広島のソウルフード、スタミナうどん！
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讃岐屋 牛田本店の特徴
広島の老舗うどん屋、スタミナうどんが名物です。
出汁と麺のコシが素晴らしく、安定した旨さが魅力です。
ダイニングスペースはこじんまりしており、アットホームな雰囲気です。
家族で利用しやすい。何を注文してもハズレ無くて価格も安い。5年程来てますが本店である事は最近知りました。
お昼時に家族と立ち寄りました。人気のお店で、行列も出来るお店のようです。満員ですぐには席につけませんでしたが、すぐに順番がまわってきて、入店できました。かき揚げごぼ天のそばを注文しました。連れは、スタミナそばを注文しました。かき揚げごぼ天は、ごぼ天がさくさくで、そばも汁も、私の好みで、とても美味しかったです。スタミナそばは、具だくさんで、美味しそうでした。
地元の人気店といった感じ！初めて行く人は、細い道からお店の前を通り過ぎると駐車場があります。ピーク時に行っちゃうと止められへんかったりするので、ずらした方が賢明！またうどんが美味しい！腰とつゆがよくあって、大満足。厨房では女性が一生懸命料理を作っていてくれた。大満足です！ご馳走様でした！😋
広島が誇るうどんローカルチェーンの本店へ。名物のスタミナうどんに、待望の冷やしが出たとの情報を得て訪問。タウン情報誌TJ Hiroshimaとのコラボで8月末まで提供されている「冷やスタつけうどん」。スタミナうどんは、夏でも食べたくなるうどんですが、以前から冷たいのができないのかと思っていたので嬉しい限り。冷やスタうどん麺1.5倍（1000円）といなり（140円）をセットで注文。ざるうどんスタイルで登場しました。つけスープは、スタミナうどんと変わらず、スライスニンニクがたっぷり。見た目は温かいスタミナうどんとほとんど変わらないです。冷たいうどんを、温かいスープにつけ、ちょうど良い温度で麺が食べられます。冷やしうどんだけに、コシの強さがいいです。麺1.5倍は結構なボリューム。最後の方はスープが冷えてくるのが難点ですが、夏はこれくらいがちょうどいい。夏の定番になると嬉しいです。麺もスープも冷たい、ひやひやもぜひ開発してください！
お友達の紹介で初めて行きました。ごぼううどんをいただきました。うどんが席に来た時、つい「(汁が)きれい」と口に出ました。美味しかったです。気付いたら出汁をほぼ頂いてました笑。
広島の老舗？うどんチェーン店の本店になります。名物スタミナうどんを始めとした広島市民に愛されるうどん・そばを提供してくれます。特に近年は新店舗ではタッチパネル式でオーダー、会計もスマートレジで・・・みたいな対応も増えてきているのですが、こちらの牛田本店は「俺たちが思い描く讃岐屋」を貫かれていて店員さんたちのオペレーションも含め、ノスタルジックな思いに耽ることの出来る店舗です。また広島市内の都心部近くに位置しながら、無料駐車場が用意頂けているのもポイント高いです。狭いながらもお客さんで賑わっているので、このままずっと続けて行って頂ければと思います。
広島のうどんの老舗。こちらが本店らしいです！近くに住んでないとなかなか来れないようなニッチさはそそりますね。笑シンプルなうどんを頼みましたが普通です！価格は安く昔ながらの讃岐うどん！って感じです。アットホームな店内の雰囲気は個人的に好きなので高評価。地域密着って感じです。
カツ丼親子丼きつねうどん を食べました三品とも普通に旨し👍鶏肉は小さく切られてますうどんの出汁が好み👍丼とうどんのセットはこの店舗には有りませんでしたお店は狭め 駐車場も狭めです。
ちく玉天を注文。麺の上には海苔、ネギ、天かす、天ぷら、レモン。つゆはうどんとは別に用意してあります。醤油の風味と甘味が強く、かなり濃いめ。蕎麦つゆのような印象です。レモンを絞るといくらかバランスがとれますが、とてもはっきりとした味付けです。麺は讃岐うどんとしてはコシは強くありませんが、滑らかで喉越しが良いです。天ぷらは衣がサクッと軽く、全く油っこくなく美味しいです。讃岐屋はメニューが豊富ですが、メニューの大部分がお吸い物やご飯が付いてきて、その分価格は高め。シンプルなメニューも少ないのでうどんだけ食べたい人には向かず、ファミリー向けの印象です。本店においてもメニューや味付けは同様でしたが、店員さんの接客の丁寧さ、元気な声、店員さん同士が仲が良さそうに仕事をされている姿は気持ちが良かったです。
| 名前 |
讃岐屋 牛田本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-227-3798 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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今年一番の寒さを迎えた今日でしたが、ランチはやはり温かい物が頂きたいという事で、仕事先の近所に格好のお店を見つました。広島では認知度の高いうどん屋さんの本店がここです。先にも述べましたが、とにかく寒かったので身体を芯から温めたいのでうどん屋さんは格好のお店です。お昼時間ちょうどに来店で外には順番待ちの人が数人居たので少し出遅れ感を感じましたが、回転率の高い飲食店なのでそんなに待つ事なく入店出来ました。うどん屋さんにうどんを目的に来店したのにお店のメニューに「カツ丼➕素うどん」が目に飛び込んで来てしまい迷わずこれこれ！と思い店員さんに注文しました。すると店員さんから予期せぬ確認があり「うどんと蕎麦が選べます」と案内され、ここでも反射的に「蕎麦！」と答えてしまいました。「うどん」 目的に来店したのに、全くうどんとは関係ないメニューを注文してしまった自分に「拙僧ないな...」と苦笑してしまいました。料理が運ばれて来ましたが、カツ丼はミニサイズかと思いましたが、しっかりと量がありました。カツがいい感じの厚みと柔らかさに、頼んで良かった！と自分の選択に迷いが無かった事を誇りに思いました。蕎麦も熱々でカツオ風味の出汁が美味しかったです。天かすとネギと海苔がトッピングされており、麺も歯応え良くてうどんでない事に違和感を感じる事なく頂けてこちらも注文して良かった！と思いました。ゆっくりと時間をかけていただく事はありませんでしたがこの2品で¥1000はなかなかGood ランチでした。