東京駅近く、絶品ホルモンの殿堂！
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炭火焼ホルモンぐう 八重洲本店の特徴
東京駅八重洲口から徒歩３分でアクセス便利なお店です。
生肉取扱い許可店で安心して楽しめるホルモン専門店ですよ。
絶妙な味付けのホルモンとタンが自慢の焼肉屋さんです。
東京駅八重洲口から程近い路地裏に構える、ぐう本店で。名物の全盛コースを堪能してきました！前半は浅漬けキムチ、ユッケ、牛煮込みというおつまみ系も充実してます！メインの焼肉は16品もある全盛で、極タン、特選和牛、和牛ロースの赤身系を堪能！お肉の質と味付けが洗練されており美味しかったです。店内の雰囲気も良いですし、また行ってみたいと思いました！
【炭火焼ホルモン ぐう @東京（八重洲）】東京駅八重洲口からほど近い路地裏にひっそりと構えるホルモン店。都内各所にいろいろ展開しているお店の本店になります。ここのウリは、『東京都中央区保健所認定の和牛生肉取扱い許可店』ということ。鮮度抜群のお肉はどれも美味しかったです。店内はカジュアルですがちょっとモダンな雰囲気もあり、お客さんで賑わってましたね。—————◇全盛コース＋飲み放題本店限定のこちらのコースでしっかり食べて飲んできました！ちなみに、最初に出てくるキャベツの千切り・ネギ盛りは無料＆おかわり自由になってます。◆ぐう名物 浅漬けキムチシャキシャキ歯応えの白菜の食感がイイ！最近このタイプのキムチが他店でもありますが、こちらのは辛さの中にコクもあり名物なだけある美味しさです。◆THE ユッケ王道のユッケ。さすが和牛生肉取扱い許可店。しっとりと柔らかなユッケで卵黄を絡ませていただくと最高です！◆本日の煮込み羊（マトン）の煮込みと言ってたのですが、ホントにそうなのか疑うほど臭みが全くなくてとろっとろの肉がとにかく美味しい。醤油ベースのあっさりしたスープも飲み干すほどの美味しさでした。◆全盛（全16品）●和牛ロース：シンシン●極タン●特選和牛：ヘッドバラタレはなくあらかじめ味噌や塩で味付けているので、そのまま食べてくださいとのことです。ということで、まずは王道の焼肉3種を。シンシンはあっさりした赤身の味わいが良き。極タンは厚切りなのにサクッと歯切れ良くジューシーな味わい。ヘッドバラは脂の旨み最高です！●ホルモン7種盛（味噌）・ハチノス・ウルテ・シロコロ・センマイ・ヤン・マルチョウ・ホルモン続いて登場するのは、味噌で味付けされたホルモン7種。全体的に柔らかな食感のホルモンを集めた感じで、そのどれもが美味しかったです。その中でも特筆すべきはハチノス。刺しでは良く食べてましたが、焼肉としては初めて。これがとろっとろの食感でめっちゃ美味しかったです。他に印象深かったのはマルチョウ。噛めば噛むほど脂が口の中で迸り、鮮度が良いためかもたれることなくしっかり愉しむことができました。●ホルモン6種盛（塩）・コリコリ・ノドナンコツ・豚コメカミ・トントロ・タンすじ・アカセン一般的に塩の後に味噌だと思うのですが、この順番で正解ですね。塩ベースのシンプルな味付けなので逆にしっかり肉の旨みを味わうことができます。そして味噌とは違い、こちらはしっかりした食感の部位を集めた印象です。コリコリが淡泊な味わいながら文字通りコリコリ食感が愉しい部位。あとノドナンコツの歯応えも良き。アカセンって初めて聞いたけどギアラのことなんですね。ジュワっと旨み溢れる柔らかな部位なので大好きです。◆ミニ冷麺〆は冷麺を。麺はほどよいコシの強さで、スープは出汁の味がしっかり出ていて酸味があまりなく自分好み。腹パンでしたが、美味しくて完飲完食しちゃいましたね。—————◆生ビール（プレミアムモルツ）◆角ハイボール◆ジムビームハイボール◆真空生搾りレモンサワードリンクは通常サイズとメガサイズがあるので、飲兵衛の人には良いですね。自分はいつものパターンで、ビール＆ハイボールを。あ、最後に注文した真空生搾りレモンサワーがやけに美味しかったです。これ、前半に注文してリピートすれば良かったなぁ。—————いろんなホルモンを堪能することができて大満足。遅めの時間に入店しましたが、ほぼ満席状態。人気のほどが伺えますね。スタッフもカジュアルな接客で楽しくホルモンを堪能できました。本店以外にもいろんなところにお店を出しているので、ぜひ最寄りのお店にも行ってみてください！
生肉取扱い許可店で安心安全の生肉が食べられるこのお店。東京駅八重洲北口から徒歩2分のところにあります。ホルモン食べるならココ！という感じにお気に入りで、別の店舗も合わせて3回目の訪問になります。今回は八重津本店限定の【全盛りコース】税込8000円をいただきました。飲み放題付きのモリモリ満腹コースです。コース内容はコチラ⇩◯ぐう名物 浅漬けキムチ◯THE ユッケ◯本日の煮込み◯極タン◯特選和牛◯和牛ロース◯ホルモン６種盛（塩）、◯ホルモン７種盛（味噌）◯ミニ冷麺まず最初の浅漬けキムチの美味しさに毎回驚きます。こんなにみずみずしい白菜があるの？？ってぐらいに水分量が多くて、味付けは甘めだけど後からしっかりと辛さも感じる良い塩梅。グッツグツの牛すじ煮込みも美味しいし、前半の目玉『THEユッケ』は新鮮でとろとろでほっぺが落ちるぅ〜。お待ちかねのホルモンは塩味と味噌味の両方味わえるのも嬉しいポイント！部位は日によってまちまちで、シマチョウにマルチョウ、シンシン、ガツなどなど色々ミックスされていてホルモン好きにはたまらないラインナップになっているのである。ちなみにカウンター席だとたまにプロの焼き師が焼いてくれるので、最高に美味しい状態で食べることができますよ。〆の冷麺はさっぱりシンプルでこれまた良き。お店はほぼ満員で大賑わいでした！あとキャベツとおネギがおかわり自由なのもありがたかったです。
東京駅近くで美味しい焼肉屋さんを聞かれたら、真っ先に【ぐうさんに行きなさい❗️】と私は進めます🐃【炭火焼ホルモン ぐう 八重洲本店】全20品目全盛りコースが❗️感動的に美味くて、お得でした🉐❗️東京駅八重洲から徒歩3分にある、ビル群に囲まれた異世界空間。貴重なタイムスリップスポット❗️ワクワクしますよ✨再開発が進む八重洲地帯で、古き良き昭和の路地裏が残っていたんですよ❗️まさか❗️と思い、泣きそうになりました😭激変する八重洲で、昭和の名残が残ってましたー！この路地裏で異彩を放つ、スタイリッシュなぐうさん、本当に希少で有り難いお店🐃✨☀︎ぐうさんは、毎日芝浦から仕入れる新鮮な【生ホルモン】、それぞれのお肉に合う味付けされた、タレ要らずの焼肉❗️ホルモンの魅力を教えていただいたお店なので、何回もリピートしています❤️今回は八重洲本店さんへ❗️ 生肉が食べれる❗️東京都中央区保健所認定の和牛生肉取扱い許可店なので、ユッケも抜群に美味しかったです🐃【名物ホルモン、生肉付き！本店限定「全盛コース」（全16品20品目＋2ｈ飲放付） 】8000円(税込)⭕️浅漬けキムチぐうさんといったら、コレですよね❗️オーダーが入ってから自家製甘辛味噌を和えてつくるシャッキシャキパリパリのキムチ❗️衝撃の旨さ⭕️山盛りキャベツ＆味付けネギおかわり無料❗️コチュジャンマヨ、胡麻醤油ドレッシングが旨く、無限にいけます。箸休めに有り難い❗️味付けネギも、そのまま食べても辛くなく、牛タンや塩生ホルモンと一緒にいただいても最高❗️この旨ネギ食べ放題なんて、驚異的サービス⭕️定番の「ザ・ユッケ」出ました！和牛生肉取扱い許可店のユッケは、別格の新鮮で、強い甘さ、とろけ具合です。⭕️名物煮込み6時間以上じっくり煮込んだ牛すじが、プルップルトロトロー。ぐうさんで必ず頼みます。ほろほろの牛スジに、白菜もたっぷり、優しい気持ちになります❤️⭕️本店限定の肉全盛（極タン、特選和牛サーロイン、特選和牛ささみ)輝きを放つ、美しい肉盛りに圧倒されます❗️ 超人的スピードで、目の前で味付け、盛り付けが施され、タレをつけないでいただくのが最高❗️極タンは厚切りの芯タン。歯切れサクサク、噛むたびに旨味押し寄せます。サーロインは、甘い肉汁の大洪水❗️ささみは、赤身と脂のバランスが絶妙ー、お肉の旨味が濃い〜いよいよホルモン焼きに突入❗️ホルモンって毎回焼き方がわからなく、正直こまりますが、ぐうさんは、カウンターから神の手が入り、完璧に焼いてくださいます❗️このシステムめちゃくちゃ画期的❗️食べたいホルモンを網に乗せると、お店のプロがカウンターから抜群の火入れ加減、食べ頃まで焼いてくれるなんて、美味しい状態で食べられるお手伝いに感動、感謝しました❗️次回最強の感動ホルモンをリポートします❗️⭕️ドリンク飲み放題❗️生ビールは神泡達人店だから、極上のクリーミー泡🍺ソフトドリンクも生グレープフルーツや、愛媛県明浜蜜柑ジュースなどこだわりあり❗️ブラボーでした👏🤩また新しいホルモンの魅力を教えていただきましたので後半次回リポートします🐷つづく⭕️ホルモン７種盛（味噌）初めていただく希少部位だらけ❗️ぐうさんの味噌ダレは、別格なんですよね、ホルモンの魅力を最大限に引き上げます❗️◉シビレ(膵臓)フォアグラみたいにトロトロ❗️かなり希少部位で、シビレる旨さ❗️◉赤こりまた初めていただく部位❗️ハツとハツモトの両方の味と食感が楽しめる希少部位❤️サクコリ食感◉せんまい黒センマイを焼いていただくのは初めて❗️ショキショキすごく新鮮◉うるてぷつぷつコリコリ❗️うるては焼いた方が旨いと思いました❗️タレがまたよく合う◉しろころジュワっと溢れる甘い肉汁◉小袋さっぱりコリコリ、この年齢にありがたい部位◉シマチョウ皮目が香ばしくジューシー、甘い脂⭕️ホルモン６種盛（塩）◉トントロ 炭火で脂がおち、豚の旨みだけが残ります❤️◉ぶたのこめかみ初めていただきました❗️味も食感も最高◉アカセン(ギアラ) ほんのり甘く、病みつきになる旨さ◉ヤンしっかりした歯応え、弾力◉ガツコリコリもの凄くジューシー◉タンスジ肉の旨味が凄い、旨ネギと合わせて⭕️本店限定❗️ぐう特製〆の黒冷麺どんぐり粉を使用した、香り際立つ特製黒冷麺。喉越し最高❗️自家製ヤンニョムをとかしながら❗️スープもこれに合わせて作るそう❗️スッキリピリッと旨辛で最強の〆でした❗️活気が凄く、人気すぎて常に満席なので、予約必須です❗️このコース、絶対お得で大満足しますよ🉐大切な人を連れて行ってみて下さいね❗️
# 「さらに進化した豪華コース！『炭火焼ホルモン ぐう 本店』で焼肉の真髄を堪能」2024年8月からリニューアルされた新コースを堪能してきました！なんと本店名物「全盛」に新たに「生肉」が加わり、豪華な内容にパワーアップ。まずは、浅漬けキムチからスタートしましたが、程よい酸味とさっぱりとした味わいが食欲をそそり、焼肉への期待感が高まります。続いてTHE ユッケは、肉の新鮮さが際立ち、とろけるような食感がたまりません！そして、圧巻の全盛16品！極タンは程よい歯ごたえと旨味が噛むごとに広がり、特選和牛と和牛ロースも肉汁が溢れるジューシーさで大満足。さらにホルモンは、塩と味噌で6種と7種の豪華な盛り合わせ！塩味のホルモンは素材の味が活かされ、噛むほどに旨味が出る一方、味噌味は濃厚な風味がクセになります。炭火の香ばしさがプラスされ、どの品も食欲を刺激してくれます！お腹が満たされてきたところで、ミニ冷麺でさっぱりと締めくくり。さわやかな酸味とシンプルな具材が、焼肉の後にぴったりでした。2時間制の飲み放題もついていて、ビールや焼酎が充実しているので、肉とともに存分に楽しめます。店内は賑やかで活気があり、スタッフの対応も親切丁寧。友人や同僚との集まりや、特別な日に贅沢に焼肉を楽しみたい方におすすめです。食後の満足感も高く、ぜひまた足を運びたくなる焼肉店です！
送別会で利用させていただきました。コースでしたが、どれも美味しかった。スタッフの対応も良く、飲み物の提供もスムーズでした。
先日ホルモンが食べたいと友人がいうので調べてお伺いしました。迷ってしまい予約時間より20分以上遅れてしまいましたがスタッフの皆様とても親切に迎え入れてくださいました。たまたまカウンター席だったのですが店長さんが手際よくお仕事されて気遣いも抜群で最高に楽しい時間でした！質のいいお肉に対してお値段もリーズナブルですでにもう行きたいお店です。ここではケチらず食べたいものを食べた方がいいです笑店長さんがキラキラ仕事していてとても素敵でした⭐️スタッフの皆さんも対応が良くてこれからもぜひ頑張ってください！
カウンター中の店員さんの心遣いにとても感激しました。焼き具合とかみてくださったり、網もよくかえてくれました。忙しいのに申し訳なかったのですが、少し会話もしてくれて、楽しい食事の時間となりました。二人なら対面より、カウンターがいいなあって思いました。店内はとてもきれいで、おしゃれで、煙たくもなく、ホルモン屋さんじゃないみたいでした（笑）団体さんもはいっていて、賑やかな雰囲気で、スタッフの方達も元気で活気ありました。
一言。とにかく美味しいです。接客も抜群です。この白菜キムチ、一度食べてみてください。美味しさに悶絶します。何度もきていますが、今回初めて食べた茗荷の青唐辛漬け。美味しいー！こちらのお店さ、ホルモンとユッケが自慢みたいです。生系とホルモン苦手ですが、こちらのお店のものは食べられます。新鮮だからですね。焼肉ぐう本店のみのコース 6600円で飲み放題つき。次回はこちらで頼みたいとおもいます。
| 名前 |
炭火焼ホルモンぐう 八重洲本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5255-3729 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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炭火焼ホルモン ぐう 本店さんに行ってきました！焼肉好きなら絶対に外せないホルモン専門店！炭火で焼くお肉の香ばしさとホルモンの旨味が堪らないお店です🔥まずは「ぐう名物 浅漬けキムチ」からスタート！濃いめの味付けだけど辛さ控えめで甘味もしっかり。肉との相性が抜群で、箸が止まりません続いて「THE ユッケ」🥩 肉の旨みがギュッと詰まったユッケはシンプルな味付けだからこそ、素材の良さが際立ちます「煮込み」は絶対に食べてほしい一品！熱々トロトロの肉は旨味が凝縮されていて、ホルモン好きにはたまらない一皿ですここからが本番「極厚のタンたん」✨ 厚切りなのに柔らかくて歯応え抜群！味付けネギを乗せて食べると、旨味がさらに引き立つ「ツラミ」と「イチボ」は赤身肉好き必見！ジューシーで脂の甘味がたっぷりそしてホルモン盛り合わせは必食👀【味噌タレ盛り合わせ】マルチョウ、シマチョウ、ハチノス、白コロ、ミノサンド、赤コリ、ヤンしっかり味噌が絡んだホルモンは、炭火で焼くと香りも味も最高【塩盛り合わせ】ガツ、ノドナンコツ、アカセン、タンスジ、コメカミ、シビレ塩味がホルモン本来の旨みを引き出してくれるから、食感の違いも楽しめるのが嬉しいポイント締めは「ミニ冷麺」でさっぱり！ツルッとした麺に辛味玉を溶かせばピリ辛に味変できるので、最後まで大満足店内は活気があって、スタッフさんも気さくで楽しい時間を過ごせました✨ホルモン好きなら一度は行くべき‼️