シンプルな美味しさ、昔ながらの中華そば。
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中華そばいぶきの特徴
実にシンプルな美味しさが楽しめる、塩中華そばの魅力を堪能できます。
無化調にこだわり、地元の成美製麺の中太ストレート麺を使用しています。
地域の素材を活かした、輪島製塩の塩を使ったラーメンが特徴的です。
20260703(金)中華そばが食べたくなりましたので、ちょっと寄りました。中華そば(900円)大盛(120円)を注文しました。味は、シンプルで、醤油は、甘めのものを使われていますね。具は、チャーシュー、メンマ、葱、ナルト、海苔、かいわれ大根です。脂の油膜で、最後まで、アツアツで食べることができますね。
輪島市内にあります。うめのやの店内にあります。カウンターのむの店内。清潔感あります。特製中華そば醤油昔ながらの中華そばです。食べやすい！ワンタン美味し！チャーシューは少しかためです。輪島、能登の復興のためがんばりましょう。美味しゅうございました♪
特塩頂きました、本当に美味しい💮💯好みです、唐揚げも最高にお勧めですよ是非👌
“2025年8月に19か月ぶりに再開”というチラシを見かけ、行ってみました。「味玉中華そば」を注文。醤油味は最初しょっぱいかな、と思ったけど食べ進むとそうでもない。麺がおいしかった。輪島市中心部もまだまだ地震からの復旧過程で大変そうですが、普通においしいラーメンを食べられるのは支援者としてもうれしいです。がんばってください。
能登半島地震一日前の２０２３年の１２月30日以来半年半ぶりの訪問です😭迷わず醤油中華そば大盛りとチャーシュー丼を注文😀やはり久しぶりに食べたが王道の正統派醤油ラーメンは美味しいかったです😙‼️中細のストレート麺チャーシューメンマかいわれのりネギと具材はシンプル😀麺はのど越しが良いし醤油スープは味は優しい感じで後味スッキリ😙チャーシュー丼は手頃なサイズ😙とにかく営業再開できて😭良かったです😭そして本当に美味しいかったです😙ごちそうさまでした～😙‼️‼️そしてシンプルな昔ながらのビジュアルも最高‼️‼️ラーメンはこれで良いんだよ😙‼️‼️😙後具材のナルトも良いよね😙‼️
中華そば醤油、塩、味噌がメイン。地物を使用することは良いことですが、それぞれラーメンに合うかというとどうでしょう。毎回同じ味を出すのも技量ですが、違う出汁を研究して欲しい。
ネットで検索して訪店大好きな煮干があったので「背脂煮干しそば」を麺硬めで注文直ぐにお水が出されましたが、無言でした(-_-;)スープは、パンチが効いてて美味しいですね。ただ、醤油が強くて煮干の旨味はあまり感じませんでした。麺はストレートで好みの感じ。もう少し細目だともっと好きですね。トッピングは、まぁ普通と言った感じですね。背脂は乗っているんですが、申し訳程度の量なのでもう少し増やしても良いのかなと思います。また食べたいレベルなのですが、店主の店員に対する接し方が気になりました。お昼時でほぼ満席、超忙しい時の店員の不手際が感情を高ぶらせるのは当たり前のことだと思いますが、それが客に伝わると決して居心地の良いものではありません。
輪島市民祭りの花火大会前におじゃましました。店内も古民家風で外にも食事スペースがありました。時間がないので味玉味噌ラーメンとライス🍚今時の味付けなのか薄めな感じでガツンと味噌って感じではないですねカレーつけ麺や、醤油と塩も次回に食べてみたいですね😃ご馳走様でした。
塩中華そばとチャーシューごはんをいただきました。スープがとても旨くて全部飲み干してしまいました。チャーシューはモモを使っており、食感が強めですが個人的にはパサパサしてるような気がしました。ただ、このチャーシューが乗ったごはんはとても相性がよく美味しかったです！値段も２００円と安くとてもお得に感じました。今回21時半を過ぎての訪問だったので、メニューがだいぶ品切れになっておりましたが今度は早めに来て煮干しらーめんとかいっときたいなぁと思いました。(週末は23時まで延長やってるそうな)ごちそうさまでした！また行きます！
| 名前 |
中華そばいぶき |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-4373-4738 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～14:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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2026.7.5バイクで能登ツーリングしました。初日は輪島市に泊まりました。"うめのや"の建物は大正時代の遊郭をリノベーションしてます。湯上がりに、ビール500円、特製中華そば醤油1,200円をオーダー。国産モモ肉チャーシュー3枚、ワンタン3個、味玉半分付いてます。