肉汁溢れる焼餃子と四川。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
手延べ生拉麺 龍生の特徴
手打ち麺のモッチリ感が楽しめる、四川坦々麺が絶品です。
焼餃子は小籠包のように肉汁たっぷり、凄くジューシーです。
本場の味を再現した台湾風牛肉麺が非常に美味しく、驚きの体験です。
どのメニューもとても美味しいです。焼き餃子は小籠包のようにスープがたっぷりで今まで食べた餃子の中で一番美味しかったです。手延べラーメンは店主の鹿(しか)さんが注文を受けてから作ってくれて、一本の長い麺です。ツルツルの喉越しにモチモチの食感で大ファンになりました。龍生拉麺はさっぱりとしていて鶏ガラベース？のスープで、日本ではあまりないタイプのスープで美味しいです。四川担々麺は様々な香辛料が入っていて本格派な担々麺で美味しいです。(私はこれが一番好きかも)トマト卵拉麺は少し甘めのスープで、たっぷりの卵とトマトが入っていて他には食べたことがない味で美味しいです。牛肉拉麺は少し醤油が入っていて、牛の旨味が溶け出していてスープ単体だけでも美味しいです。北京拉麺はトロミのあるスープで様々なキノコ類や卵が入っており、優しい味で美味しいです。
以前から気になってて今回初来店。 お店の雰囲気は異空間の一言、まるで昔の中国にある田舎の飲食店を彷彿とさせる。綺麗ではないのだが、何故か嫌じゃない。（；^ω^） お目当ての麻婆豆腐定食オーダー、辛さはチョイ辛（市販の麻婆豆腐の辛口ぐらい）で。店主一人なのでしばし待つと何と土鍋で来た…マグマの如くボコボコ言ってる（汗） あとライスのみで副菜、デザートは無く潔い。 一口食べると「美味い…」辛さは丁度いいし花山椒も感じられる。特にヤバかったのは土鍋の熱さと辣油で最後までアツアツだった。 旨い熱いの連続、店内はエアコンも強くないので辛さも相まって終始汗がヤバかった。 味は最高に美味しいので、その他の珍しい料理にも挑戦したい！ あと、店主が優しい人だったことも高評価でした。
ホントは徳島ラーメン食べようと検索したら近くで手延拉麺とでたので訪問。角煮拉麺と焼き餃子、ライス小頼んだらライスはサービスします、でもこれから麺打つので待ってね、と笑思ったほど待たされることなく到着。拉麺美味い❗️スープはあっさり。レビューに奥深いとかあるけどそんな感じはしないかなあ。角煮がしっかり味で、太さがバラけたモッチリやわ麺がよく合ってました。思い出したらまた食べたくなった。餃子の皮もモッチリしてた。これも美味しかった。日本のラーメンは出汁も味もしっかりしたもの多いけど、この本場北京拉麺とやらはそれとはまた違う系統と思う。難点いうなら、若干、ほんと少し清潔感は劣るかなぁと。カウンターから覗けるキッチンは。まあって感じだけど一人らしいし、食欲失せるほどではない。次は炒飯とオカズ食べてみたい。勿論拉麺も。
2024.11.16(土)来店、四川坦々麺￥950。辛さについて聞かれたので｢少し辛め｣と告げる。手打ち麺なので時間がかかると事前に言われたが着丼までそんなには待たなかった。スープは舌がしびれるほどの辛さはないゴマ風味で塩味が強かった。麺はコシのない伸びやかなやわ麺でスープとは良く絡まるもののもつれやすく長いので一度にすすりきれず噛みきりながら食べた。
家の近くにある中華で寄ってみたんですがとても美味しかったです！ただ店長が一人で店をやってらっしゃるので多少お客様のオーダーがかぶれば時間はかかることがあると思います。ですが、一つ一つ丁寧に仕上げてくれて麻婆豆腐もしっかり辛かったし本場の味付けなのかなと思いました(本場知らないのでわかりませんが、)夏に行くと空調がない分とても暑いです。なので次は冬に行きたいなと思ってます！ご馳走様でした。
豚の角煮拉麺、焼餃子、唐揚げを注文手打ち麺ならではのモッチリ感が食べごたえありました焼餃子はかじると肉汁が飛び出てビックリ小籠包っぽくてジューシーでした唐揚げも四川にしましたが山椒と唐辛子がピッタリ個人的には焼餃子も唐揚げも何もつけずそのまま食べる方がいいなと思いましたどの料理も個性が出ていて素晴らしいです。
焼き餃子は小籠包みたいに汁沢山唐揚げ四川は唐辛子と花椒が良く効いてて凄く美味かった。拉麺は自家製麺で、注文が入ってから打つみたいで時間はかかります。その代わり、モチモチの長ーい美味しい麺が楽しめます。1人でやってるので大変そうでしたが、店主も優しそうな人でリピ決定！
トマト卵拉麺が甘くて美味しい。でもどれ食べても美味しい。角煮拉麺の角煮はとても柔らかい。一つずつ手延べで麺を作ってくれるので時間はかかるがその分食べ応えがある麺である。のばすのも楽しい。麻婆豆腐は甘い、普通、少し辛い、辛いから選べます。焼き豚まんは外カリカリ中はふんわり。本当に美味しいので何度も来ています！
本格的な中華😋焼餃子は肉汁が溢れてきます😆麻婆豆腐は自分の中でココが一番かもです👌
| 名前 |
手延べ生拉麺 龍生 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
088-654-2144 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～14:00,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒770-0861 徳島県徳島市住吉５丁目３−５５ 井内マンション A棟 105 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
お昼に食べに行った。四川担々麺と焼き餃子を注文した。焼き餃子美味しかった。担々麺は骨付きの肉が乗ってて麺がもちっとしたかんじで美味しかった。ごちそうさまでした。