清水サバの旨さ満喫する居酒屋。
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ほざきの特徴
清水サバの刺身が楽しめる貴重な居酒屋です。
地元の名産をふんだんに使った料理のクオリティが高いです。
メニューが豊富でサバ料理だけでも20種類以上あります。
高知県土佐清水市、港町に佇む居酒屋「ほざき」を訪問しました。店内は、アットホームな雰囲気。カウンター席の近くには水槽もあり、活きの良い海鮮に圧倒されます。メニューは、土佐の郷土料理から、独創的な創作料理まで、驚きの豊富さです。■クエの刺身高級魚として知られるクエを、贅沢にもお刺身でいただきました。透明感のある身は、しっかりと身が引き締まっており、コリコリとした歯ごたえが心地よいです。噛むほどに上品な甘みと旨みが口いっぱいに広がり、日本酒との相性も抜群でした。■うつぼの唐揚げ高知ならではの珍しい食材、うつぼの唐揚げです。外はカリカリ、中はふわふわとした食感で、まるで鶏肉のようです。淡白な味わいの中に、独特の旨みがあり、一度食べたらやみつきになる美味しさでした。■あかどりのたたき新鮮なあかどりを、香ばしく炙った一品。外はパリッと香ばしく、中はしっとりと柔らかい。噛むたびに鶏肉の旨みがじゅわっと溢れ出し、炭火焼きとはまた違った美味しさが楽しめます。■あかどりの炭火焼き炭火で丁寧に焼き上げられたあかどりの炭火焼き。炭火の香ばしい香りが食欲をそそり、ジューシーな肉の旨みが堪能できます。シンプルな調理法だからこそ、素材の良さが際立っていました。■山芋蟹ふわふわ焼き山芋をすりおろして焼いた、ふわふわとした食感が楽しい一品です。山芋の優しい風味と、蟹の旨みが合わさり、口の中でとろけるような美味しさでした。■とびっこパスタ韓国麺を使った創作パスタです。とびっこのプチプチとした食感と塩気が、パスタと絶妙に絡み合い、濃厚な味わいでした。独創的なメニューでありながら、その完成度の高さに驚かされました。全体を通して、どの料理も素材の良さが際立っており、職人さんの丁寧な仕事ぶりが光っていました。特に、大将が自ら厳選した魚介や、高知の郷土料理の数々は、ここでしか味わえない格別の美味しさです。メニューが豊富なので、何度訪れても新しい発見があり、飽きることがありません。ただ、その日の水揚げで食べられないメニューも多いです。それも普段から新鮮さを大切にされている証拠だと思います。土佐清水という場所で、これだけのクオリティの料理と温かいおもてなしを堪能できるのは、非常に価値のある体験でした。
市内に比べるとリーズナブルに色々食べられます！地鶏や清水サバも勿論、伊勢海老や居酒屋メニューも豊富おすすめ出来ますね。
実家に帰省すれば、必ず利用するお店です！仕入れ状況もありますが、清水サバが絶品！！！キリアイや流れ子も時期によって、あるそうです。オムライスなど子供でも食べれるメニューもありました。
昨日、主人と主人の同級生と会食。予約して行ったほうが良いです。刺し身盛り合わせは、さすが清水のおすすめです。清水のおすすめ刺し身ハガツオにマグロ頼みました。後、清水サバあったみたいですが、サバは苦手なので😂☓豚肉パリパリサラダも美味しかったです。清水は18時以降タクシーは無い、田舎です。県外客からはびっくりされます。市長なんとかしてください🙏代行があるみたいなので、各飲食店で確認してください。
2023.10.7土佐清水の飲み処 食べ処 ほざきさんに初入店🏃今日は清水サバ無いですよって最初に（笑）先ずはビール🍺にお通し🍴鰹のたたきメジカの造りじゃこ天甘エビ天たこ天寿司盛合せ伊勢エビ塩焼〆のタタキ茶漬け🍜💯最高✊😋✊メジカの造りとても鮮度良く美味しかった💯全部美味しかった👌
実家に帰省すれば、必ず利用するお店です！仕入れ状況もありますが、清水サバが絶品！！！キリアイや流れ子も時期によって、あるそうです。オムライスなど子供でも食べれるメニューもありました。
日本一周＆車遍路の途中で寄らせていただきました。メジカの塩たたき等も美味しかったですが飛びっ子のパスタが食感も相まって絶品でした！帰り際、夜に足摺岬の近くで1人で食事していたのを心配されたのかご主人が駐車場まで来て話しかけてくださいました。日本一周を羨ましがられていましたが従業員の方も含め温かい心に触れられて旅の良き思い出になりました。ありがとうございました！
足摺食堂の兄弟さん？もしくは暖簾分け的なお店。メニューがとにかく豊富で、色んな鯖料理が楽しめます。たまに塩辛いなあ、、的な料理もありますが基本どれも美味しいと思います。店員の愛想がよく客を気遣う対応を感じとてもいいです。とても人気なお店なので飛込みではなく必ず予約していくことをオススメします。
友人に連れられ初めてお伺いしましたが料理も美味しくてお酒が進みました。人気店みたいで当日はお客さんがいっぱいで友人が予約していて助かりましたが、従業員さんも忙しそうにバタバタしていましたがそれなりに対応も早く満足の夕食でした。また食べてみたい魚が無かったりしましたが、海の物であり漁が無ければ仕方ないことと割り切っていたので困惑することもありませんでした。ご馳走さまでしたm(_ _)m
| 名前 |
ほざき |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0880-82-2256 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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土佐サバの刺身、本当に美味しかった。あと、サババーグ。カツオのたたきも、タレが違うのか美味しかったし、なんと言っても安かったね。