地鶏の旨味光る絶品ラーメン。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
麺屋さすけ本店の特徴
期間限定の貝ラーメンが味わえる静岡の名店です。
背脂煮干しにパンチがあり、旨味が感じられる一杯が自慢。
充実した駐車場を完備し、通いやすい立地です。
ラーメン屋としての「こだわり」を感じる名店。地産地消で地元の醤油を使用。京小麦を使った麺もこだわりあり。ある意味「情報」も含めて食べる店。他のジャンルには美味しいお店が多くあるが、ラーメンに関しては掛川では抜きん出ている存在と思われる。あえて改善点をつけるなら値段が高く、コスパがよいわけではない点くらいか。
白醤油とまかない丼を選択飽きのこない熱々のスープと麺の相性も相まって完璧店内も清潔でとても居心地が良かったです。
外観も内装もラーメンもモダンでこだわりのあるお店でした。チャーシューをあぶるコンロはショー的な要素かな。限定という言葉に弱く、夜昼限定15食という濃厚地鶏そばをいただきました！スープが濃くて美味しくて最後まで飲み干しました。麺を食べた後に残る赤玉ねぎのみじん切りがプチプチして美味しく、ちょっと罪悪感を減じてくれました。比較的回転はいいです。男性がよく頼んでいる賄い丼とデザートを食べる余裕がないのにあるデザートメニューが気になりました、
静岡県掛川市でラーメン🍜Google評価ナンバーワンのお店。比較的新しいお店で、お昼には地元ラーメン好きが集まる🤪な、なんと特上醤油地鶏雲呑焼豚ラーメンは1600円は高っえ！安いラーメン屋さんの2倍。確かに美味い。雰囲気もいい。しかし1600円の価値はない😵💫白ノーマルは1250円。地元の手造り醤油メーカーの醤油使用していて地産地消はいいが、醤油の良さは伝わって来ない。食べ物というのは美味しいだけでなくてコストパフォーマンスも大事。1500円くらい出せば、美味しいものたくさん食べられる。
かなり久々の「麺屋さすけ本店」さんへ。たまたま行った日が煮干し限定の営業日でした。何注文しようかなと迷いましたが、背脂煮干しをチョイスしました。・背脂煮干しそば 1,250円・ライス 200円計1,450円これにして本当良かったです。煮干し出汁自体、えぐみもあまりなく、凄く良かったので、本当美味しかったです。タレの濃さもちょうど良く、背脂との相性もバッチリでした。自家製麺の平打ち麺もスープとの相性抜群でしたね。岩海苔が本当良い感じに磯感を演出してくれました。あとは味変でニンニクを入れて、少しパンチを効かせても最高でしたね。ご飯はデフォルトでも少し付いてはいたんですが、追加して良かったなと個人的には思いました。街中はお祭りでどこも交通規制でややこしい中、営業してたことに感謝です。有難う御座います。また機会があれば、行きます。◇支払い方法現金、バーコード決済。
口コミで見たカキホタテ？のラーメンを求めて来店したが、それは期間(数量)限定品だったようでメニューは違うラーメンになっていた(笑)確認大事だね！相方と行ったのでシェア、限定の焼き秋刀魚の巴出汁つけ麺(限定15)と、煮干しの和え玉、鬼油煮干しまぜそば(限定10)を注文。限定麺があって何度も来る楽しみがあるのは良いが、入店して券売機横のやや影になってる限定メニューのポップを見ないとどんなものかわからないので、できたら店外にも掲示してもらえると嬉しい。器、盆、箸置きやレンゲにグラス、どれも高級感溢れる感じでお洒落。店内の雰囲気も落ち着いており、厨房も清潔感がある。焼き秋刀魚のつけ麺。麺はつるつる平麺で喉越しが良い。珍しくつけ麺の丼にも汁が入っており醤油味がついている。昆布水はよく見るが醤油味は初めて。そのまま食べても良いらしく、麺はくっつかないしつけ汁も薄まらなくて良いと思う。具材は少なめ、カイワレと大根とチャーシューとカボス。一味と山葵が添えてあるが、直接一味が乗っているため辛味が喧嘩しそうで山葵はほぼ使わず。組み合わせ的にどうなんだろう？？大根は切り干しのような厚めの千切りを絞ったのか、不思議な感じ。チャーシューは中華街で出てくる叉焼のような色合いで、よくあるラーメン屋のチャーシューっぽくはない。食べ応えありおいしいのだが、最初から一味がかかってるため個人的には好きではない。つけ汁はかなり濃いめの部類に入り、これならつるつるの平麺でもしっかりとスープを味わえる。濃いめが好きな自分だが、濃すぎると感じるレベル。スープ割はつけ麺の丼の汁で割ってくださいと言われたが、つけ汁は醤油味なので塩味はほぼ薄まらないのでご注意を(笑)肝心の秋刀魚の味はスープのしょっぱさに負け、最後にほのかにふんわりと感じる。煮干し和え玉は、こちらも醤油ダレがたっぷり濃い味、麺は細めのパツパツでとても好きチャーシューは角切り、ラーメンに入ってたのとは別の茶色のもあり、二種類かな？岩のりがあるのが特徴的、煮干し粉はやや少なめでよぉ〜くかき混ぜると醤油ダレに塗れるので、こちらも煮干しはほのかに薫る程度となる。濃口好きでおいしい醤油なので大歓迎なのだが、煮干しの和え玉と謳うなら、主張が強いのでもう少し薄口か少なめだと全体のバランスは取れるかも？それか煮干し粉を増やしてほしい(笑)相方は鬼油煮干しまぜそば(ニンニク、追いライス)。麺はつけ麺と同じかな？な平打ち。角切りチャーシュー２種と玉葱、岩海苔、背脂。よく混ぜ混ぜしてみるが、タレが多めで結構汁汁している。味としては美味しい方だが、鬼というほど油油してないし、鬼というほど煮干しも強くなかった。コンセプト的にどのへんが鬼なんだろう？？麺完食後に追いライスを入れるとみるみるご飯が汁を吸う。岩海苔もごはんによく絡んで最後まで余す所なく食べられた。麺だけなら結構多めに思える汁も追いライス前提なら納得。全体的にジャンクなイメージだが、京小麦や黒さつま鶏をなど良い素材を使っているぶん、朝ラーとして食べる場合はやや高めに感じる。高めの価格設定なぶん期待度も上がるので、厳しめな評価になってしまうのは否めない。店員さんの丁寧な接客や、広めな駐車場はとても好感が持てる。
朝の9時からやっている人気店プレミアムつけ麺を注文麺は少しくっつき気味ですがつけ汁に麺を半分程度浸けて食べると美味しかったです。掛川では上位に入るであろう仕上がりです。味だけでいえば星をもうひとつ付けたいところですが、常連客なのか大きな声で話してる客と店員が談笑していてうるさい。喋るなとは言いませんがもう少しトーンを落とすなりと客に言って他の客にも配慮して欲しいところです。居酒屋やバーでは無いのでもう少し静かな中で食べたい。
数年前にこちらで頂いた牡蠣のラーメンが美味しかったのを思い出して限定の冷やし牡蠣出汁そばを注文しっかり濃い牡蠣ですがたまにある牡蠣のエグ味とかは無くてとても美味しかったです牡蠣好きなので牡蠣系のラーメン見つける度食べてますがさすけさんの牡蠣系のラーメンが1番好きです！店員さんの接客も素晴らしいと思いました！
こちらの店は、岡山の行きつけの店と一昨年に6店舗合同京小麦のイベントをされた店。兵庫県からずっと行きたかった店です。駐車場は17台も完備されてて最高です。1杯目は、デフォの醤油ラーメンを。巴醤油が珍しいので、食べたかったのですが、また次回。スープはまろやかな感じでマジで美味かった😋2杯目はブラックのを。チャーシューの上に無茶苦茶ブラックペッパー乗ってたので、キツすぎたら嫌やなーと思いつつそこまで強く無かったので良かった。麺はデフォと一緒かな？スープは意外と薄味で良かったです。もうちょっと出汁が効いてても良かった気がしますがいい感じでした。後、2日後に再訪しました。上白醤油を。これは、白醤油自体ここでまだ２軒目なので、まだ比較ができない分なんとも。白醤油は醤油と言いながらも塩みたいな味がするので、皆さん試してみてください。白醤油自体無茶苦茶好きなジャンルです。賄い飯はこのスープかけて更に美味かった😋
| 名前 |
麺屋さすけ本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0537-25-7710 |
| 営業時間 |
[金土日月火水] 9:00～14:00,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
麺がヌルついたけど、硬さは程よく硬め。もう少し解れてた方が理想。トッピングはどれもこだわり感じた。旨い。9時オープンなので早めに行くのがスムーズ。洋風な店内でも味はしっかり和の醤油ラーメンです。