素晴らしい出汁の沖縄そば。
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すば処 あじぐくるの特徴
出汁が素晴らしい沖縄そばは、スープの味が印象的です。
儀保駅近くの新道沿いにある、こぢんまりとしたお店です。
食前の小鉢やサラダが優しい味で、初訪問でも楽しめました。
とにかく出汁が素晴らしい👍スープを飲んだ瞬間衝撃が走りました。野菜そばを頂きましたが、野菜にもしっかり味がしみていて美味しいかったです😋軟骨ソーキも入っていましたが、それも美味しかった〜。サラダも美味しい❗️ドレッシングにも出汁が感じられました。
コンテナを改造した店ですが店内は小綺麗にしていて静かな雰囲気でとても心地良い空間。七席程の小さなお店ですがお客さんも初対面ながらに協力して営業をサポートする感じがたまらなくいい。御通し（？）に小鉢のサラダ。キンキンに冷えていてドレッシングの相性もバツグン！食欲をそそります。麺は細い平麺という感じで珍しい。スープは鰹だし香る優しい味わい。僕にどストライク！軟骨ソーキも香ばしく美味い。木耳もコリコリで麺に合う。総じてオーナーのこだわりを感じる。とてもいいお店に久々に出逢えました。ご馳走様でした。
駐車場が狭いので入りにくいです。軽なら良いですが車の大きさによっては歩道に乗り上げバックで入るスタイルです。なんとか駐車し入店。店内はカウンター席のみのコンパクトなつくりに2人の男性スタッフ、目の前で調理なのではどうしても熱気で暑いです。これは店の規模からして仕方ないソーキそばの大を注文しました。これがまた出汁も美味くとろっとろのソーキが美味い。紅生姜ではなく生の生姜を刻んでるので香りと苦味が薬味として良い。大ですがぺろっとたいらげ物足りなくてびちの唐揚げ(しょうゆ)を一つ注文しました。サクッと揚げたてでジューシーでした。今まで食べたソーキそばでも個人的にトップクラスに良かったです。駐車場問題がなければもっと流行りそうな感じです。
ソバは出汁の味が感じられる。 あく抜きをとことんしているのか洗練された味でとても美味しいです。付け合わせはどれも手を抜いてないのが分かります。野菜もシャキシャキでみずみずしく こんなに野菜って美味しいんだね！と思います。テビチの揚げたのは美味しすぎて 何個でも食べられそうです。県外者ですが沖縄に来たときは必ず寄ります。
末吉宮の帰り道、立ち寄ってきました。午後2時前にINしたため、なんこつソーキが売り切れていました。それで、三枚肉そばをいただきました。ちゃんと前菜(サラダ\u0026島豆腐)が付いているので、こころにくいサービスだなと感じました。特に女性は喜ぶと思います。☺️さて三枚肉は、どちらかというと、チャーシューのような感じで、めちゃ美味いです。😋ラーメン好きな人なら、すぐ気に入るヤツですね。😉麺も意外にコシがあり、食べ応えがあります。😋ただ、スープのほのかな酸味が気になりました。ここは、好みの分かれるところでしょう。☺️ジューシーは薄味ですが、出汁が効いて上品なジューシーでした。🤩今度、てびち唐揚げを試してみたいと思います。😊
初めての沖縄そばとても美味しかったです。あさっとりしたスープに喉越しのいい麺が相性抜群🫶🏻店内もオシャレで落ち着いてて美味しくおそばをいただけました。
最近、ここの店の前をよく通るので気になってこちらへ。店の外観からは、おそば屋さんには見えませんでした。店の中はカウンターのみ。ここのソーキそば、めっちゃダシが美味しい。ジューシーも濃すぎず、薄すぎず、私には、ちょうど良い感じで美味しかった。てびちのから揚げのしょうゆ味を食べてみましたが、小ぶりのてびちでしたが、外はカリッと中は、ジューシーって感じで美味しかったです。今度は、別の味を食べてみたいです。オススメですね。
ランチに初訪問。綺麗で清潔感のある店内はこじんまりとしててカウンターだけのお店のようです。なんこつソーキそばをいただきました。あっさりとしたような見た目と違い出汁がしっかりと効いていて濃厚で美味しくて、ちょうどいい硬さの細麺とよく合いかなり美味しかったです。また、なんこつソーキも柔らかく味もしっかりしていて美味しかったです。大満足でした。
遅い昼食に旦那と寄りました。６人も入れば満杯な小さな店。私は三枚肉そばを、旦那は軟骨ソーキそばを注文。外は暑かったので、水ではなく、冷たい麦茶が嬉しい。そばにサラダが付いてくるのは初めて見ました。普通はキャベツですが、白菜でシャキシャキしてカツオ風味のドレッシングと合って良いです。そばですが、スープはカツオの出汁。あっさりしています。三枚肉は薄めに切られていて、女性でも食べやすくなっています。味は臭みもないけど、もう少し味が欲しい(旦那と交換した軟骨ソーキは少し甘いけど、とろみと程よい味付けで、こちらは美味しい)。麺の上にはキクラゲと生姜の細切りともやしが少々。キクラゲは良い歯ごたえのアクセントになって良かった。ただ、麺が…じゅりあんや玉屋のそばと同じ細麺。麺自体がインパクトが薄いので、カツオの出汁には物足りない。麺がスープに絡みやすい他のタイプだと良いけど。そばは二種類だけなので(じゅうしいは別注文)、後は好みですね。
| 名前 |
すば処 あじぐくる |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
098-988-8228 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.3 |
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出汁が素晴らしい沖縄そばです！駐車場が狭いですが、空いていれば入るくらいの余裕を持ってください。カウンター席のみですが、店内は綺麗で味に納得できます！