牛タンしゃぶしゃぶで感動体験！
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たん焼 与平の特徴
薄暗い雰囲気の中にあるカウンター席が魅力的です、リラックスできますね。
牛しゃぶしゃぶの美味しさに驚かされ、心地よい食体験が広がります。
タン刺しやイチジクの天婦羅など、特に美味しい料理が揃っていますよ。
メニューが少ないかなと感じました。もしかしたら恋人同士で雰囲気を重視して行く分には良いのではないかと感じました。やや暗めの照明と雰囲気ある店内。タン刺、焼野菜が美味しかったです。
JR中央線甲府駅より徒歩5分、2019（令和元）年9月創業の牛たん料理店「たん焼 与平」さん。運営は甲府市内に鳥座を展開する株式会社ダイハードさん。舞鶴城のお膝元にあるこちらのお店のこちらでは、美味い牛たん料理が堪能できるお店です。事前に予約をし、平日の夜にお伺いしました。たんしゃぶは前日までの予約が必須のため、たんしゃぶ1人前を予約。他は当日アラカルトで注文です！・たんしゃぶ・たん焼きハーフ・たん刺し・茹でたん・新じゃがフライ 特製タコスミートまずはレモンサワーで喉を潤しつつ、まずは名物・たんしゃぶからいただきます！自家製のタレには卵の黄身が浮いており、最初は卵を崩さずに食べてみるとこれがまた美味い！柔らかいけどプリッとした噛み心地、そして旨み。最高。たんしゃぶは初体験でしたが、こんなに美味いものだったのか。野菜もしっかり美味しいし感動！黄身を崩するマイルドな美味しさになります。たん焼きは1人前だと量が多いとのことですので、後のことを考えてハーフにしましたが、1人前でも良かったと思えるレベル。たん刺しもなかなか美味いですねぇ。舌触り、そしめプリップリの食感。これに甘い九州醤油が合うこと！山葵はたっぷりつけていただくのがオススメだそうです。ここでまだお腹に余裕があるので、茹でたんと新じゃがフライを追加オーダー。飲み物はハーブ緑茶割りもお願いしました。茹でたんはホロホロと柔らかく、こちらも絶品！スープの塩味が強いので、酒のアテにピッタリ。新じゃがフライは熱々ほくほくと美味しく、特筆すべきは上に乗ってる特製タコスミート。肉肉しくしく、こちらも塩味が強いので酒のおともに良いですね！あと何気に追加したハーブ緑茶割りもなかなか良かった。香りが良くサッパリとしているので、肉との相性がかなり良いかと！締めの麺も想像以上に美味しくてびっくり！お腹もだいぶ膨れてきたのでここでお会計です。甲府には何度か訪れたことがありますが、まだまだ点数は低いけど美味しいお店がいっぱいあるんですねー。お店の雰囲気は良く、店員さんの心遣いもしっかり。そして何より美味いメシ。甲府で牛たんを食べるならこちらのお店をオススメします。ごちそうさまでした！またお伺いします。
食べられないものや量を考えてコースにせず、しゃぶしゃぶだけ予約。楽しめました。他にも頂いてみたいと思うメニューがあったので、また寄らせていただこうと思いました。無花果の白和え、柿バターのバゲット、自家製ぽん酢やゆず胡椒も美味しかったな。テーブル席があると…と思うけど、店のスタイルなのだろうから受け入れよう。
牛タンのコースを食べましたお店の雰囲気は薄暗くてカウンター席がメインでした。金額は山梨にしては少し高めの設定で週末はコース料理のみです。大変、美味しくいただきました。
牛タンしゃぶしゃぶと言えば与平でしょう。冬季の芹が好きなのでこの時期以外は行かない(笑)少しせせこましく食べて退店(笑)ごちそうさまでした。特に写真も撮らずごめんなさいm(_ _;)mちなみにコースを頼まないとお得じゃないのでコースおすすめ(笑)
タン刺しやイチジクの天婦羅が特に美味しかったです🆗次回はタンしゃぶしゃぶを食べたいと思います‼️にゅうめんも美味しかったです🆗
料理を食べて美味いと思ったのは久しぶり何しろ牛タンは焼いて食べるのが今まで美味いと思ったけど牛しゃぶしゃぶは概念を変えた美味さ初めて行ったお店なのにスタッフサービス最高のオモテナシで感動しました!概念を変えたいと思うなら一度食べて欲しいお店!
どれを食べても美味しく最高の食事が出来ました。また、行きたいと思います。
タンしゃぶって珍しい❗って思い予約して伺いました。【タンしゃぶは予約のみなので食べてみたい方は予約必須です。】お肉はさっぱりしていて、珍しいお野菜(おかワカメu0026おかヒジキ)と薬味の柚子胡椒で頂くと最高に美味しかったです。ボリュームもあり、〆の雑炊も美味しかったです。1品料理も色々あり、どれも美味しそうだったのですがお腹がいっぱいであきらめました😅またぜひ伺いたいと思います。
| 名前 |
たん焼 与平 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
055-236-3650 |
| 営業時間 |
[土火水木金] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
看板のない隠れ家的なお店。落ち着いた雰囲気ですが、かしこまり過ぎない空気感が心地いいです。名物のたん焼きをはじめ、どの料理も素材の良さがしっかり感じられて本当に美味しい。一皿一皿が丁寧で、お酒との相性も抜群です。料理だけでなく、店員さんのホスピタリティも素晴らしく、気持ちよく食事ができます。デートでも、友人を連れて行くお店としても間違いなし。「いいお店知ってるね」と言われる、ちょっと自慢したくなる一軒です。