!
浦和駅西口を出て南のほうに向かいますがGoogle Mapが示したのはなにやら完全なる住宅街。パッと見、ラーメン屋さんのような建物がないのですが？でもGoogle Mapはこの辺だと言っているし。と思っていたところ、とあるアパートの奥のほうにラーメンののぼりを発見。これはわからんわ。お店の前に待ち用の席が2席ありますが、壁には102号室と書いてあるので完全なアパートの一室。こういうお店は初めてかも。恐る恐る店内に入ってみると、若い男性が「いま片付けをしていますので少々お待ちください」と元気に声をかけてくださりほっと一息。すぐに店内に案内され、券売機ではないようなので口頭でら〜めん (600円）をお願いします。それに今日は天気が悪く午後から出かける用事もなかったので瓶ビールも。そしてらーめんは、麺をストレート細麺か極太縮れ麺、チャーシューはレアと炭焼きを選択できるみたいなので極太縮れ麺、レアチャーシューを選択します。店内はカウンター4席とテーブルが2卓。カンター席の前にはコンパクトな造りの厨房がありかなり手狭な感じ。ただ、そのスペースを上手に使いながら調理をしている様子がとても好印象。ビールを飲んでいると、イケメンの店主さんが「寒くてもビール派ですか？わたしはお湯割り行っちゃいますよ」と気さくに話しかけてくれます。よく見ると焼酎の瓶が何本も置いてあるので焼酎もいけるの？と思いましたが、さすがに昼間に焼酎行ってしまうと1時間くらい居座ってしまいそうなのでビールでのどを潤してラーメンの到着を待ちます。すぐにラーメンが到着。まずはスープを飲んでみると、見た目は醤油感の強そうなスープですが、鶏や豚などもじんわりと感じられ複雑な旨味が癖になりそうなあじわい。これはレベルが高いスープですね。とがった感じではなく優しさが感じられるスープです。麺はモッチリとしたコシがある極太縮れ麺。すすり心地がとてもよく、スープをたっぷりまとってのどごしと食感を楽しむことができます。具材はチャーシュー、タケノコ、三つ葉といった感じ。タケノコの細切りが食感がよくシャキシャキしていい感じ。チャーシューはレアなのでしっとりしていて肉の味わいを十分に感じられます。完食してごちそうさま。いいお店ですね、次回はランチタイムを外して訪問し、焼酎を飲みながらおつまみを食べて〆に白ラーメンを食べてみたいものです。
浦和駅から徒歩数分です。アパートをメンテされて店舗になっているので知る人ぞ知るラーメン屋さんです。知らないと入る事は難しいと思います。ラーメンは限定もありますが、ら〜めん（醤油）と白ら〜めん（塩）が基本です。注文時に麺の種類（細麺・平打ち）とチャーシュー（レア・炙り）が選べます。醤油ラーメンは魚介系で美味しいです。浦和駅近くの某人気ラーメン屋からも近いですけど、こちらも負けてないと思いますので、某ラーメン屋が行列してたらこちらを選択肢に入れても良いと思います。
土曜日の14時半ごろに訪問。さすがに並んでないかと思いきや、5名ほど並んでいました。その後、30分程度でお店に入れました。ラーメンの細麺、炙りチャーシュー白ラーメンの手揉み、レアチャーシュー餃子と焼売を注文。ラーメン色は濃いけれど、後味はすっきりとしたスープでした。麺にもスープがよく絡みました。チャーシューはレアよりもこちらの炙りがホロホロで私の好みには合っていました。白ラーメン醤油と煮干し系？のバランスのよいラーメン。関西の味になれていたら、こちらの方が好みかと思います。餃子、焼売肉汁たっぷりでどちらも美味しかったです。特に餃子が好みで美味しかったです。ご馳走様でした。
| 名前 |
(仮)麺食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日土] 11:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒330-0054 埼玉県さいたま市浦和区東岸町４−１ プチメゾン 102 |
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そもそも味以前の問題です！基本、タメ口での接客のようです。自分のオーダーが飛んでおり、再度たずねられた際にも軽く「ごめん！」とタメ口でした。私は貴方の親族でも友達でもなく、後輩や顔見知りの常連でもございません。プライドが高いのか、常識がないのか、単に客をナメてるのでしょうか？肝心の味もスープの醤油にカドがあり、深みも感じられず、麺や叉焼との調和がとれていない印象でした。卓上のお酢を使うことで円みを帯びますが、これについて訊ねてはいけません！まったく必要としない店主の好き嫌いを聞かされ、とても面倒くさいです！麺と叉焼に選択肢があり、ウズラの煮卵が面白かったこと、白ならどうかとの思いで今回は★1にはしませんでした。