八昌のボリューム満点、辛めのソース！
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お好み焼 元祖 八昌の特徴
おばちゃん二人が切り盛りする、アットホームな小さなお好み焼き屋さんです。
迷わず行けよと勧められる、八昌流の少し辛めのソースが絶品です。
近隣コインパーキングが必要な、路地裏の隠れた名店として地域に愛されています。
土曜日の11時半に訪問誰もいませんでしたので、難なく座れました鉄板には何枚もお好み焼きが焼かれていたので、テイクアウトがかなり頼まれているようでした肉玉そばイカ天1,330円を頼みました他の八昌だとかなり焼き時間が掛かりますけど、10分程度で出来上がりましたソースはヒガシマルさんで、濃いめの味付けですソースが割と強めのお好み焼きでしたご馳走さまでした。
博多から広島へ。お好み焼きが食べたくて訪問。相変わらずのポールポジション。開店まで、YouTube を見ながら待つ。開店の少し前に入れてくれた。優しい女将さん。お好み焼きはそば・肉・玉子。瓶ビールを注文。お好み焼き、目の前の鉄板で女将さんが焼いてくれる。焼き上がりを見ながら、瓶ビールで乾杯。空きっ腹にビールが沁みわたる。旨いね。瓶ビール呑み終わった頃に、お好み焼き出来上がり。ビジュアルいいね。ヘラで鉄板から直接食べるスタイル。めちゃくちゃ熱いが、めっちゃうめぇ。ビールとの相性抜群。そばかいい具合にパリパリで、キャベツ、めっちゃうめぇ。肉、玉子のバランスも良し。熱くて舌が火傷したが、最高に美味しかった。量も多くて、腹パンパン。ご馳走さまでした。
お好み焼き美味しくて魚粉がアクセントにまた来たいお店のひとつになりました。行かれるなら早めにお願いします。
初めての広島でして、YouTube見てどのお店にしようか？ものすごく迷いました。初日に行ったところは今一つでして、このままでは帰れないと思い、その時いた場所からは遠かったのですが、意を決して行ってみました。店の外から良い香りで、それだけでも来て良かったと思いました。動画通り、女将さんの手際の良さと助手の方の盛り付けの素晴らしさ。この手際の良さは見惚れます。放置タイムも飽きません。味付けは大雑把の様でいて、いざ食べてみると何と云う事でしょう‼️となります。この深い味わい。誰にも真似できないんじゃ無いのかと思いました。何やかんや入っているより、シンプルなのが一番そのものの良さが分かります。最後まで熱々、少しコゲが出来て飽きる事がないです。まよねーずま要りません。お店は狭いですが、その日は13:00前に行ったので待たずに入れました。大きめのコップに並々と入ったお水で、女将さんと助手の方の細かい気配りで、食べた後に爪楊枝をそっと出してくれる細かさ。素晴らしい‼️心置き無く広島を後にしました。これでネギのトッピングを入れて1130円ですよ！
土曜日１３時くらいに来店しました。駐車場は店舗の右側に１台だけ？ありました。一組が店の前に待っている状態でしたが１５分ほどで入店でき、店舗内は狭く詰めれば７人くらいは座れるくらい。お好み焼きはボリュームがあって美味しかったです。ソースが美味しくて販売もされていたので買って帰りました。
青の八昌と赤の八昌の食べ比べ（その2）赤の八昌は青の八昌の親筋です！広電 日赤病院前電亭から徒歩8分、お好み焼きの百名店の「元祖八昌」を訪問。お好み村の初代村長さんの古田氏の次男が1965年に始めたのがコチラの「八昌」です。現在は移転して看板が赤い事から「赤八昌」とも言われています。平日の13時頃到着のところ待ち人無し。すんなり入店できました。そば入り 肉・玉子 950円を注文。10分くらいで提供されました。そばと肉はカリッとキャベツは適度にしんなりでたまごはトロッとミツワソースで纏められていて美味しいです。最後まで美味しく頂きました。
平日のオープン直後に訪問しました。流石に並ぶことなく入店できました。おすすめを聞いて、そば入り・肉・卵を注文しました。作る工程が目の前で見るこどができ、調理後も鉄板の上で提供されるため、いつまで経っても熱々です！水をガブガブ飲んでしまいますが、店員さんがすぐに声をかけてくれて補充してもらえるので、最後まで熱々の広島焼きを楽しむことができました。あと、絶対にうどんよりもそばの方がいいと思います。本当に美味しかったです！！
おばちゃん二人で切り盛りされてるカウンターだけの小さなお店です。箸と皿がなく（頼めば出してもらえます）、ヘラのみで鉄板直のスタイルでそれ含めて屋台のお好み焼き屋を思わせる雰囲気は最高です。鉄板を皿代わりはよくある形態ですが、ヘラのみでそのまま食べるのは初めてでしたがお陰で最後までアツアツで楽しめました。もちろんお好み焼きも美味しく、いつまでも続いて欲しい、いいお店です。
広島出身の方から八昌のお好み焼きがオススメと聞いて訪問しました。同じ時期に旅行した方は、青屋根の八昌3軒回って、全部材料無くなって閉店になり、結局食べられなかったと聞き、それなら宿から近いこちらのお店に一番乗り目指して行こう、となり、結果的に一番乗りできました。あの小さな鉄板で次から次へとたくさんの注文を捌く技、とても楽しめました。もちろん美味しく、ボリュームタップリで大満足しました。ご馳走様でした。
| 名前 |
お好み焼 元祖 八昌 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
082-243-8776 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 10:30～13:30 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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【2025年11月初訪問】食後にお支払いします。支払いは現金のみです。スペシャルそば 1180円スペシャルうどん 1180円宿泊先であるヒルトン広島から徒歩で行けるので人気店とのことですが行ってみました。女性2人で営業されていて、そば＆うどんはしっかり蒸されて焼いていました。平日12時過ぎで店内は満席（鉄板を囲んで最大6〜7名程度かな？）、外に3名ほどでしたが、食べ終わった時には10名くらい待っておられました。地元の方とのコミュニケーションも気さくな感じの優しい女将さんでした。目の前の鉄板で女将さんが焼いてくれます。ヘラで鉄板から直接食べるスタイルで、めちゃくちゃ熱いが、とても美味しいです。（嫁さんは猫舌なのでお箸で食べてましたが）そばはいい具合にパリパリで、キャベツ、肉、玉子のバランスも良かったです。どちらも美味しかったですが、個人的にはうどんよりそばでした。