鹿児島中央駅近の和牛もつラーメン！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
薩摩和穣麺 燎の特徴
和牛もつラーメンはあっさりスープと濃厚モツが絶妙なバランスです。
カウンター席が中心の狭めの店内で、居心地の良さが際立ちます。
人気の炙りモツトッピングが絶品で、次回は牛ホル玉丼を楽しみにしたいですね。
6月初旬、鹿児島旅行に行き、とんこつ以外のラーメンが食べたくなり、リサーチして「薩摩和穣麺 燎」さんにたどり着きました。私に刺さったのはホルモンが入った「炙り和牛もつラーメン」！ホルモン好き、しかも和牛の文字に期待が高まりました。コンパクトな店内で、清潔にされていていい雰囲気も相重なり、さらに期待は大きくなりました。結論から言うと、めちゃくちゃうまかった！！ホルモンはプリプリで最高な焼き加減、スープはあっさりしすぎず、適度な濃厚さがありホルモンに合っています。麺も2種類から選べたので細麵をチョイス。久しぶりに自分好みの味に出会えてうれしかったので必ずリピします！ごちそうさまでした！
カウンター4〜5席、テーブル2つのかなり狭い店内。珍しい牛もつを使用したラーメンが名物で、そのモツを使った丼もかなり美味しかった。いつも列が出来ているので、ある程度並ぶことは御覚悟。
検索していたら鬼もつラーメンを見つけて行ってみました。初めてのお店だったので鬼もつではなく普通の量のもつラーメンと焼豚めしを頂きました。口コミでは塩味強めと一部ありましたがちょうどよい濃さでした。もつも甘味があり美味しかった。やっぱりもつ4倍の鬼もつラーメン食べれば良かった。
モツラーメンという珍しいラーメン屋です。メニュー数も多く悩みますが、味噌ラーメン（味付卵）と牛ホル玉丼をいただきました。濃厚で飲み心地のいい味噌と麺か絡み、とても美味しかったです。牛ホル玉丼はかなり濃いめの味で若い男性に人気そうな味付けでした。席数が少ない。店内にトイレがない。紙ナプキン等がない。提供時間がそんなに早くない。などというデメリットと、ニトリル手袋を付けたまま（料理・食器洗い・会計）などをし、レンゲ直置きなど不衛生な点はありますので味の保証はありますが、潔癖症な方や衛生面が気になる方はおすすめできません。
1月下旬の寒い夜、鹿児島駅近くにあるこちらのラーメン店を訪れました。台湾人らしくGoogleマップで評判を調べ、このお店に決めました。Geminiに相談して、最終的に「牛もつラーメン」を選択。煮玉子入りの基本セットに青ねぎをトッピングしたのが、写真の状態です。店内はこぢんまりとしていて、カウンター4席と2名掛けのテーブルが2つほど。金曜の夜8時頃に到着した際、すでに2名待っていました。5〜10分ほど待つ間にも、カップルなど次々とお客さんが並び始め、人気の高さが伺えます。結局15〜20分ほどで入店。店員さんが元気よく氷入りの冷たいお水を出してくれました。注文後、チャーシューも絶対合うなと思い100円で追加。これが大正解でした。さらに3分の1ほど食べ進めたところで、メニューにあった「キャベツ（50円）」を追加投入。脂の乗ったもつスープにシャキシャキのキャベツが加わり、最後はさっぱりと完食できました。これは本当におすすめの組み合わせです！牛もつはとても弾力があって食べ応え抜群。スープは台湾人には少し塩気が強く感じるかもしれませんが、十分許容範囲です。南九州の味を楽しむなら、この牛もつラーメンは最高の選択だと思います。ごちそうさまでした！在一月下旬的寒冷，冬天來到了鹿兒島車站附近的一家拉麵店，按照台灣人的習慣Google Maps上面尋找了推薦的拉麵店，選擇的這一家。透過Gemini協助之後最終選擇了牛大腸拉麵，點選了包括玉子在內的基本款，另外加上了青蔥，就是照片中所呈現的樣子。店內不大，大約只有四個櫃檯座位以及兩人座位各兩個。一開始在店外等的時候前面已經排了兩位顧客，約莫等了五到10分鐘之後陸陸續續還有其他情侶和客人前來排隊，顯示這一家店受歡迎的程度，用餐的時間大約是在禮拜五的晚上八點。整體時間等候約15分鐘到20分鐘左右進入店內店員很熱情的地上了有冰塊的冰水，後續點完餐之後。我發現來一片叉燒應該是更棒的選擇，所以就加點了價格是100日元，用餐到剩下3分之一的時候，發現菜單上面有推薦加點50日元的高麗菜加入牛大腸拉麵中，我也就點了，這個真的是個正確的決定，讓這一道餐點在最後的時候加上清爽的高麗菜到相對比較油膩的拉麵中，讓我心滿意足來完成用餐。非常推薦來指點消費，牛大腸拉麵是體驗九州南部味道的最好的方法，牛大腸非常有嚼勁，湯底可能對台灣人來說稍鹹了一些，不過基本上是可以接受的狀態。謝謝你們的招待。
鹿児島中央駅すぐにある素敵なお店！！平日のランチタイムに伺いました、待つ事覚悟でしたが1席だけ空きが有り入店！！注文は気になっていた咖喱ラーメンを！注文後しばらく待って着丼！！スープはとても良い塩梅！！麺との絡みも最高でスパイスの奥に感じる鶏スープがとても心地よい！！セットのライスは必須！！最後まで食べてこのラーメンの完成とも言えるでしょう！！おススメです！！！まだ行かれた事が無い方は是非！！！
2025.12.12 初めて伺いました。鹿児島中央駅から歩いて12分程度のところにあります。ラーメン×もつの組み合わせは初めてです。炙り和牛もつ増しラーメンを食べました。一見もつの脂がくどそうなイメージですが淡麗系のあっさりスープにもつの脂の旨味が中和してちょうど良かったです。ご馳走様でした！
和牛もつラーメンいただきました。最初は組み合わせに疑問でしたが、塩味スープに焼肉タレ風味が絶妙にミックスされていてとても美味しかったです。店内は8席程度で、ピーク時は行列になっていると思います。
鹿児島に着き、ランチどきで腹が減ったので宿の近くを探してこみらにIN評判の良いラーメン屋です。1番人気という炙り和牛もつラーメンを注文。見た目からして旨そうです。モツは確かにプリプリで旨味とコラーゲンたっぷり。麺もツルツルしており好みの味。スープは塩味だけども、まぁしょっぱい。この味が好きな人には刺さるのだろうけど……
| 名前 |
薩摩和穣麺 燎 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
099-807-2381 |
| 営業時間 |
[土日水木金] 11:00～14:30,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
最高です。ラーメン好きもホルモン好きも是非行かれてください。炙り牛もつラーメンより燎ラーメンに炙りもつのせを追加した方が個人的に好きでした。また、牛ホル玉丼はリーズナブルでおいしい。これだけでも食べて帰られるお客さんもいましたし、改めてすごく安かったです。正直お店が狭いのです。また、店内にトイレがないため近くの親切に共用トイレの案内がありますが、入店する前に済ませてから行かれることをお勧めします。