自家製鶏スープのヘルシー中華。
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中国料理 錦水の特徴
油を使わず自家製鶏スープが特徴の中華料理店です。
中華粥や汁そばが特に人気で、あっさりとした味わいが絶品です。
四川風麻婆豆腐には特製の食材が使用され、ヘルシーで味わい深い一品です。
以前､この近所のピッツェリア｢Dante Pizza Napoletana｣でランチした際に店の前を通って気になっていた｢中国料理 錦水｣へお店のイチ押しは､野菜ソムリエ監修の契約農家から直送の新鮮野菜を油を使わずにスープで炒めた､あっさりしつこくないお味わいの炒め物スープで炒めるって煮るのとはどう違うんでしょう？店主がワンオペなので､同じ料理を註文すれば良いのでしょうが本日のランチ､飲茶ランチ､冷やし担々麺を各々セレクトしました冷やし担々麺春巻きとごま団子がセットになっています涼し気なガラスの深皿に､冷たく〆た麺と蒸し鶏のスライスと茹で青梗菜が盛られ､タレは別添えなので､好みの量を後掛けするスタイル具材が蒸し鶏なので､担々麺よりも､口水鶏の涼拌麺に近いビジュアルです本日のランチと飲茶ランチメイン以外は共通の料理が多く､麺飯類とデザートは二品から選べます・小前菜ランチ共通です白い三つに仕切りられた横長の皿にひと口サイズの料理が三品盛左に生搾菜､真中に慈姑の甘酢､右に蒸し鶏が並びます・本日の副菜これもランチ共通で､鶏ムネ肉の揚げ物です・飲茶ランチ 飲茶５種盛り飲茶用の小さな蒸籠が２段重ね焼売､小龍包､蝦球､肉包､魚翅餃子の５品小龍包と肉包は､半分ずつ食べてみました自家製ではないのかな？それでも肌理が細かくふっくら美味しい饅頭皮でした・本日のランチ メインディッシュお店イチ押しの油を使わずスープで炒めた豚肩ロース肉と彩野菜炒めです油が使ってないからなのか？味わいが優しいのか？上品なのか？野菜はシャキシャキ感が在り､野菜本来の味わいで美味しく戴けました・フカヒレ入り汁そば､フカヒレ入り中華粥どちらも､フカヒレのほぐし身が添えられています煮込みとは違うので､コリッとした食感は愉しめます麺もお粥も他の料理同様に優しい味わいです・デザートココナッツミルクは､タピオカが入って一般的なものでしたが杏仁豆腐は､乳白色ではなく､マンゴー色にマンゴーが添えて在りました。
飲茶ランチとても美味しかったです！少し高めなランチですが、一品一品とても上品で優しい味なので、値段はリーズナブルだと思います。また来ます😊
いきなり20段の階段バリアフリーエレベーターなし。 入店しても気付かれず入り口でボー然と数分待つ 『いらっしゃいませ』の声もなく窓際のテーブルを指差す。コースのランチを頼み 前菜から運ばれてくるが 料理の説明など 一切なく テーブルに置いていく。コースの中の お粥 を選んだのに麺が出てきた。 オーダーも聞き直しなく雑。美味しかったが接客のハートを微塵も感じられなかった。 帰りの急な階段も 注意が必要です。
中華だが脂っこく無いヘルシーな感じで優しい味。
ヘルシーで美味しいです。記念日なんていいかもしれません。
飲茶ぬるかったです。マスクもせずに従業員の方と喋りながら料理を作られているのが気になりました。このご時世、感染症対策をしていないのは如何なものかと思います。
美味しい。これだけの素材と味なら安いとは思うが、とはいえ気軽に行ける価格帯でもない。
中華粥、汁そばが特に絶品。
他にないあっさりとした中華でスープのお味がこれまで食べた中華の中でもピカイチでした。小さな子供にもお年寄りも安心して食べられてお薦めです。
| 名前 |
中国料理 錦水 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0798-71-8890 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:30～14:30,17:30～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒662-0074 兵庫県西宮市石刎町７−７ 2F ジュアン苦楽園 |
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