広島つけ麺の隠れた名店、辛さと旨さの絶妙バランス！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
広島つけ麺 かみの特徴
翠町の隠れた名店で、ピリ辛つけダレが特徴です。
自家製の麺とサラッとしたつけダレが絶妙に絡みます。
野菜たっぷりのキャベツ盛りが嬉しいと評判です。
中盛キャベツ追加美味しかった！日曜日もやってるのでまた行きたいですねタレは普通でも結構辛かったです（11.16追記）広島つけ麺ハマりすぎて、翌週も来てしまいました。チャーシューとキャベツ増し。
つけ麺大玉を頂きました。素材の良さが分かりしっかり辛めのつけだれであっさり食べられます。
私がつけ麺を好きすぎるが故の評価ですが、普通に美味しかったです。つけタレに深みがなく、つけ麺最大の課題だと思っている中盤から終盤は味が薄く淡白だと感じました。食べ始めはとても美味しかったので、途中で足せる何かがあればもっと良くなると思います。(辛みのタレは自由に追加できます)とはいえお客さんは多く人気店なので駐車場は争奪戦となるかと思います。味、コスパは他店には及びませんが専用駐車場があり店主も一人一人に丁寧に御礼を言っていて好感が持てました。
土曜のお昼に訪問。店前の駐車場は埋まっていた為、すぐ裏手（お店を通過して直ぐの信号を左折したところ）の駐車場に駐車。店内はほぼ満席だったものの、運良く1テーブルのみ席が空いており、待たずに着席。そのすぐ後、ひっきりなしにお客さんやテイクアウトの受け取りに来店される方が沢山おり、人気ぶりが伺えます。つけ麺の中（1.5玉）の辛めに、ネギとチャーシュートッピングで注文、10分弱で到着。・盛り付けがとてもキレイで、食欲をそそります。（蓼がのっており、新華園を彷彿とさせます）・野菜の水分がしっかりと切ってあり、べちゃべちゃ感が無い（でもちゃんとみずみずしい）ので、漬け汁が最後まで薄まらず、美味しく食べられます。・漬け汁は広島のつけ麺にしては、魚系の風味が強めで、酸味も控え目。でもクセになる味です。・辛さは卓上の調味料で調整可能も、”辛め”でもかなり辛味は強め。 ※広島のつけ麵は、お店によって〇倍の辛さが全然違うが、 感覚的には、ばくだん屋の3～40倍くらいの辛さでしょうか・・・。・麺はもちもちしており、野菜や漬け汁との相性抜群。1.5玉は多いかな・・・と思ったが、あっという間に完食。個人的には、追いゴマとお酢があったら嬉しかったですが、あくまでも個人的な好みの話で、無くても十分美味しかったです。また伺います！！
2025/8冷製料理が食べたく、久々訪問この日頂いたのは…つけ麺 中（1.5玉）￥1070メニューに表記はないが辛さは「控えめ・普通・辛め」と設定あり以前食べた時の記憶が辛さ強めだったのもあり、今回は普通を選択暑い夏に欲しくなる冷菜、デフォで充分な量が嬉しいよのタレのベースは魚介系酸味感は少なくやはり辛味が強い麺は中細、しっかり締まった食感はタレ無しで食べても美味しいただ低加水気味なのでのんびり食べてると後半締まりが抜けていくタレもラー油切れと共に辛味が引いていくが、そこは卓上のラータレ追加で復活全体の水切りが上手でタレの出汁感は薄まらず、最後まで効いていた途中、味飽きしない様、むすび（梅）￥150を追加注文ホカホカ握りたての梅入り、つけ麺と相性よろしゅうて旨っｗこちらは創業10年以上だろうか？カウンター席メインのお店だがとても綺麗に保たれている尚、駐車場は近隣に２台分有りごちそうさまでした。
つけ麺をいただきましたボリュームあり王道のトッピングで綺麗ですつけダレは濃厚で出汁がしっかり効いていて、麺はビシッと締められコシを感じます野菜の食感と風味も良く美味しい店員さんの対応も良く清潔感ある店内で美味しいつけ麺をいただきました。
翠町にある、広島つけ麺のかみは、ピリ辛さにおいしさの秘密がありそうです！お店で食事は出来ますが、テイクアウトが可能なのでそちらを選びました。持ち帰りの選択肢として、生麺もしくはゆで麺のどちらかを選べます。つけ麺に付いている独自のたれが、特殊な辛さを引き出しています。液体を麺つゆに垂らすと、色が変わるので面白かったです。野菜がたっぷり乗っていたので、麺と絡ませるととても美味しくいただけました。今度は店内で食事をしてみようと思います。
ツケダレは酸味は少なく独特な味。 高いお蕎麦屋でたまに出会う苦味に近いような味も感じる奥深い味。 悪く言えば分かりにくい美味しさ。ただ、ここのつけ麺に惹きつけられたら他のお店ではもう満足出来なくなる。
バクダンヤに似ているつけ麺でした、辛さは自分で調節できるようテーブルにおいてあるのが良かった！普通においしい、おむすびは焼きのりで手に持って食べてもベタつかない。駐車場は2台あり支払いは現金のみだと思います。
| 名前 |
広島つけ麺 かみ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-255-6575 |
| 営業時間 |
[土日月火木金] 11:00～14:30,17:00～20:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒734-0005 広島県広島市南区翠３丁目１１−１９ 広島つけ麺かみ |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
ツルツルコシのあるしっかりした麺🍜結構からいですが何故か最後まで飲み干してしまいましたΣ(´∀｀；)