神戸元町で味わう創作焼き鳥。
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焼鳥hibiの特徴
女性を連れて行きやすい、おしゃれで煙が気にならない店内で楽しい食事ができます。
丁寧で創作に富んだ焼き鳥が魅力的、白肝やアラカルトも楽しめるコースが人気です。
忙しい時でも自分たちの世界を楽しめる、神戸元町から1分の便利な立地です。
落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと焼き鳥を楽しめる素敵なお店です！一本一本が丁寧に焼かれていて、素材の良さと火入れの絶妙さに感動しました！どの串も美味しいですが、特にレバーやねぎまは香ばしく、ジューシーで印象に残りました！お酒との相性も抜群で、接客も心地よく、居心地の良い時間を過ごせました！デートや大人の食事にもぴったりな名店です！
焼鳥とワイン🍷最高です！ソムリエさんだけでなくバーテンさんもいるので、カクテル🍸や日本酒も良いものがありました。焼鳥も備長炭で焼かれ香りとジューシーさが最高でついお酒が進んでしまいました。席数が多く気軽に行けるのも良いところだと思います。デザートにプリンは必須🍮
雰囲気がよく、おしゃれな店内で女性を連れていっても服が煙で臭くなることがないのが最大のメリット。コースで食べる店だと思います。他はあまり選択肢がありません。「コースを焼き鳥で表現しました。ワインとともに。」そんな感じ。アラカルトも素材そのものをいかすというよりは、なにかしら手がはいっていて全体に味付けが濃い。焼き鳥もじっくりきれいに焼いているので脂がしみでてワインにあいそうです。ただシンプルに素材そのもの良さを味わいたい私にはあいませんでした。
2024年7月上旬に訪問しました！この日は仕事の打ち合わせが三ノ宮であり久しぶりの兵庫県です。打ち合わせ後にどうせなら1軒行きましょうとのことでこちらを予約して訪問です。早い時間から予約をしたので17時に訪問しました。予約はテーブルチェックから予約可能でしたのでテーブルチェックを利用しました。三ノ宮中心部で商談をしていたのですが私はあまり土地勘がないので駅から歩けるかなと思い予約したのですが最寄りはお隣の元町でしたのでだいぶ歩きました。また、一駅離れるだけで街の雰囲気は全く変わっていてだいぶ落ち着いている街でした。雰囲気がとても良さそうな焼鳥屋さんでしたので路面かなと勝手に勘違いしていましたがメインからは少し外れている雑居ビルの6階です。店内に入ると焼鳥屋さんとは思えないとてもおしゃれな空間が広がっています。暖かみのあるウッド調よりかはもうすこしトーンダウンした大人味がある深い茶色という印象。シックな感じが良いですね。カウンター席も焼鳥屋のカウンターではなく洋食のレストランのような印象です。カウンターの凹凸がないので広く感じるので居心地もかなり良いです。他にはカジュアルに座れるテーブル席があり焼鳥とフレンチというコンセプトが体現されてる店内でした。お店の詳細を見るとコースが2種類あります。・8,000円のコース・6,500円のコースどちらもドリンクは別の税込になっています。コース内容を見たイメージですが、串もの中心で成立してるのが6,500円。その他の一品料理もあるのが8,000円のイメージです。今回は串を中心に頼んで他にも追加しましょうとのことだったので6,500円のコースを予約です。17時からの予約だったこともありメインの時間に予約があるとのことで時間制限がありました。なので気になるものは事前に追加します。追加したものが曖昧です！ごめんなさい！なので詳細は記載できません。料理は全部で14品です。串は7本、焼き野菜1本、その他は鮮度の良い鳥刺しやすりながしなど串オンリーではなく強弱があります。締めの料理も当日に選べるのはありがたいですね。米派か麺派かもあると思うので顧客ファーストさを感じます。また、ソムリエさんもいました。基本ペアリングベースでワインを飲んでいましたが好みによって提供してくれたりマリアージュのおすすめを推してくれたりとても丁寧に説明を頂きました。これは立地どうこう関係なく入る理由がわかります。利用用途としては接待は勿論です。デート利用にも良いと思います！普段使いは値段が張ってしまうので中々難しいと思いますが敷居が高くて入りにくいお店ではないのでラフな感じでいけると思います！ご馳走様でした！再訪いたします！
6500円のコースに白肝とアラカルトで2品追加でちょうど良い量でした。日本酒は6種類程度、ワインはもっと種類豊富なようでした。
丁寧で創作に富んだ焼き鳥が食べられます！元町駅から徒歩2〜3分の場所にあります。ビルの6階にあります。店内は、テーブル席とカウンター席で、そこまで大きな店舗ではありませんが、エレベーターをおりた瞬間、焼き鳥屋とは思えない雰囲気の店内が広がっています。取引先の方の行きつけのお店として招待して頂きました。コース料理を頂きましたが、見た目も楽しめる非常に美味しい焼き鳥屋さんでした。途中で携帯の電池が切れてしまい、コース内容を全て撮影できませんでした。串が5本、最後はお茶漬けでフィニッシュでした。しかもコスパが良く、また利用させて頂きたいと思いました。
忙しい時は時間制になりますが、その時間内は自分達の世界観で過ごせる雰囲気のお店です。お店の方々の接してくるタイミングは絶妙に良かったです。いつもコースではなく気になる料理をお願いしてますが、焼き鳥7本は必ずです。職人の様に焼き鳥だけに専念して焼いてるようで、その熱の伝わり方、焼き加減は最高です。その他の料理も気になるのでいつも色々と注文してしまいます。お酒、お料理、全てが気になって食べすぎてしまうのが困ってます。日頃はデザートは食べないのですが、hibiさんのデザートは食べないと帰れないです。デザートの為にお腹が空けてる状態です。1人でもフラッと寄りたいと思うくらい惹かれるお店です。
神戸元町から1分のビルの中にある焼鳥hibi。店内はスタイリッシュで広々とした空間。年齢層は若すぎずって感じです。デートには最適です。ソムリエさんもいておりワインも豊富。肝心の焼鳥も焼き加減が最高でした👍お任せ7本＋一品物を…お腹いっぱいになったので〆のご飯は注文してないけど、まだ入るなら是非最後の〆まで味わいたい。
7本のコースと単品を少々。店内は広くってカウンターとテーブル席があります。綺麗ですし、焼き鳥屋ではないみたいな作りです。特に煙とかは全くないので臭いがつくことはありません。とにかくお料理が出てくるのが遅いです。パッと食べて出ることは出来ません。ゆっくり食事を楽しむスタイルのようです。あまり時間がなかったので少しもどかしかったですが、お店のスタイルなので仕方ないです。ワインにこだわりがあるようですので是非ワインと一緒に楽しまれるのが良いでしょう。焼き鳥は美味しいんだけど、一本一本時間かけて出てくるので…単品の注文が絶対になってきます。そう考えると、少し値段的に割高だなぁって感じちゃいます。
| 名前 |
焼鳥hibi |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
078-595-9391 |
| 営業時間 |
[木金土火水] 17:00～23:00 |
| HP |
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28055858/top_amp/ |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通３丁目３−４ 6F ビル |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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オープンキッチンのスタイリッシュ焼鳥！食べログで見つけて前から行ってみたかったお店。この日は祝日でしたが、たまたま営業されていたようで直前に予約を入れて訪問。当日でも食べログから予約ができるのメッチャ便利です〜JR元町駅東口から出て北側、鯉川筋を渡ったすぐのビルの6階、隠れ家的な感じですね♪三宮から歩いてもさほど時間はかかりません。系列店にイタリアンやらケーキとコーヒーのお店やら何かとオシャレな飲食店を展開されているグループが運営されているそうで期待して伺いました〜エレベーターを上がって扉が開くとすでにオシャレな空間。店内はオープンキッチン！スタッフのキビキビした動きが良く見えて退屈しません。最近の東京の何ちゃらヒルズとかに入ってそうな内装です〜お店の隅にはワインセラー、カウンターの上にも今日のお薦めワイン？！が置かれていてワインにこだわっているのが一目で分かりますね〜食事はコースで頼むか迷いましたが、少食な私はビビってアラカルトにしました。原さんの湯葉豆腐ヒネポンおまかせ焼鳥5本シシトウレンコンと注文。ヒネポンに添えられていた柚子胡椒がビリビリと辛くメッチャ美味しかったです！これだけでビール何杯でも呑めるヤツです♪串も丁寧に火入れされており、焼かれている様子が見えるのもいいですね♪シシトウには鶏節がかかっていました。またまたこれだけでもおつまみになるヤツです〜ソムリエ？！かどうかは不明ですがワイン担当のスタッフさんセレクトも良く、ついつい進んでワインも3杯呑んでしまいました、、、追加で串を2本と調子に乗っちゃって〆まで注文。鶏そぼろ丼 卵黄のせ地鶏スープ結局コース以上に食べたのではなかろうかと言うくらい満腹になりました〜仕事帰りのサラリーマンが集まる大衆焼き鳥とは訳が違いますので、お客さんも女性やカップルが多かったです！接待などにも使えそうな良さげな雰囲気ですから、手札にあると重宝しそうです〜次回はコースを注文したいと思います♪ご馳走様でした！