築地の老舗 鰹節の極み。
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築地 鰹節問屋 秋山商店の特徴
築地東通りにある老舗の鰹節専門店です。
特上削れ節血合抜きや混合節粉が人気です。
出汁用の厚削りや薄削り、糸削りが豊富に揃っています。
鰹節専門店で初めて買いました!!何の料理に使いたいか聞くと、アドバイスいただけます。親戚にお土産で渡すと喜ばれます。
築地場外市場内、築地東通りにある老舗の鰹節のお店です。鰹のみ、鯖のみ、混合、血合いの有無など種類が多いので、スタッフの方に好みや用途を伝えて選んで頂くのがベストです。サラダなどにのせる薄切りの鰹節を探していた所、②鰹上削りを勧めて頂きました。韓国籍、中国籍のアジア系の観光客も多く、機内持ち込みができる袋の用意もあるそうです。次は鯖節を購入したいです^^
特上削れ節血合抜きが(本枯れオススメです。暖かいご飯上に鰹節を掛けてお醤油(わらべうた)(本返しダシ醤油スプレー式にすると(醤油)掛けすぎない為です)。食べると美味すぎてやみつきなりました。秋山商店さんこれからもよろしくお願いいたします致します。無くなる前に買い出し伺います。
鰹節の老舗。量り売りも種類豊富で悩んでしまうが、スタッフさんに質問すると品物ごとにオススメの使い方を丁寧に説明してくれる。お得なセットも有るから入門編としてはそれを購入するのも良いかもしれない。早目に閉店するのでこちらの買い物を優先してから他を回るのがいいと思う。
ここの削り節はお出汁が良く引けてとても美味しいですね(笑)いつも購入する削り節は混合節の５番でとても旨い出汁が引けます。ここの削り節でお出汁を引くと、もうスーパー等の削り節には戻れないほどに良いお出汁が引けます！！
2021年8月7日再訪 緊急事態宣言中は時短営業です。 5:30〜11:30 、ご注意下さい‼️鰹節各種。既に削ってある削り節が大量に並んでいます。素材や目的別に5種類。300gから購入可能。購入後の保存は冷蔵庫に入れています。普段使いは、3番の鰹節。お吸い物などは 1番になります。 わからない時は、おかみさんを始め、店員さんに質問すると丁寧に説明いただけます。こちらの鰹節を使うと 見違えるようなダシがとれますので 是非。
混合節粉は味噌汁の出汁として最高です‼️
鰹節専門店の秋山商店さん。既に削られているかつお節もありますが、私は断然「固まり」の鰹節ですね。浅草の合羽橋で購入させて頂いている。料理用のカンナで自分好みに削って、料理に使うのが大好きです。ほとんど、お味噌汁の出汁(ダシ)になりますけど。でも本物の鰹節で作るお味噌汁は格別ですよ。皆さんも是非試してみては？アクセス都営大江戸線、築地市場駅より徒歩５分東京メトロ日比谷線、築地駅より徒歩７分です。
かつおぶしはここ。
| 名前 |
築地 鰹節問屋 秋山商店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3541-2724 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
周辺のオススメ
テレビにも良く出てる鰹節問屋さんです。いろんな種類ありましたが、買いやすい並んでた、鰹糸削り680円と本節の粉680円を買いました。ゆっくり見れたら良かったのですが。暑かったのと集合時間決まってたので。