中広のこだわり無添加ラーメン。
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らぁめん 紺屋の特徴
中広の奥まった場所に位置する、無添加創作ラーメンが自慢のお店です。
こだわりの食材を使い、特に梅塩ラーメンが評判の高いラーメン店です。
醤油ラーメンや黒ごま担々麺は、リピーターが多い感動の一杯となっています。
11:30に来店。既に営業していた。醤油ラーメンとチャーシュー飯を注文。ラーメンのスープは濃いめ。麺は細く好みだった。チャーシュー飯も甘めの味で肉多め。お腹いっぱいになります。
広島ホームテレビの覆麺調査団を見て伺いました。11:30開店で5分前につきましたがすでに3から4組待ってらっしゃいました。しょうゆラーメンとチャーシュー飯を妻は梅しそ塩ラーメンを注文しました。スープはさっぱりで出汁が効いており、この暑い夏には食欲をそそります。優しい塩味のラーメンです。
平日の昼時に行きました。駐車場が全部で10台以上あるのはかなりありがたい。梅塩ラーメンとチャーシュー飯をいただきました。普段醤油ラーメンを食べるのですが塩推しっぽい店だったので塩ラーメンを注文。チャーシューが大きいのでラーメンだけでも腹一杯になる。タマゴも標準で入っていた。チャーシュー飯は米が美味しかったので米だけでも良いかもしれない。
塩ラーメンとチャーシュー飯をいただきました。塩ラーメンは塩分がかなり強く食べるのがしんどかったです。結局、全部食べきれませんでした。逆にチャーシュー飯は美味しかったです。予想していたチャーシュー飯とは全然違い牛丼のようなチャーシュー飯でした。価格は普通だと思います。
中広の街道沿いから少し奥まった場所にこだわりの無添加創作ラーメン🍜✨少し良いお値段するがいつも沢山のお客さん😌ここが一番とのファンも多いラーメン屋さんですね😋
化学調味料ラーメンと対をなすラーメン。台湾ラーメン美味しかった。汁無し担々麺とご飯も良かったです。
地元テレビで見かけて久しぶりに行きました。15年くらい前一度食べたことがあります。（その時は梅しおラーメン）内装が変わって広くなったような気がします。今回はしょうゆラーメンをいただきました。普通においしかったです。きくらげがすごくコリコリ、豚チャーシューがすごくジューシーで、スープは少し甘めです。今度また梅しおラーメン食べてみたいです。
中広で開店以来のファンです。若いころはラーメンにチャーシュー飯を当たり前のように食べていましたが、さすがに今では1品のみ。それもたいてい汁無し担々麺の一択です。もちろん、オーソドックスなしょうゆラーメンや塩ラーメンも好きなのですが、ついチャーシュー飯と…となるので、ぼくにとってはボリューミーな汁無し担々麺となります。いまも唯一無二な味を追求するご店主やスタッフの方たちを、これからも応援します。
ふっと行きたくなる味重視のお店です。素晴らしい点1、全体的にどのメニューをオーダーしても美味しいです。2、いつのタイミングで来店しても味のブレを感じたことはありません。3、必ず手作りです。よくラーメン屋さんありがちな「モタれる」という言葉は、こちらのお店には皆無です。ありがたいです。4、営業されてらっしゃるクルーさん方も、ずっと何十年も一緒でルーティン化がしっかりされてるので、美味しく頂けます。5、私的に麺自体の味も好きです。個人的に感じるくやしい点1、開業時からどのラーメンでもCP1000円以上のお店です。自分は所得を食費に回すことがそんな苦にならないほうですが、普段使いにはむいてません。塩ラーメン1100円は、金額的にはそれなりにお客様は期待されると思います。場所は変わり、栃木県佐野市では1100円で提供はしにくいクオリティではある気がします。2、味だけでいえば、「最高！！」と唸りたくなる担々麺ですが、調理工程的に何処かがズレていてかなしいです。自分自身が調理で大事にしている「温かく提供できるものは、より温かく。冷たく提供できるものは、より冷たく」の調理ではありません。いつも少しぬるいです。最も私的にかなしい部分です。いつ修正されるかと何十年も再来店してますが、修正されないので大将にこの心の声を届けたく記載しました。3、CPとの比較で、箸などもチープ感否めません。ラーメン鉢がちょっと深めの良い鉢なんですが、箸の長さたぶん21センチ？ではないかと思います。24センチだったらすいません；；混ぜ系のメニューが多い中で箸が竹素材でないのは、食材の素材重視を謳うことより先にお客様の持ち手にコストをかける方が、優先順位として先な気がします。と言っても何度も御来店させて頂いてるお店です。また次回もおいしい料理期待しておりますm(._.)m
| 名前 |
らぁめん 紺屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
082-503-5166 |
| 営業時間 |
[金土日月] 11:30～14:15,18:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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久しぶりの訪問。いつ食べても美味しい。醤油や塩など色々な味が楽しめる。梅塩らーめんを注文しましたが美味しかった！