琴似で堪能、藤森シェフの美味しいフレンチ。
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Les KaneKIYOs (レ・カネキヨ)ビストロノミーフランセーズの特徴
琴似にある隠れた素敵なビストロ、必見のお店です。
藤森シェフのおまかせコースはジビエ料理を楽しめるならではの体験です。
ランチは毎日リピートしたくなるほど美味しいと評判です。
クリスマスディナーで初めて来ました。一つ一つ丁寧かつ素敵な盛り付けで、食材の産地や料理やワインの説明も親切で、味も絶品でした。ゆっくりと幸せな時間を過ごすことができ、満足です。リピーター確定です。
ご近所にこんな素敵なお店があったなんて感動しました。前菜からアミューズ、メインまで全て大満足です。お料理を提供される際に味付けや産地など丁寧に説明があり、１つひとつの物語を聞いているようでした。アミューズのパンにつける付け合わせのバターや岩塩なども4種類くらいあり、お代わりもタイミングよく声をかけていただきました。メイン料理ももちろん美味しく、デザートのティラミスにかかっていた抹茶とほうじ茶パウダーが絶妙なアクセントになり、本当に美味しかったです。家族にサプライズで用意していただいたデザートプレートも感動してくれて、ご馳走様でした。次はランチに必ず行きます！
本当に美味しい感動フレンチが気軽に食べられるお店。お料理のクオリティーはもちろん、シェフはじめスタッフの皆様のサービス、気遣いが上質。あたりのお店。
2024.12.23 2回目。18時〜クリスマスディナーコース（16800円）で久しぶりに訪問。前半3種類の前菜だけでお腹の半分以上満たされ、お魚（噴火湾産ひらめのソテー）、お肉（十勝産牛サーロインのパイ包み焼き）には、ふんだんに黒トリュフ。そしてクリスマスデザート…カルダモン・クローブ・スターアニスの香りがするチョコレートムース！最後の最後まで完璧でした。Merry Xmas！！2023.11.29 幼馴染ふたりと初訪問。今年のGWで6周年を迎えられたと言うお店。お魚もお肉も頂けるグルマンランチコース（5800円）と日本で最も早く収穫する新茶、種子島産の松壽（500円）を注文。〈前菜〉フランス産、栗のポタージュには北海道産、帆立とプリプリした海老のラビオリ。〈お魚料理〉根室産、真鯛には厚岸産、アサリと仙鳳趾産、牡蠣。〈お肉料理〉牛タンの恵比寿ビール煮込み。炭酸の力でびっくりの柔らかさ！！絶品！！！〈デザート〉苦味はないけれど食感が新しいティラミス。とても美味しかった^_^次回はディナーにも伺いたいな。ごちそうさまでした。
お店の前を通る度に気になっていましたので、ランチで初めてお伺いしました。季節のランチメニュー ¥3,800フレンチは「ミクニ サッポロ」以来で久し振りにいただいたのですが、その美味しさに感動しました。「気取らない上質」をコンセプトにした「ビストロノミー」とのことですが、オープンキッチンでシェフとの距離も近く、こちらの要望にも気軽に応えてくれたのも嬉しい驚きです。味、雰囲気、サービス共に素晴らしくて、今度はいつ行こうかと考えるだけでワクワクします。フレンチを敬遠している人にこそおすすめしたいお店でした。
友人の希望で着いていったのですが、まさか琴似にこんな素敵なお店があったとは知りませんでした！（琴似、すみません。あまり行かないもので）お店に入ると、出入り口を正面として右手にカウンター式の厨房があり、左手に一列の客席がある感じです。ソファ席に座って厨房を見る形になります。ワインも沢山揃えられていて、今回いただいたコースはあえてそうだったのかは分からないのですが（友人に任せました）ジビエが多かったです。パンにつけるのは豚のパテ、蝦夷鹿のスープ、クマ肉のパイ包み（パイ生地にはクマの形が！）キジ肉のクリームソースに、フエフキダイ、産地の異なる蝦夷鹿のロースト本当に、何から何まで美味しかったです！良いお店を知りました。友人がお料理やワインの知識のある方なのもあり、沢山専門的なお話を聞く事ができたのですが、沢山こだわりのあるお店でした。琴似駅からのアクセスも良いので、ご興味のある方はぜひ。
琴似にこんないい店があったとは(ﾟ∀ﾟ)西区の住民、隠してたなwwwお料理の味もテンポもポーションもよく居心地最高おすすめですー。
お店のコンセプトのビストロノミー通り、リラックスした雰囲気で上質なお料理の数々を楽しむ事が出来ます。どのお料理も、丁寧に作り込まれ、心配りが感じられる奥行きの深いお味で、大変おいしく頂きました！初の札幌旅行で、雲丹、ホタテ、カニ、キンキといった北海道の味をフレンチで味わうことができて、大満足。どのお皿も、素材とマッチしたソースとジュレが最高でした。今度は、違う季節に是非また伺いたいです！！ごちそうさまでした。
藤森シェフの料理を食べるのは4回目。お店を出されてからは初めての訪問。色々な意見を言う人がいるとは思うけど、僕は食べてて幸せになれる料理です😀全てが美味しく、満腹にしてくれるのは流石てす。予算か許すなら、月に一度は必ず行きたいです🥰
| 名前 |
Les KaneKIYOs (レ・カネキヨ)ビストロノミーフランセーズ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-213-9200 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 12:00～15:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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大変美味でした。素材をいかしたお料理、ソースも美味しかったです。肩肘張らずに楽しめる雰囲気でした。また伺いたいと思います。