広島の鉄板で最高のお好み焼き。
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お好み焼 鉄板焼 Masaruの特徴
焼き上がりを待つ間のガツがアクセントになり、楽しさ倍増します。
ハラペーニョをトッピングしたお好み焼きが美味しさを引き立てます。
そば入りのしっかりとした味わいが絶品で、TOP5に入る味です。
わかったことハラペーニョは風味のみ、辛さはない広島駅からは徒歩15分広島らしいものを頼んでいくなかなかの人気店で途中待ちもあり内容的には普通かなー冬の風物詩なのか、牡蠣の鍋が美味しい店員さんの接客はんーかな。
広島の友達に勧めてもらったお好み焼き店に行ってきました！友達とシェアしてそば入り、うどん入り注文して食べました。お腹いっぱいです笑カウンターで横の方がハラペーニョトッピングしてたので、真似してみましたが正解です！美味しかったです！名物のコウネも食べました！さっぱりしたお肉で美味しかったです！広島焼き自体、今回初めて食べましたが大阪のお好み焼きと全く別物だなって感じました！地元の方が多く来店されてるみたいで、常連さんも多く、観光客の私たちは若干肩身が狭い雰囲気でしたw
広島市内にあるお好み焼き店「Masaru」。鉄板を囲むカウンタースタイルで、地元客を中心に賑わう実力店です。王道の広島お好み焼きに加えて、居酒屋的な鉄板メニューも充実しており、食事利用と一杯飲みの両方に使いやすい雰囲気があります。注文したのはとん平焼き。薄く焼いた玉子で豚肉を包むシンプルな鉄板料理ですが、Masaruのとん平は焼き加減が絶妙で、表面はふんわり、中の豚肉は香ばしく仕上がっています。ソースとマヨネーズのバランスもよく、鉄板料理としての満足感がしっかりあります。続いて広島名物のがんす。魚のすり身に唐辛子を練り込んで揚げた練り物ですが、こちらは外側がカリッと揚がり、中は弾力のある食感。鉄板で提供されることで香ばしさが増し、ピリッとした辛味と旨味が広がります。お酒のつまみとして非常に相性が良く、広島らしさを感じられる一品です。メインのお好み焼きは肉玉そばハラペーニョを注文。広島お好み焼きの基本構成（生地・キャベツ・豚肉・そば・玉子）にハラペーニョを加えたアレンジですが、これが想像以上に相性が良いです。蒸し焼きされたキャベツの甘み、豚肉の脂、ソースのコクに、ハラペーニョの爽やかな辛味と酸味が加わり、全体の味が引き締まります。辛さは強すぎず、後味を軽くするアクセントとして機能しており、最後まで食べ飽きません。そばは鉄板でしっかり焼かれて香ばしさがあり、キャベツは水分を保ったまま甘みが出ています。層の一体感も良く、広島お好み焼きとしての完成度の高さを感じました。スタンダードから少し外したトッピングでも全体バランスが崩れないのは技術のある店ならではだと思います。鉄板料理とお好み焼きの両方を楽しめる、地元密着型の良店。広島らしいつまみを味わいながらお好み焼きを楽しみたい人にはおすすめできる一軒です。
広島駅から徒歩10分ほどの場所にある「Masaru」。名店ロペスで修業した店主が腕を振るう、広島お好み焼きの実力派です。生地の上にはたっぷりのキャベツ。じっくり蒸し焼きにすることで甘みがふわっと立ち上がり、香ばしく焼かれた磯野製麺の生麺と重なれば、外はパリッ、中はもっちりの理想的な食感に。二黄卵のまろやかさと濃厚なソースが全体をまとめ、ひと口ごとに旨みが重なっていく感覚がたまりません！そしてこの店の名物が、ハラペーニョトッピング。甘いソースの中に、ピクルス由来の酸味とピリッとした刺激が走り、味わいにリズムが生まれます。まさかのお好み焼き×ハラペーニョですが、これが驚くほど相性抜群。気づけば次のひと口が欲しくなる中毒性があります！ふわっと軽いのにしっかり満足感があり、野菜たっぷりでボリュームも十分。正統派の技術に遊び心を加えた一枚は、広島お好み焼きの魅力を再発見させてくれる存在。
初めて訪問しました。半熟卵の乗ったお好み焼きの店をネットで探して、このお店がヒット。割と時間をかけてじっくりとキャベツを蒸していたので、とても甘くて良かったです。ただ、何と言っても最大の特長は半熟卵！固すぎず柔らかすぎず、本当にちょうどいい焼き加減でした。アツアツの麺とソースと絡めればもう絶品でした。リピート確定です😄持ち帰りもあるようなので、次回は持ち帰りでお願いしようかな。
数年振りの広島に来たとなったら定番のお好み焼と牡蠣を食したい。広島駅から少し離れていて歩くには辛いと思い、レンタサイクルで向かいました。1730開店と同時に入店。平日の夕方と言うのこともあり、先客はもちろん並びもなしでカウンターに案内される。(席はカウンターのみ)初めてでどの様にオーダーしていいか解らなかったがゲソ焼きと牡蠣バターをオーダー。オーダーと同時に店主が「牡蠣は昆布出汁がおすすめですよっ！」ともちろん言われるがままに昆布出汁でオーダー。それが正に正解でめちゃくちゃ美味しい！最後まで出汁も一滴も残さず完食し、それだけでも満足度が上がった。もちろん最後はお好み焼をオーダーしハラペーニョをトッピング。これもまた絶品。お好み焼はソースとボリュームで満足感を得る店が多いがこちらは一品一品のクオリティも高く、1人でなかったらもっとオーダーしたかった。店主も程よい距離感で親切に対応してくれる。お好み焼に迷ったらこちらで間違いないと思います。
広島旅行の際にお好み焼きはやっぱり食べたいと思いお好み焼き百名店に選ばれているMasaruさんにお伺いしました◎全席カウンター席で目の前で焼かれるのを見れるのもワクワクします(๑˃̵ᴗ˂̵)こちらのお好み焼きは大きめにカットしたキャベツをしっかり蒸し、生麺を香ばしく焼き上げ黄卵でしめるものだそうでふわふわとカリカリの食感が楽しめるお好み焼きで美味しいです♪お酒が進む味です！牡蠣の鉄板焼きも頼んでこれもまた美味しくて最高でした◎ご当地グルメを食べられて良かったなと思います！予約を当日にしランチ閉店ギリギリに行ったのに快く受け入れていただきそれもまた有難いです泣また広島に行った際に伺いたいと思います！
昨日の夕食😊Masaru打ち合わせの後、小腹が空いたのでまずは生ビール🍺お好み焼き、肉、卵、そばを注文焼き上がりを待つ間ガツを注文熱々のお好み焼きをキャベツたっぷり、もちもちのそば甘めのソースにビールが進みます軽くのつもりが、がんすも注文ハイボールグルタンという、赤紫蘇サワーも飲んじいました😆やっぱり、お好み焼きは最高です。
駅裏からちょっと外れた場所にあるお好み焼き屋です！観光客の方が多く来店されてるせいか、少し料金は高めの方かと。味は普通に美味しいお好み焼きでした。生麺を使っているので、麺の味もしっかり味わえます❗玉子は半熟で仕上げています。どちらか言うとしっとりしてました。店内も広めでメニューも豊富なので夜は鉄板とお酒メインだと思われます。
| 名前 |
お好み焼 鉄板焼 Masaru |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-263-0234 |
| 営業時間 |
[土日月水木金] 11:30～14:00,17:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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初訪問オープンして少し経ってから入るとほぼ満席たまたま2人ですぐ入れましたその後すぐ並んでいましたタイミング良いカウンターのみ、焼いてるのが見えるのも楽しいそば入りお好み焼きはトッピングで生エビと生イカを注文砂ずりもいただきました砂ずりはかなり味がしっかりしててもやしも味が染み込んでいてお酒が進むお好み焼きは焼き上げたものを目の前でソース、青のりと仕上げをしてくれますボリューム満点そばの麺も美味しかった甘めのソースが美味しいイカもエビもたっぷり入っていて満足お店の方も対応良かったですご馳走様でした。