本場イタリアの薪火料理。
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un falo 薪火レストランの特徴
本場イタリアで修行したシェフが作る繊細な料理が秀逸です。
焚き火のにおいに包まれたリラックスできる食事体験が魅力です。
阪神芦屋最寄りの薪火レストランで美味しいお酒も楽しめます。
とても美味しくリラックスしてご飯が食べられました、ありがとうございます。色々な味が楽しめて、薪の香りもして、五感が喜ぶ感じです。
シェフは本場イタリアで修行。旬の食材を使った薪焼き料理のコースがメインで、今回はランチで伺いました。序盤に出てくる、自家製発酵バターをかけた薪焼きサラダアロマが美味しくて驚き。バターに自家製パンをつけて余すことなく堪能できました。そのほか魚料理や鹿肉の薪焼きも絶品。特に鹿肉。くさみも全く無く肉質も驚くほど柔かかったです。食後に熟成チーズケーキといちじくをいただき満腹になりました。物腰柔らかなご夫婦の接客もとても素晴らしく、また何度でも伺いたいと思いました。ディナーも気になるのでまた次回行ってみます。
記念日に利用しました。落ち着いた雰囲気だけど、高級店によくある話しにくい感じ（フォークの音が響く感じ）ではなく、とてもいい感じでした！店員さんもすごく優しく話しかけてくれて良かったです。デートにオススメです。
焚き火のにおいがするお店でした。カウンターは熱いというコメントを見たので二階の席を予約しました。お料理はスタートから手がこんでるー！美味しー！と連呼😂お肉とお魚、両方美味しすぎたので両方ついてるコースにしてほんとによかったー！最初から最後まで感じのいい接客で気持ちよく美味しい時間を過ごせました。フォカッチャもしっとりムチムチで3個も食べちゃいました。また絶対来たいお店です。
繊細な料理に美味しいお酒。一皿一皿出てくるたびに感動しちゃいます。店員さんも感じが良い。
姪っ子の20歳のお祝いでやっと予約取れて行けました！予約は1週間前に後半の13時半からで取れました。お昼の5000円コースにワンドリンクはスパークリングとお酒の香りのノンアルコールウォーターを。看板メニューの焼き野菜のドレッシングが絶品！冷静パスタ、メインのお魚もお肉も丁寧な調理をありがとうございます🙏デザートの噂のバスクチーズケーキはお塩と胡椒と添えてあり3回楽しめて絶品でした！どれも目も舌も楽しませていただけました。ご馳走様でした！
芦屋のunfaloさんにお伺いしてきました。お世話になりまくっている緒乃さんのお友達のお店です。薪焼きが売りです。肉と魚がついてくるランチ5500円。結論から言えば大満足でした。イカナゴとセリの茶碗蒸しから。新玉ねぎの食感と唐辛子のピリッとした辛さ。この時点でこの日の食事の期待値が高まりました。サラダもこだわりが。実はこれ、暖かいんです。ソースは発酵バター。底には蒸した後に薪の香りをつけた野菜が。これまたはじめての感覚で美味しい。桜鱒とホタルイカのリゾット。良い香りにケールのステアフライの食感が楽しい。そして幻のブランド豚、梅山豚はふきのとうのソース、アーモンドに牡蠣酢、胡桃のソース。デザートにはバスクチーズケーキ。この品数、このクオリティで5500円は驚きました。近所にあったら月数回は通いたいレベルでした。
ディナーコースを予約。コロナ対策で予約の数を限定されているとのこと。大変ですが、頑張って欲しいです。お店の方の対応も丁寧で心地よかったです。予定はインスタで確認出来ます。トマトのムースとツタンカーメン豆新玉ねぎをら使った洋風茶碗蒸しサラダ→ソース？がとても美味しくて、フォカッチャをつけると◎渡蟹の冷製パスタ魚メイン（ヒラメ）肉メイン（豚）＋料金でバスクチーズ（濃厚だけどあまったるくなく） と RIO COFEEのコーヒー（こちらも美味しい）
全ての料理が美味しくて、とても驚きました。こういうお店に出会えた時は幸せですね。
| 名前 |
un falo 薪火レストラン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0797-62-7751 |
| 住所 |
|
| HP |
https://www.instagram.com/un_falo_2019?igsh=eXMxZG9kMnY5aWww |
| 評価 |
4.5 |
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ランチで伺いました☺️この日は車だったので、芦屋マダムが昼間から料理とワインを楽しむ姿を羨ましく見てました😅でも、シェフが食材と火入れにこだわった料理は美味しかった🤤👍次はゆっくりディナーで行きたいなぁ😚