海老香る夢のラーメン。
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居酒屋 板ずりの特徴
クリーミーで見た目映えの泡だてたラーメンが特徴です。
エビ味噌ラーメンが具だくさんで食べ応え満点です。
こってり味噌ラーメンは優しいスープで美味しいです。
白湯麺好きあつまれ！知人に言われ、やっとこさ来店できました。白湯好きなら行くべきお店です。指示通りに食べていき、自分の好みが見つかればそのままでキープして食べることがちなみにレモン、梅肉、柚子胡椒をレンゲの中で試してから、どんぶりへの投入をオススメします。鶏の旨味かガツン！とくる白湯麺でした。再度、訪問しました。やっぱり美味い。写真載せときます。
変わったラーメンを食べるのにはオススメクレジット、ペイペイ支払い可鶏白湯(980円税込)、大盛り等は不可メレンゲやチャーシューが鶏肉なのがとても斬新！薬味は梅肉、豆板醤、柚子胡椒等ありますが使用するとそれらの味が勝るのでオススメしませんスープはとてもクリーミーですが牛乳は使用してないそうです他にも珍しいラーメンがあったのでそちらも試してみたい。
かなりクリーミーな鶏白湯が目を惹いたので向かいました。東京大阪で見るような濃厚なの、あまり北海道で見ない気がします。高まる期待、、と共に日曜の昼に行きました。店内おしゃれでカフェみたい！雨がひどかったのもあり自分と他に1組だけ。これは早く食べられそうだと鶏白湯と鶏チャーシュー丼を注文！食事の前か後にアイスコーヒーがいただけるということでコーヒーは先で。コーヒーはパックのやつなので美味しくはないかなあ、これなら水だしのお茶とかの方が嬉しいかも。待っていると先に鶏チャーシュー丼が来ました。フワッフワなメレンゲに卵黄がオン。「上に乗っているのはメレンゲになります」と大学生バイトの子が親切に教えてくれます。卵黄はねっとり硬さのあるものだったので、冷凍してねっとり卵黄をつくりつつ、白身はメレンゲにしてるのかな、食品ロスなくて良いと思いました。鶏むねのチャーシューはちょうど良い火入れで柔らかいですが、低温調理器または温度計は使ってなさそう。柔らかくも少し硬さを感じました。（肉の旨味が少し逃げている感じがしました）ちょっとずつ食べてるとラーメンも到着。こちらにもメレンゲが乗っておしゃれな感じ。スープも見るからにクリーミーで美味しそう～！しかし早速スープを飲んだ感想は、あまりに普通でした。何か拍子抜けな味わい。シンプルに鶏だけでとったスープなのかな？良くいえば純粋に鶏の味わいを楽しめるものだけど、あえてクリーミーなスープにするならもう1つ奥行き感がほしいと思いました。鶏みだけで勝負するにも物足りない濃厚さ。俺があまりにも一辺倒な味を薄く感じてしまったのかなあ。鶏そば感が出ないようにあえての魚介を省いてるのかもしれないけれど、洋食感を目指すなら、野菜や香草を加えたフォンブランで圧力かけてクリーム状まで持っていくとか、もうひと手間あると嬉しいなと思いました。北海道、野菜美味しいですし広がりもでると思います。鶏一本で行くならむしろ澄んだスープに鶏油のコクが加わったものにストレート麺、とかのほうが鶏本来の旨味を感じられるだろうし。麺といえば！麺は縮れ麺で、水分多めのモチモチっとした食感。なので麺に絡むスープがどっしりと口に残るんだけど、そのスープに奥行きが感じられないので、麺のモタついた感じが目立ちます。縮れた麺はやっぱり複雑な味わいがあって成り立つものと思えたけれど、一旦ここでは相性がめちゃくちゃ悪かったです。結果、香りの立つ淡麗でもないし、味の変化を楽しめる濃厚でもない色々ガッカリしましたが、大学生バイトらしき方は慣れない感じだけどすごく丁寧な接客で良かったです夜はバーらしくジビエの取り扱いもあるそうなので軽く期待して食べに行きます。
北海道 恵庭市《居酒屋 板ずり》名古屋から北海道へ牧場視察と野球観戦にやってきました！札幌市からエスコンがある新広島市に近く、新千歳空港へもアクセスが良いこの恵庭市で宿泊したので色んなお店の中からこちらの板ずりさんへ来訪しました。お店の周りには居酒屋や飲み屋さんが建ち並ぶ集落にあり、駐車場も完備しているのでありがたいです。看板にも麺屋板ずりがありましたが、このお店を検索してる段階でラーメン屋さんなのか居酒屋なのかよく分からないまま来ましたが、メニュー表を見てみるとラーメンも食べられるし焼き鳥もあるし多種多様なお店のようです。◇刺身盛合わせ、マグロを中心に、鯛、しめ鯖等◇塩辛、大根おろしを添えて◇熊のステーキ◇四川麻婆豆腐◇鯛出汁 淡麗醤油ラーメン◇白味噌 鶏白湯リゾット◆サービスで魚の皮をカリッと揚げたもの味は、全体的に塩味が強くお酒好きには良いかもしれませんが若干味が濃いかなあ、、、でも全部美味しくいただきました！で、実は次の日も試合観た後にまた板ずりさんへ再来訪！めっちゃ好きやん！◇渡り蟹のパスタ◇マグロのカマ焼きスタッフは親切で気さくな方達ばかり凄く楽しく過ごせました。また機会があれば来ます！ご馳走さまでした。
とってもクリーミーなラーメンで、むっちゃ美味しいです！ 塩分制限があるのでいつもラーメンを食べるときはスープを残しているのですが、今回はガマンしきれず全部飲み干してしまいました。食後に無料でコーヒーがサービスされるのも良いです。追記：今度は貝出汁も頼んでみましたが、これまた美味しかったです！
優しいマスターの作る美味しく 美しいラーメン❗手間を惜しまない 最高の一杯😁
一杯980円の高級ラーメンになってた。具材もこだわってて鳥チャーシュー みつば 紫玉ねぎ メンマ（太いの2本）なんかのエスプーマ調味料にしょうが コチュジャン レモンめちゃくちゃ美味いが値段が高いので気軽には行けないがめちゃくちゃ美味い写真は鶏白湯味噌。
もう1000円近いラーメンも慣れなくてはいけないと思った。今日この頃。さて、こちらのお店も960円~。カレー鶏白湯を注文。スタッフさんはシャイなのかな。一味やコショウなどの調味料的な物は皆無。箸置きの紙に書いてある、レモンや柚子胡椒、梅はどこにあるんでしょうか…。んで肝心のラーメン。わー、女性ウケしそうな顔面してます！オシャレラーメンなんか初めてっす！メレンゲみたいなの浮いてる！こやつのせいか！ぬるいのは💦私的には平打ち縮れ麺よりは細ストレートの方が合ってそうな気がするが…。あ、でも玉ねぎ美味い！シャキシャキ！チャーシューもイイ！ごちそうさまでした！！
エビ味噌ラーメン🦐とってもエビの香りとどどーんと大きなエビが入っていて食べ応え満点でーす！
| 名前 |
居酒屋 板ずり |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0123-25-5040 |
| 住所 |
〒061-1443 北海道恵庭市栄恵町２０ 第13ビジュアルビル 1階 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
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クリーミーで見た目映えの変わり種ラーメン麺はまぁまぁだったけど、泡に味がないし、レモンも味変にならない。紫玉ねぎが苦くて合わない。低温調理？の鶏チャーシューの食感がいまいち他のテーブルに使い終わった食器をよけてため、いつまでも片付けないのがあり得ない。