豚骨醤油のまろやかさ、懐かしの昭和。
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来頼亭の特徴
昭和の風情が漂う老舗の中華そば屋さんです。
とろみと甘みのあるスープが絶妙なラーメンを提供しています。
カープ選手のサインが飾られ、地元民に愛され続けているお店です。
昔から広島人に人気のお店錦糸卵が乗ってる珍しい中華そばとんこつ醤油ですただ、ここのラーメンスープは基本は薄めこの状態だと？？？旨い？となるけど卓上カレンダーに置いてあるしょうゆタレを好みの感じに回し入れるとちょうど良きしょうゆ感がplusされて旨い中華そばになります！自分好みに調整出来るのもいい所麺とスープの馴染みもよくておすすめです。
不動産屋さんにおすすめされたので行ってきました。チャーシュー麺を頂きました。ごちそうさまでした。
先輩から昔、美味しくて通ったラーメン屋さんと聞いていて、平日のお昼時にやっと来店。お客さん並んでました！食券機で購入して席に。店員さんは愛想なし。昔ながらの中華そばだけど、何かが惜しい。帰る時もお店の外にはお客さんが並んでましたが、私は1回で満足かなぁ。
1948年創業の広島で最古の人気老舗ラーメン店。ややこってりながらも円やかなとろみのある無化調豚骨スープに中太ストレート麺が良く合っている。具はネギ、もやし、薄くスライスされた煮豚に当店のシンボルになっている錦糸玉子が彩りを添えている。醤油ダレの量がデフォでは少な目の薄味仕様の為卓上の醤油ダレで調整する様になっている。メニューはラーメンのみでご飯物はない。ラーメンの持ち帰りは可能。以前の麺は柔らかい傾向であったが、最近はやや固めに茹でられている模様。建物、椅子、テーブル、接客も「ザ・昭和」。広島で生まれ進化したイニシエ無化調豚骨ラーメン。麺を煮豚で巻いて食べたら最高です！！！
昼の営業終了間近の15時に入店。お客さんは1人いらっしゃいました。券売機で2玉分の麺が入ったチャーシュー（大）を購入し店員の方に券を渡しました🍜チャーシュー麺のチャーシューは塩味が少し強め、豚骨とろみ強めだが濃くないスープとよく合います。 錦糸卵が入っている所が面白い。スープとチャーシュー、ネギを絡めて麺を食べると相乗効果で旨い！😋持ち帰りもあり、その場合は券売機ではなく現金払いのようです。
中華そば(小) そば一玉。とても美味しくいただきました。ずーと昔からいつも開店前には数人のお客様がならばれているのを知って いつかは入ってみたいと思っていたお店。平日開店時間少し過ぎに行くとお席待ちのお客様が居られず運が良いと思って入ると中はほぼ満席。１席だけ空きが有り待たずにいただく事ができました。錦糸玉子が彩り良いですね。スープは優しいアッサリタイプお味が薄いと思う方はテーブルに有る しょうゆダレを入れて下さいと書いて有りました。私は初めてなのでそのままで。次から次にお客様が来られますが回転が良く 待ち時間は短くて良さそうですよ。
中華そばをいただきました大にしたので2玉の麺柔めの麺チャーシューは薄く柔らかく多いです特徴的な錦糸卵スープは豚骨感強くとてもまろやかです。
最初はそのまま、ノーマルの状態からスープをひと口。あとはお好みでタレを。結果、6周回しかけました。
昔ながらのラーメン屋さんです。店内も創業当時から変わらないであろう内装でとても良い雰囲気です。券売機で食券を買う事前精算スタイルです。中華そば(大)を頂きました。知り合いの方からとても美味しいと聞いていたのですが私の口には合いませんでした。スープの味の濃さは卓上の醤油ダレでセルフ調整する形式です。醤油ダレで何度か調整してみましたが自分には正解が分かりませんでした。醤油ダレを入れない状態だとクリーミーな優しい豚骨スープです。
| 名前 |
来頼亭 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-253-1701 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:00～15:30,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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クラシックな広島ラーメンといった趣。錦糸卵トッピングは変わっている。クラシックの中でも錦糸卵を生かすためかマイルドな方かもしれない。パンチを求める部類ではない。元々十分な味はあり、一応ダシは足せるが、足すと後味がだいぶ舌に来るぐらい濃い。これで味が薄いとか言う人は何か味覚に異常があるかも。総じてクラシックだが錦糸卵とか当時の少し遊び心があるような雰囲気である。現金のみ事前精算機で精算機となる。