感動のノンアルペアリング体験！
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フュージブルの特徴
時短営業中でも美味しい料理と抜群の美味しさが楽しめるお店です。
美しく暖かい接客が心を癒す、素敵な空間が広がっています。
鮎などの料理が堪能でき、量と価格もリーズナブルです。
お料理とワイン最高のペアリングで全てがおいしかったです。ノンアルコールのペアリングも凄く美味しそうで今度はどうするか悩みます。
初めては知り合い夫婦に連れて行ってもらってから予約を取っています！人気店で次の予約は来年ですが(笑)ペアリングのコース料理でシェフの接客と料理が美味しく落ち着いた雰囲気で楽しみなお店の１つです(^^)毎回行く度に違うコースになっていて飽きないのもいいです(^^)次回の訪問がたのしみです！！！！
.•Menu + Drink pairing 22,000円・菜の花のタルトレット・黒いシュークリーム・菊芋のフラン・ウサギ カリフラワー トムカーガイソース・酒粕酵母のカンパーニュ・伝助穴子 大根 マグレブスパイスソース・牛フィレのウェリントン風パイ包み ポルトソース・発酵と柑橘のヴァシュラン・季節のお茶と小菓子.大好きな大好きなfusibleさんへ。めちゃくちゃお久しぶりに♡数年前まで定期的にお伺いしてた大好きなお店。もうずっとずっと再訪したいしたいと思いつつとはいえなかなか予約も取れなくって、やっとお伺いできた念願！！もうこの空間に再びおれるってだけでもう幸せ♡相変わらずの整った素敵な空間にうっとり♡そして始まったこの日のコース。こちらのお料理はペアリング付き。アルコールかノンアルコールかも選べるからお酒飲めないって方も安心なのありがたい。いつももちろんアルコールペアリングなのやけどこの日は諸事情につきノンアルコールで。もうね、結論から言って最高すぎた♡最初から最後までほんっと美味しいの連続すぎて終始幸せ♡fusibleさんのペアリング付きなお料理、ほんと好き。変わらぬ美味しさ、というかさらに進化してる！！！最初のアミューズたちからもう感動。菜の花のタルトレット、何この美味しさ！！一口で食べるの勿体無いなぁと思いつつ食べた一口がもう感動もの。じゅわってお出汁が溢れる感覚と菜の花の香りと食感、たまらん♡ウサギを使ったお料理も、最初ウサギ！？ってなったけど癖なんてものは皆無で、言われんかったら全く分からん。濃厚なソースも美味しさ全開やし、それに合わせるドリンクも◎伝助穴子も衝撃的な大きさと美味しさで♡穴子好きにはたまらんし、スパイス感しっかりなソースも食欲そそる！！そして！！メインのお肉♡牛フィレのウェリントン風パイ包み！！！ビジュアルから美味しい。もちろんお味も◎◎柔らかいお肉にパイの香ばしさとバターのコク。食べ終わるの惜しくなっちゃう。ボリュームも申し分なく◎食べてる間何も喋りたくなくなるくらい味わって♡なによりソースもめちゃくちゃ美味しくってパン泥棒。発酵食材を使ったデザートもドタイプすぎたなぁ。新しいパティシエさんが作るデザート。食感も香りも見た目も素敵。美味しいお料理の後にこんな美味しいスイーツ食べられる至福♡シェフも奥様も私のこと覚えてくださっててなんだか心があったかくなったなぁ♡居心地良すぎて、なんだか神戸にこんな素敵なお店あるの誇り。またお伺いできる日を楽しみに。それまでがんばろって思えたお時間。ごちそうさまでした。
デザートまでどれも素晴らしく感動の連続でした。また行きたくなるレストランです。
ペアリングはアルコールかノンアルコールか選べるけどノンアルペアリングが凄いって教えて貰ってたので初めてのノンアルペアリングに🍷これが本当美味しくて料理にめちゃくちゃ合う✨お料理も食材を生かした独創的な料理で組合せも面白く一皿ごとに感動する美味しさ☺️ご夫婦の息のあったサービスも素敵✨本当最高やったー😋3人で伺ったんだけどなぜか3人共ホタルイカの時のドリンクだけ写真撮ってない😂なんで？笑だからドリンクの写真は一つ足りてない…
運良く 周年コースに伺いましたドリンクのペアリングが充実美味しいですが、ボリュームが少ないので、自分は満腹にはなりませんでした飲む人にはとても良い。
元町の駅から徒歩で10分弱くらいのお店。カウンターだけでめちゃくちゃ店内の雰囲気も抜群。コース料理にワインのペアリングついて、スパークリングを追加で頂いて１人12,000円は安すぎるー！料理も季節にあわせてものを出してくれてめちゃくちゃ美味しい！！
時短営業要請中だったのでノンアルペアリングにてお伺い致しました。メニューが変わるたびに行ってみたいなと思える、美味しく楽しいディナーでした♪
📍神戸・元町／#fusible (@fusible.kobe )友達から素敵なペアリングのお店あるよ！と教えてもらったこちらのお店🍷本当に素敵なお店でしたし、室之園シェフが創るお料理ひとつ一つがとにかく繊細で素敵でした😌メニューとワインは2ヶ月に1回変わるそうです🍷🍴ワインは岡本にあるワインショップさんにアドバイスいただきながらセレクトされてるとの事。お料理は全6品。季節に合わせたお料理に合わせてワインも6種類サーブしていただけます。どのお料理もワインとの組み合わせがすごく計算されててどれも最高✨(そりゃそうだ←)※メニューは2枚目※ワインは3枚目(ちなみにノンアルコールも可)個人的に1品目に食べた牡蠣とワインの組み合わせが大好きでした🫶でも忘れられないのは、鮎のコンフィ。西瓜がよい仕事しすぎてて…とにかくとにかく美味しいんです…😮💨࿔(語彙力のなさ←)食べたあとの帰り道。また次の日起きても、あー幸せだったなぁ🤍って思えるお店でした💭💓だからまた行きます🥺笑笑笑笑予算:11,000円～
| 名前 |
フュージブル |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-3204-3196 |
| 営業時間 |
[水木] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通５丁目１−１３ ベルビ山手元町 |
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イサキの料理ヤバ旨ですなかなか予約とれないけどむちゃくちゃ良いお店です。