北九州の肉うどん、ここの名店！
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めん処たけやの特徴
知人に一番美味しいと聞いた小倉名物肉うどんが楽しめます。
手打ちのモチモチ麺とあっさり出汁が絶妙なバランスで美味しいです。
12時閉店のため、早めの訪問をお勧めする人気の行列店です。
開店前からすでに人が並び始める——その光景だけで、この店が地元でどれほど愛されているかが伝わってくる。暖簾が揺れ、店内に一歩足を踏み入れた瞬間、ふわりと立ち上る出汁の香りが食欲を刺激する。まず驚かされるのは、自家製麺の存在感だ。つるりとした喉ごしと、噛むほどに広がる小麦の風味。柔らかすぎず、かといって強すぎない絶妙なコシが、出汁との相性を完璧に仕上げている。そして主役とも言える肉。箸を入れた瞬間にほろりと崩れるほど柔らかく、噛めば噛むほど旨味があふれ出す。脂の甘さと肉の香ばしさが、麺と出汁をさらに引き立てる。その肉を包み込むのが、くどさとは無縁の、深みのある出汁だ。最初の一口で「軽やか」、後からじんわり「奥行き」が押し寄せる。飲み進めるほどに旨味の層が重なり、気づけばレンゲが止まらなくなる。これまで数々のどきどきうどんを食べ歩いてきたが、正直に言って——ここが最高だった。麺、肉、出汁、その三位一体の完成度が頭ひとつ抜けている。行列ができる理由が、食べ終わった瞬間にはっきりと理解できる。「また来たい」と自然に思わせる、そんな一杯だった。
やっと行けました。色々、取り上げていますが、優しい！おねーさんが沢山おられ、その和気で雰囲気が良くて、北九州としては、塩加減薄めの美味しいうどん屋さんです。うどんを何時もの様に手なれた様子で切るおじさんも味わい深くて良かったです。お年を召した方が多くて、皆さん肉うどん小が多かったけど、私は、肉うどん中、小ご飯、おかわりしたお漬け物と、どれも満足でした。最高の朝食で、ご馳走様でした。
福岡のテレビ局などが特集を組んで放映された Google Map検索では、探すことが難しいであろう名店などを紹介しています。※下記は実際に訪問及び商品を食したコメントではありません。-------------------【福岡のTV局などが特集した名店 ー Vol.14】福岡くんー2026年2月22日放送分【小倉南区 朝6時から行列 幻のうどん店「たけや」】※朝7時オープンで行列のお客さんが店内へ※店内はカウンター6席とテーブル1つ※3種類の漬物は無料サービス（お勧めメニュー）・肉うどんー（小）800円（中）900円（大）1,000円※お客さんのほぼ100%が肉うどんを注文※サイコロステーキのような肉がゴロゴロと入っており、スープの色が濃いめの肉うどん※北九州では「どきどきうどん」の愛称で親しまれている。※国産の最高級小麦で作られた自家製手打ち麺※昆布、いりこ、サバ節などからだしがとられた甘辛いスープ※超絶ホロホロの激ウマ肉※肉は前足の付け根部分にあたる少し硬めの赤身部位であるブリスケット※1日分のお肉として18ｋｇを毎日仕込む※肉を20分煮込んだ後、1時間かけて細かく切った部位を厳選、脂身は使用しないため18ｋｇあった肉がこの時点で13ｋｇになる。最後は秘伝のタレに肉を投入し灰汁を取り、一晩寝かせ、翌日深夜3時から弱火で2時間炊き込み完成。※大人気の秘密は、この店主の仕込みへのハンパない情熱。※肉うどんとしょうがの相性はバツグンで、お客様は皆さん、大きめのスプーン5杯とか、大量のしょうがを肉うどんに投入しているのだが、店主の方のお勧めの生姜の量は、スプーンで軽く一杯とのこと。※しょうがは長崎から送ってもらうが、4日間で20ｋｇ、年間で1トンが消費される。※このたけやの生姜大量投入文化となった原因は、約20年前、まだ東京進出前に、博多華丸さんが山ほど生姜を入れ、それを周りのお客さんがマネしだしたことに起因している。※放送当日は、開店からわずか約2時間後の午前08:54分に肉が無くなり閉店となる。※早朝営業なのは、この地域の建設業や長距離ドライバーなどガテン系の方々の朝食として誕生したことがその理由。
平日7：30入店。並んではなかったがそれなりに席は埋まっていました。肉うどん（大）を注文。ゴロゴロしたお肉がいっぱいで肉も柔らかく美味い。もちろんうどんも美味しくて、生姜で味変するのも忘れて完食してしまいました。寒いの我慢してバイクで長崎から食べに行った甲斐がありました！
数年ぶりの北九州での肉うどん 朝からひっきりなしにお客様が来られてて朝の独自の文化を肌で感じれます。バランスが良く、くどくなくサラサラ入る美味しいうどんでした。
初めて行きましたが朝8時なのに満席でした！スープはアッサリしてますが、コシの強い麺と甘辛い肉との相性は抜群で最後の一滴まで楽しめました。もちろん生姜🫚はたっぷり入れてます！
博多のうどん文化で育ったので北九州の肉うどんはどんなものか知らなかった。何件か有名店を調べて行ったが、どこも醤油辛くて汁を飲めなかった。しかしこちらは程よい感じで肉もボリュームは感じるがギトギト感は無くて美味しく食べれた。店内はオープン直後でほぼ満席だったが、回転はいいみたいで隣り合わせで食べても混雑感は無かった。新たな肉うどんを体験したおかげで暫く北九州通いが続きそう。
小倉南区石田にある小倉名物肉うどん（どきどきうどん）のお店。濃い口醤油ベースのツユですが、そこまで醤油辛くなくダシが効いてるのが分かります。麺もシッカリ練り込んだ手打ち麺で、コシがしっかりあって食べ応えあります。朝早くからやっていてお客さんも朝早くから来店しています。お昼前には終了しますので注意。お店の駐車場はありませんが、スーパーの駐車場があります。有料ですが、スーパーで買い物すれば１時間無料になります。
ものすごく久しぶりにやっと行けました！お休みされていた期間後もなかなかタイミングが合わず、うずうずしていましたが、家族を連れて行ってきました❗️美味しいです‼️うどんの太さもこしも、出汁もそして柔らかくて極旨のお肉も全て美味しい‼️写真取り忘れましたが、ごぼう天、たまねぎ天、ちくわ天も一緒にシェアして食べました。たけやさんの天ぷらは小さいサイズ、複数個で揚げてくれているので食べやすいしサクサク感があってとても美味しいです❗️家族も生姜をたっぷり入れて食べ、美味しいと大喜びでした！たけやさん本当に好きです！タイミングを合わせてまた行きます❗️
| 名前 |
めん処たけや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-1344-6241 |
| 営業時間 |
[火水木金] 6:50～10:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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誰もが認めるこのお店！どきどきうどんに好みはあると思うけど自分が知ってる どきどき肉うどんの店でたけやが１番✨✨✨✨✨麺の好みはそれぞれあるけど 自分は少し透き通ってて 表面がツルっとした、ツルモチの噛んだ時に軟らかさを感じて奥にほんの少しコシがあります。太さも太く無く、細く無く、スープ麺が軽く吸って絡んでる感じ！これが大好きな理由！もちろんスープも濃すぎずコクの有る感じで👍、肉の部位も良いし炊き過ぎて無いし、味付けも👍もうやめときます😊ココの麺はスープ、肉と一体になってるので１番です。