揚浜式塩田の至福、旨み引き立つ手作り塩。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
中前製塩（奥能登揚げ浜塩田 大谷塩）の特徴
大谷塩は揚浜式塩田で生産されている特別なお塩です。
能登の塩の中でも、大谷塩は特にお勧めです。
毎年訪れる海水浴の楽しみとして欠かせない存在です。
能登には海水浴で毎年行っていました。その時のお土産で初めて能登の塩の美味しさを知りました。どこもこんなに美味しいのかと思ってここ以外の塩を食べてみたら味が全然違いました。ここが1番美味しかったと家族皆で口を揃えて言いました。またここで親戚に配るようにも大量購入してました。本当に無念でなりません。美味しい塩をありがとうございました。ご冥福をお祈りします。
14年ほど前に偶然出会いました。それ以来、我が家の塩はすべて大谷塩、中前さんの作る塩しか使いません。決め手となったのが、梅干。一粒丸ごと試食、衝撃が走りました。塩味はしっかりあるのに旨味を感じる。梅干は塩で決まる。塩おむすび、焼肉でも違いがはっきり分かります。是非お試しあれ。
揚げ浜式塩田の窯焚き塩が大好きな叔父様が老後生活の趣味兼実益で作っている、お刺身や炙りの旨さを引き立たせる手作り塩。燃料には建築物廃木材、生産機材も使えなくなった焼酎タンクや耐火レンガを使う、エコでサスティナブルな生産に感動しました。阪神タイガースに絡む焼酎「虎の涙」談話もファンなら必聴。
たまたま揚げ浜塩田をドライブ中に発見して立ち寄ってみました。伝統的な塩の製作風景を見ることが出来ました。直売所があり、愛想の良い店員さんも居て「中の塩窯も見ていって〜！」と声を掛けて頂き、中も見学させてもらいました。とても手間の掛かる昔ながらの塩づくりに触れ、とても貴重な体験をさせてもらいました。それからというもの、塩を見るたびにここの事を思い出します。味は、塩なので辛いと思いきや、甘さなど、複雑な味があり、天然の塩はこんなに美味しいんだ！と、初めて知ることができました。
大谷塩は揚浜式塩田で作られた塩で、能登の塩の中では一番お勧めです。
| 名前 |
中前製塩（奥能登揚げ浜塩田 大谷塩） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0768-87-8020 |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
お塩を買いにきました。塩の製法を詳しく教えてくれて勉強になりました。若い方がいらっしゃって、今後とも頑張ってほしいです。明日からミネラル豊富、身体に良い塩が食べられて日常が豊かになります。